Цитата:
|
Цитата:
в 1й раз - я взяла как в рецепте - 2 пак. по 15г, фирма кажется "каре" - такие ярко-оранжевые пакетики бумажные, довольно популярные. развела эти 30 гр примерно в 350-400гр воды. он набух, я его на 3 части разделила, подогревала в микроволновке не знаю до скольки град, но был теплый и комочки разошлись. в этом варианте у меня застыл так хорошо только 1 слой, последний. почему - не понимаю, я решила, что емудосталось больше всего желатина :) из формы все вывалилось почти кашей, толоько нижний слой держал форму. во 2й раз - взяла 3 пак по 15 гр - по пакетику на слой. каждый пак разсела примерно в 150 мл воды. Не застыл ни один слой. Может, воды надо было меньше? Но на пакетике было сказано - разведите желатин в 1 стакане воды. :040: Даша, буду рада, если поможешь разобраться :091: Уж очень мне этот тортик приглянулся, эффектно смотрится! |
Цитата:
Попробуй разогревать его на плите. Или на водяной бане. Ставишь ковшик с кипящей водой на плиту, в него ковшик поменьше с нужным количеством набухшего желатина и мешаешь ложкой желатин до тех пор, пока он не разойдется. Потом смешиваешь с остальными продуктами. Опытные хозяйки иногда проверяют желатин прежде чем испортить торт :))) Я этим никогда не занималась, у меня все застывало всегда прекрасно... Так вот, они (хозяйки) берут малую часть разбухшего желатина, подогревают его до растворения и пихают в холодильник. :073: Потом смотрят - застыло или нет. Если застыло, можно собирать торт. Вот. :) |
ага, то есть получается - греть до тех пор, пока не разойдутся комки? по темп-ре не проверять?
и еще - в каком кол-ве жидкости эти 30грамм разводить? |
вполне возможно, что я перегрела... не знала что нельзя перегревать.
я первый раз с ним "работала" :) |
Цитата:
|
Цитата:
Рада, что понравилось! :support: |
Цитата:
|
Цитата:
повторюсь - это были не ТВ, а другие силиконовые формы. может, в ТВ-ских и не было бы такой проблемы.. ;) |
Цитата:
Про йогурт читала на одном дыхании, как детектив. Пошла смотреть, на какую полку можно приткнуть термосервирователь:) |
Часовой пояс GMT +3, время: 17:15. |
Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.