красота! :019:

:))

в 1й раз - я взяла как в рецепте - 2 пак. по 15г, фирма кажется "каре" - такие ярко-оранжевые пакетики бумажные, довольно популярные.
развела эти 30 гр примерно в 350-400гр воды. он набух, я его на 3 части разделила, подогревала в микроволновке не знаю до скольки град, но был теплый и комочки разошлись.
в этом варианте у меня застыл так хорошо только 1 слой, последний. почему - не понимаю, я решила, что емудосталось больше всего желатина :)
из формы все вывалилось почти кашей, толоько нижний слой держал форму.

во 2й раз - взяла 3 пак по 15 гр - по пакетику на слой. каждый пак разсела примерно в 150 мл воды. Не застыл ни один слой. Может, воды надо было меньше? Но на пакетике было сказано - разведите желатин в 1 стакане воды. :040:

Даша, буду рада, если поможешь разобраться :091:
Уж очень мне этот тортик приглянулся, эффектно смотрится!

Лена, давай попробуем. :) Из того, что ты написала, мне стало понятно, что причина может быть в недостаточном нагреве желатина... Хотя комочки разошлись... Хм.. Тогда скорее перегрев. Почему ты его греешь в микроволновке? :) Это опасно. Можно либо перегреть - он тогда теряет свои свойства, либо недогреть. Одинаково плохо.

Попробуй разогревать его на плите. Или на водяной бане. Ставишь ковшик с кипящей водой на плиту, в него ковшик поменьше с нужным количеством набухшего желатина и мешаешь ложкой желатин до тех пор, пока он не разойдется. Потом смешиваешь с остальными продуктами.

Опытные хозяйки иногда проверяют желатин прежде чем испортить торт :))) Я этим никогда не занималась, у меня все застывало всегда прекрасно... Так вот, они (хозяйки) берут малую часть разбухшего желатина, подогревают его до растворения и пихают в холодильник. :073: Потом смотрят - застыло или нет. Если застыло, можно собирать торт. Вот. :)

ага, то есть получается - греть до тех пор, пока не разойдутся комки? по темп-ре не проверять?
и еще - в каком кол-ве жидкости эти 30грамм разводить?

вполне возможно, что я перегрела... не знала что нельзя перегревать.
я первый раз с ним "работала" :)

Угу, я так делаю. Там в рецепте написано... Вроде 2 стакана на 30 грамм.... Не помню, завтра буду в городе - проверю. :))

Чего у меня сегодня фотки не открываются? :087: Безобразие... Такая вкуснотень, а я только сейчас заценила :) Не пышная она у тебя, потому что форма большая. У меня маленькие были, поэтому толстенькие вышли :))

Рада, что понравилось! :support:

в рецепте написано "залить желатин до верха стакана", я так понимаю, что 1 стакан? :)

вообще в маленьких формочках интереснее, но я побоялась - я из маленьких кексы еле вытащила.
повторюсь - это были не ТВ, а другие силиконовые формы.
может, в ТВ-ских и не было бы такой проблемы.. ;)

Дарья, спасибо за подробный ответ, о таких способах, которые в цитате, я даже не догадалась бы по причине отсутствия фантазии:)
Про йогурт читала на одном дыхании, как детектив. Пошла смотреть, на какую полку можно приткнуть термосервирователь:)