Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
05-03-2009, 18:47 | #1 |
Активный участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: М. Ломоносовская
Сообщения: 396
|
А кто-нибудь делал творог из козьего молока? На коровье у нас аллергия. Хочу попробовать сама сделать на козьем с помощью хлористого кальция. Может кто знает как это делать и где взять хлористый кальций? Напишите адрес аптеки. А может можно как то по другому творог сделать?
|
05-03-2009, 19:07 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Муринский ручей
Сообщения: 1 251
|
Я делаю из козьего, только добавляю кефир и даю закипеть. Аллергию не дает.
|
05-03-2009, 22:42 |
ответ для Gull на сообщение "Я делаю из козьего, только добавляю..."
#3
|
Старожил
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Комендантский пр. 32
Сообщения: 1 064
|
ой, а как? ооочень интересно, поделитесь рецептиком, а то я полный профан в этом деле...
|
05-03-2009, 22:51 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#4
|
Гость
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: Академка, ул. С.Ковалевской
Сообщения: 24
|
я делаю творог из коровьего молока, но технология думаю одинаковая.
На 1 стакан молока, 1 стакан кефира. Когда молоко закипело вылить в него кефир и дать закипеть. Дать отстояться немного, минут 10. Слить ненужное и творог готов. P.S. Пропорции можно нарушать. Мне кажется чем меньше кефира, тем вкуснее (слаще) творог |
05-03-2009, 23:09 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#5
|
Гость
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 17
|
Я делала так: молоку давала закиснуть (ставила заранее), потом доводила до кипения на небольшом огне, сыворотка отделяется, творожок получается, на ситечко откидываем и готово))))
|
05-03-2009, 23:40 |
ответ для LELEN на сообщение "Я делала так: молоку давала закиснуть..."
#6
|
Частый гость
Зарегистрирован: Aug 2008
Сообщения: 34
|
И я тоже просто кипятила, потом в марлю и давала сыворотке стечь. А хлористый кальций лучше не надо.
|
05-03-2009, 23:43 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: центр
Сообщения: 375
|
а почему не надо хлористый кальций? разве это не полезно?
|
05-03-2009, 23:55 |
ответ для polox на сообщение "а почему не надо хлористый кальций?..."
#8
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 656
|
Да, объясните пожалуйста почему нельзя хлористый калиций? что в нем плохого. Кстати я знаю, что в моей аптеке на работе можно его заказать, если очень надо-обращайтесь
И вот я думаю еще, козий творог не очень жирный для малыша? |
06-03-2009, 00:23 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#9
|
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: м. Чкаловская
Сообщения: 85
|
Цитата:
|
|
28-03-2009, 19:27 |
ответ для Nellyk на сообщение "А кто-нибудь делал творог из козьего..."
#10
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: центр
Сообщения: 375
|
а какие пропорции? сколько кальция в молоко выливать? и в какой момент?
|