Ну вот :( , пошел от хлебопечки неприятный химический запах :005: и дым из вентиляционного отверстия. В инструкции написано, что это может быть смазка при первом запуске :( . Рекомендовано остановить и протереть нагревательный элемент . Что это ? Останавливать не стала - зря ? Это ей не повредит ? А вообще её можно вот так, посередине выключать ? Хлеб, я так понимаю, по любому уже не получится ?

скорее всего действительно смазка, не переживайте, перегорит, на качество хлеба влиять не должно

Покажу очередной хлеб :)

Спасибо, Вы опять меня успокаиваете :)
В общем, рискнула не остановить и допекла . Девочки, верхняя корка просела : ( . Дрожжи, да ? А так вполне съедобно. Для первого - то раза :)

а говорили, что белый не любите :-) это какой?

я честно скажу, в домашней выпечке ни в какой маргарин не признаю. и вообще масло все заменяю на оливковое, даже если написано, что надо сливочное. ну или на кукурузное, подсолнечного просто нет в дома. думаю, что надо без запаха (не знаю ,как оно правильно называется...)

вытащила сейчас ржаной - такой классный! не разрезала ещё пока - горячий. но такой ровненький и так поднялся - просто супер! первый такой красивый получился. думаю, весь секрет в просеивании ржаной муки. у меня кружка икеевская, ржаная просеивается с трудом и я халявлю. а подруга подарила фирменную какую-то fackelmann, всё супер просеялось ))))

А я разве сказала, что я его ем :004:Это для мужа и дочи :) Готовить-то я любой люблю ;)
Это я в основном рецепте заменила 100 г муки на 100 г деревенской смеси из Триера. На вкус не пробовала, а на аромат, на ощупь получилось супер! За 2 дня съели почти весь :) Да, размер самый маленький в 255-й :)

Скорее, избыток воды.
А колобок был правильный?

Масло кладу либо подсолнечное рафинированное, либо оливковое. В принципе, разницы никакой.

Вместо растительного масла можно класть и сливочное: с ним хлеб получается более сдобным.
Нужно только запомнить, что 1 стол.ложка - это 15 г твердого сливочного масла.