Здравствуйте!!!
Чуть больше недели я уже счастливая обладательница муьти:080:!!! Раньше здесь не писала, потому что мне было достаточно первой страницы топика с его обалденными рецептами, а тут наткнулась на ваше сообщение о буженинке (ням-ням), его на первой странице среди рецептов нет и в топике я его видимо просматрела, а не подскажите рецепт:091:???

Я тоже про буженину спрошу. Или нечто подобное из говядины. Мне надо в итоге в холодном виде порезать красивыми ломтями к столу. :)

Что вы посоветуете?

+1 постою послушаю:008:

буженину можно сделать по этому рецепту http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=1045

говядину с черносливом делала в выхи, очень вкусно, но аккуратно нарезать не удалось, может потому, что кусок был плоский

А я буженину делаю так. Взять кусок мяса. Обмазать его солью, потом в оригинальном рецепте нужно нашпиговать чесноком,но мне не понравилось и я натираю его сухим чесноком(порошком). Потом кладу мясо в холодильник пропитаться часиков на 5-6, а можно и на ночь. Утром(обычно делаю утром:)) ) кладем мясо в мультиварку и на меню выпечка жарим его минут 20. Потом переворачиваем кусок и ставим на меню тушение на 3-3,5 часа(зависит от куска мяса). Получается вкусно.

Подскажите пожалуйста, а когда переходите на режим тушения нужно воду добавлять или достаточно сока из мяса?

Спасибо большое!!!!:flower::flower::flower:

Воды не нужно. Сок из мяса будет. Причем потом довольно много. Его тоже говорят можно использовать. :) Буженину на выпечку я кладу более жирной стороной вниз, чтобы жирок вытопился.

Девочки, а у меня вопрос по медовику. Все сделала по рецепту. По краям пропекся, а внутри сыроватый. Правда залив все это кремом было не очень заметно и вкусно. Но все-таки почему так получилось? Подскажите.

Спасибо :flower: