Прочитала хороший совет в рецепте моего неудавшегося капустного пирога а гуд-куке:
чтобы достать пирог, нужно вставить пластиковую пароварку в мультю, потом мультю перевернуть.
До пароварки пирожку лететь не далеко :0035:, он не развалится, а потом в тарелку.
Попробовала - очень удобно! Надеюсь понятно расписала, старалась как можно яснее...

Делала вчера мужу на ДР медовик, картошечку в чесноке и свиные рулетики.

Про медовик все знают.

Картошечка была вот по этому рецепту с гуд кук:

Приготовление
Берем картошку. Тщательно моем.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить в кастрюльку (я на налила немного сливок). Намазываем на каждую картошину чесночное масло. Режим «выпечка» 40 минут.
Приятного аппетита!

Картошку я все-таки чистила. Так как делала в маленькой мульте ( т. е картошки немного), то для чесночного масла брала уполовиненные ингредиенты. Сливок не было. На дно кастрюльки капнула чуток молочка. Ну очень вкусно!

Свиные рулетики

Взяла шейку граммов на 800. Порезала на ровные куски. Толщиной около сантиметра. ( Обрезки сложила и пихнула в морозилку на будущее. )

Мясо замариновала с соком лимона и специями. Перед приготовлением отбила, посолила, поперчила плюс приправа фито камис для мяса.

Начинка:

Порезала мелко свежую петрушку . Добавила чуток тертого сыра, растертого чеснока и капельку майонеза. Пропорции не могу сказать - все на глаз. Начинка на мясо, свернуть в рулетики, заколоть зубочистками.
Режим выпечка - 40минут.

В процессе готовки открыла и увидела, что они там плавают в жидкости. Сыр, видимо.:)) Но потом жидкость выкипела, рулетики поджарились.

Мясо сочное, начинка пикантная. Муж был в восторге. :support:

На фотках - медовик, часть рулетиков и картошки.

всем привет! :)
присоедянюсь к счастливым обладательницам мультиварки! :support:
купила еще перед НГ, особо ничего такого не делала, в основном те рецепты, что в книжке описаны (ну надо же было сначала понять, что это за чудо появилось на моей кухне :))), делала плов, варила гречку, на утро была каша несколько дней подряд разная.

Делала борщ также на днях - это супер!!! Поставила в 9 вечера (перед укладыванием ребенка), в 11 борщ был готов. :080: Муж не мог отказать себе в удовольствии поужинать борщиком :))
Был куриный бульон, порезала 4 картошечки, морковка тертая всегда в морозилке, 1 свеклу натерла на крпной терке, кинула овощи (какие были - фасоль, стручковый горошек, перец болгарский), капусты нашинковала (смеси всей было гораздо больше отметки, испугалась, чуть даже не выложила часть, но подумала, что все уварится, в итоге так и вышло. Кинула специи, соль, чеснок, 1 кубик еще бульона Галина Бланка, томатной пасты положила для яркости (люблю это дело), залила все это дело бульоном и поставила на 2 часа на "Тушение".
М-м-м, вкуснотища!!! При минимуме затраченного времени!!! :support:

Сначала программа "Выпечка" не порадовала, шарлотка не поднялась, кекс творожный не пропекся (везде использовала разрыхлитель), как оказалось - зря! старый добрый метод гашения соды уксусом еще ни разу не подводил.
Вот сегодня радую своих кексом "Зебра".
Рецепт кекса "Зебра":
расчитываем продукты сразу на 2 миски!
по 0.5 пачки маргарина "Пышка" + по 1 ст.сахара + по 0.5 ст.сметаны (была Валио) + по 2 яйца + по 1 ч.л. гашеной соды + мука (всегда на глаз, она бывает тоже разная, может и после 1 стакана уже быть густое тесто).
В одну из мисок какао (я люблю потемнее, поэтому положила 2 ст.ложки)
В другую (белую) часть орехи порубить не очень мелко
Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, чтобы относительно легко стекало с ложки
Налила немного масла подсолнечного на дно кастрюльки, а потом ложку светлого теста, ложку темного и т.д.
В конце мокрой ладошкой расправила поверхность теста, чтобы равномерно было (поднялась где-то в 2 раза)
Поставила на "Выпечку" на 65 минут, потом еще на 40 минут, чтобы подрумянились бока
Вот что получилось (сижу, уплетаю сама, наплевав на диету :019: )

это очень хороший способ! всё, кроме чизкейка, так и делаю. А вот чиз -- он всё же нежный для такого переворота иногда получается..

Так что тут от рецепта тоже многое зависит. На "Финский пирожок", который тоже по сути Чизкейк - беру рукав. Так надёжней :)

а это как? Расскажите, пожалуйста? :091:

ооо.. я вам почти завидую!!! вы откроете для себя такую вкуснотищу!!! :010:

в списке выпечки на первой страничке есть и он, и его вариации..

:010: :010: :010: вот это вкусняцкий ДР!!!

очень красивый кекс!!

девочки, пожалуйста, оформляйте рецепты!! мы же буквально пару дней назад об этом говорили
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

Девушки, нужен ваш совет. Поставила печься Быстрый пирог с мясом. Вот по этому рецепту Тесто: 3 яйца,
полстакана майонеза,
полстакана сметаны,
мука до густоты оладьев (приблизительно 2/3 стакана).
Не солить!

Начинка:
Фарш 500 гр.
Лук, морковь, чеснок,

Подскажите в маленькой мулте хватит 65 минут, или еще потом добавить?

Наташа, а что дает переключение на режим Гречка???

Спасибо за совет! Теперь только так буду делать.:flower:

я могу обработать какую-нибудь неделю.
если еще не занята, давайте эту:) с 12-19. января.

подборка конец декабря
подборка 1-14.
Подборка рецептов с 14.01.09. по 24. 01.09.

супы
вариации на тему тыквенного супа
детский тыквенный суп
гороховый суп
щи
Чанахи
курица, индейка.
Куриные котлетки их фото
баранина

свинина.
рулетики из свинины
рыба и морепродукты
кальмары с луком и морковкой от mari5
Солямис
форель в сливках еще
Рыба для ленивых
Рыба с грибами
Начиная с этого места диспут про рыбу на пару: в фольге или не в фольге?
рыбные котлетки
из мясного фарша
картофельно мясная запеканка
с этого сообщения про фаршированные макароны
овощи
тушеные овощи
из яиц, молока, творога
запеканка творожная с изюмом от Десерт
запеканка
каши и прочее из круп
перловка топленая
пшенная каша (про таймер)
пшеничка еще
еще про перловку
про овсянку на таймере
Пшенно рисовая каша
"чудесная гречка с мясом :)) "
про пропорции для пшенной каши
текучая пшенная каша
разное:
компот из сухофруктов. 2 способа
Плов с соевым мясом от utkonosik
компот с замороженными ягодами
Плов десертный

выпечка:
торт повидловый с фото от Я сама
пирог "с сырой" капустой от Ольга-52
Ленивый кекс из пакетика от Десерт
Манник по классическому рецепту с добавками от mari5
торт из манников
Апельсиновый кекс его фото
творожный тортик его фото
советы и детали:
про разморозку мяса
адрес и телефон сервис центра.цена кастрюли и сроки поставки
пересчет размеров порции для маленькой мульти

про режимы (кто как режимы использует)
1. 2. 3 цитата о режимах с гуд-кука. 4. 5. 6.

Девушки, я за советом!:091: Печь вапче толком не умею, шарлотка и лимонный кекс в мульте и банановый кекс в духовке...
В субботу духовка будет занята, а хочется испечь что-нибудь вкусное, красивое и не требующее много сил и времени(хитренькая, да?)

Подскажите какие что из сладких блюд у вас надёжно и всегда красиво и вкусно получается?:019:
А то к празднику готовлюсь, не хочется промахнуться:008:

Заранее спасибо!:flower:

Она такой красивый, хочу его сделать! Уже накатала список продуктов на завтра :040:

Я может туплю, но что такое рукав? :103:

Сегодня спецом искала силиконовую лопатку и нашла в Домовой за 59 руб и кисть для смазки из строит отдела ;)

Как я поняла-это который для запекания мяса в духовке

Пожалуйста :) Только меня саму предостерегли, что чизкейки все равно могут пострадасть, именно их надо совсем бережно выковыривать.

Девочки, соориентируйте, плиз!
Режими мультиварки. Каждый чем-то характерен и "полезен", если так можно выразиться, у всех есть особенности. Какие? :support:
Как я поняла, выпечка - высокая температура, используется для выпечки ессно и если надо что-то обжарить быстро. Тушение - относительно небольшая температура, тушим долго, всё ясно вроде. Например нюанс- после тушения, можно включить выпечку и выпарить лишнюю жидкость, так?
А остальные? Гречка, Плов, Каша?
Варка на пару - как пароварка. Может что-то еще?

Если это где-то уже обсуждали, киньте, плиз, ссылочку.

Делала сегодня
Кальмары с луком и морковкой
тушки кальмаров (брала 2-3 шт-на 2 чел только-только:)))
1-2 средние моркови, 1-2 луковицы, растительное масло, соль, перец

Лук порезать полукольцами. На режим Выпечка бросила жарить в мультю. На терке морковь и к луку жарить.
Тушки кальмаров(очищенные- я покупала уже такие) в подсоленный и со специями кипяток кинуть, закрыть крышкой и убрать с огня и оставить на 10 мин доходить в кастрюлке(так они точно резиновыми не будут:)))
Порезать кальмары кольцами и к луку и морковке положить в жарку. Сверху полила сметанкой с чутка майонеза и специями и все это на режиме выпечка с закрытой крышкой еще на 10-15 мин.
Туда же поставила рис доходить в пароварке:))

Вкусно и кальмары первый раз вообще делала:019:
Фото, что осталось:073: Красиво на тарелке сфотать забыла

я использую еще для варки картошки параллельно с использованием по прямому назначению :) Т.е. наверху, к примеру, котлетки паровые, а внизу в воде варится картошечка :019: