Littleone 2006-2009 - Начинаем готовиться к ПОСТУ.

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Начинаем готовиться к ПОСТУ. (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=1085240)

сижу миндаль грызу,пойду гречку отварю.

Сделала только что котлеты из гречневой каши.
В кашу дабавила обжаренный лук, муку, соль, перец, всё замесила, сформировала котлеты, обваляла в муке и обжарила нарастительном масле. Вкусноооо.

Цитата:

Сообщение от Camilla (Сообщение 22492708)

Пожалуйста :) Я готовлю ризотто по рецепту мамы моей итальянской подруги.

Я, конечно, не итальянец, но фишка ризотто в том, что воду(бульон) нужно добавлять постепенно, помешивая, причем бульон должен быть постоянно горячим.
Еще используют томатный сок.
Ну и рис можно взять просто для ризотто не мудровстовая лукаво.

Вообще в основе классического ризотто используется просто лук+бульон+рис+белок вино+пармезан.
А там уже все остальное творчество.
Очень вкусно с грибами.
Овощи опять же можно любые брать.

Ну в общем, тут лучше меня сказанно: http://www.kuking.ru/10_41.htm

Я себе сварила чечевицу. Кто знает, как ее приправить повкуснее?

Пощусь уже 4-год.
И нравится такая вот коврижка. Хотя, рецепт ее, думаю, известен многим.

Коврижка
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мёд и прогреть до полного растворения сахара и мёда. В остывшую до 35 градусов жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно вымешать, чтобы не осталось комков. Добавить орехи, изюм и муку - сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану. Выпекать в форме, смазанной маслом и припорошенной мукой. Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом.

Примечания: соду всыпать в муку!

Продукты:
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки мёда
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки какао
• Пряности измельчённые: гвоздика, корица, кориандр
• По 0,5 стакана изюма и орехов
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 столовые ложки масла для смазывания формы

Ароматный рассольник - постный

Сразу же скажу, я все супы варю без картошки и для каждого придумываю альтернативу ей.
Рассольник всегда варила на курином бульоне с рисом (вместо potato), а так как рис тоже перестала любить (кроме восточных стран), решила заменить все на перловку.

*что-то мне она вообще в последнее время безумно нравится*, итак:

1. Варим перловку до полуготовности в количестве воды, которая потом будет основой супа.
2. На сковороде обжариваем морковку с луком.
3. Потом добавляем соленные огурцы (тонкими-тонкими полосочками) и столовую ложку томатной. пасты. Пассируем все вместе с добавлением рассола (я люблю использовать маринад от корнишонов).
4. Соединяем с перловкой
5. Соль, лавровый лист, черный перец горошком
6. Я выжимаю в такой суп, пока он варится, большую дольку чеснока (именно выжимаю чеснокодавилкой).
7. Укроп.

Дать потомиться минут 10.

Приятного аппетита!!!

Цитата:

Сообщение от Личка (Сообщение 22564081)

Я себе сварила чечевицу. Кто знает, как ее приправить повкуснее?

может соевым соусом :019:

Цитата:

Сообщение от beznata (Сообщение 22565585)

как вкусно выглядит :)

Цитата:

Сообщение от КошкаКсю (Сообщение 22568277)

как вкусно выглядит :)

Он на самом деле ароматный и вкусный:019:

*его бы со сметанкой:065:*