МЕНЮ ДЛЯ АЛЛЕРГИКА ПОДСКАЖИТЕ

[makbeth]

Сообщение от Нора _78

В окее продается кролик... А баранину не пробовали давать?

гаше из отварного мяса

Боже, что такое ГАШЕ????? срочно расскажите!!! пожааааалуйста!

[CACHAREL`]

Сообщение от makbeth

Боже, что такое ГАШЕ????? срочно расскажите!!! пожааааалуйста!

100г мяса,15 мл молока(или смеси),5г пшен. муки,5г слив.масла
мясо отварить, 2 раза пропустить через мясорубку,соед. с молоком и мукой,хорошо взбить. Помешивая довести массу до кипения,перед подачей на стол заправить маслом. Мой съедает вместе с пальцами

[makbeth]

спасибо! попробую... некошерно, однако! :о))
что-то типа мясного суфле получается....
заменю пшеничную муку гречневой или кукурузной... нам нельзя пшеницу и рожь.
звучит очень аппетитно!

[anta]

Сообщение от somebody

Я пока не в коломягах живу, а на Академке(
А ребенку моя стрепня из свинины с овощами уже попек горла

На пл. Мужества кролик частенько продается, в павильоне перед метро

[somebody]

Сообщение от Нора _78

В окее продается кролик... А баранину не пробовали давать?

1-е супы можно вегетарианские
картоф суп с зеленым горошком(карт.,лук реп.,горошек,укроп)
гречневый суп (греча,карт.,обжар.лук,укроп)
пшенный суп с черносливом(черн. и пшено замочить на 2-3ч.,сварить черн. с 10г. сахара в 250г. воды,пшено сварить отдельно,протереть черн. через сито и все смешать,подавать не горячим)
вегет.овощной суп(обж.лук,капуста,карт.,кабачок)
бульон с рисом и укропом
бульон с рисом и фрикадельками
слизистый овсяный суп,суп-крем овощной с доб. белого соуса или льезона
2-е кролик в белом соусе(кролик,лук,корень петрушки и тушим 1ч.+соус 1\2стл. муки обжариваем и бульон из мяса туда вливаем, чтобы был как сметана и доб. 1\2 сырого желтка. Гот. мясо полив. этим соусом
кролик тушеный с черносливом
пудинги из мяса
гаше из отварного мяса

Спасибки громадное, а то у меня с фантазией последнее время не очень! А чего такое льезон?

[somebody]

Сообщение от anta

На пл. Мужества кролик частенько продается, в павильоне перед метро

Спасибки за наводку, только я дальше академкм вообще никуда не езжу. сижу тас кать в золотой клетке! Сорри, это просто крик души!!!

[anta]

Сообщение от somebody

Спасибки за наводку, только я дальше академкм вообще никуда не езжу. сижу тас кать в золотой клетке! Сорри, это просто крик души!!!

Ничего Я вот смотрю на эти тушки и не могу себя заставить купить, хотя деть тоже аллергик. А баночное питание нам запретили в принципе (ах, какая жизнь была, когда можно было открыть баночку, смешать с овощами - и обед готов )

[rav]

А мне наоборот банки уже надоели - хочеться ребенка учить жевать. Нам тоже нельзя говядину, молоко, яйцо. А еще ничего красного - морковь и тыква. Так что тоже бедноватая диета. Вчера купили кусок всинины - посолили, поперчили, добавили чесноска и в фальге в духовку запекать. Сегодня достали дите с удовольствием сжевало отрезаный кусочек - попробуйте. А на Академке за детским миром есть магазинчик 24 часа - может там кролика посмотрите или спросите у продавцов бывает или нет. Я кроликом тоже хочу сейчас озадачиться. А еще попробуйте свинной язык и печенку - нам разрешили,но когда давали печенка не пондравилась, а язык слопал - только его варить уж больно долго надо.

[Loy]

я иногда готовые блюда из баночек даю, типа "Рис с кроликом и фенхелем", детю нравится (пюре не гомогенные, сама бы съела с удовольствием).

супы тож в основном на свинине, либо кусочками, либо в виде фрикаделек: овощи обжариваю-не обжариваю, приправы добавляю-не добавляю, разные вкусы получаются.

кабачки начиняла фаршем и запекала в духовке до мягкости (промолотая свинина с луком, можно тёртой картошки в фарш добавить - нежно получается), сверху можно сметану, сливки, наверно (у нас-то аллергия на всё молочное) - уплетал за милую душу.
так же котлетки: промолотая свинина, чеснок, яйцо, обжаренный лук, натёртый сырой картофель, соль/перец, зелень. можно их ещё потушить в бульоне (мужжу - в кетчупе). они очень нежные получаются с картофелем вместо булки.
ещё картофельные пирожки иногда делаю, но это заморочно достаточно: сваренную в мундире картошку чистишь, разминаешь с мукой, яйцом, чуть соли, в это тесто заворачиваешь обжаренный с луком фарш и обжаривашь пирожки на сковородке до корочки по вкусу - это любят все