Спасибо. Значит, не принципиально.

Я обладательница хлебопечки Panasonic SD-253 , аж с 2002 лохматого года... Как я раньше без нее жила- уже и не помню... Раньше всегда масло сливочное или маргарин закладывала, а как-то ни того и ни другого не оказалось в доме- бывает же... Я взяла подсолнечное масло и результат превзошел все ожидания!:080:
А сейчас выкладываю свое очередное произведение- хлеб сметанный по вышеуказанному рецепту, мням...:019:

А я оливковое добавляла, тоже получилась вкуснотища...:019:

У меня тоже Панасоник 253!

Да любое масло в лет- и кукурузное, и подсолнечное, и оливковое, какое есть на данный момент!

Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

Ты резала остывший? Если хлеб остыл и остался влажным, надо добавлять немного муки.

нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

Разницы никакой. Сама часто ставлю с отсрочкой.
Надо только быть уверенной в рецепте, новые рецепты лучше попробовать, а потом уже ставить на таймер.

Чуть уменьшить количество ржаной муки - и соответственно увеличить пшеничную.
Обязательно добавлять глютен.

А моя хлебопечка вдруг стала пережигать хлеб. На "светлой" корочке получается очень зажаристый хлеб.
Ни у кого такого не было, как разрулили ситуацию?