Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
28-01-2007, 22:30 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк
Сообщения: 3 488
|
...немагу не поделится. Недавно вычетала в газете и сегодня испекла. Печенье получилось потрясающее.
Творжная масса с изюмом – 1 пачка Сливочное масло – 2\3 пачки Мука – 1 стакан Белок 1 яйца Сахар – 1.2 стакана (пол стакана ) Грецкие орехи Щепотка соли Сода на кончике ножа ,уксус Приготовление: Смешать творожную массу со сливочным маслом и мукой, предварительно добавив соду, погашенную уксусом. Добавить чуть- чуть соли. Хорошо всё перемешать. Руками вымесить тесто, чтобы не прилипало. Сформировать два шара. Для безе: взбить 1 белок с сахаром в густую пену. Тесто раскатать, намазать безе, посыпать измельченными орехами. Скатать в рулетик, порезать. Кружочки уложить на смазанный маслом протвень. Поставить в духовку нагретую до 150-200 градусов. Выпекать до лёгкого подрумянивания. Осторожно снять дать подстынуть и кушать с удовольствием Последний раз редактировалось LISSA, 12-07-2007 в 15:11. |
28-01-2007, 22:53 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#2
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2003
Сообщения: 7 258
|
А желток в тесто не нужен? И почему 2 шара? 2 рулета получатся или одну лепешку положить на вторую, а потом скатывать?
|
28-01-2007, 23:45 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#3
|
Ваш человек
Зарегистрирован: Jan 2002
Сообщения: 9 906
|
А фото бы глянуть готового изделия.
|
28-01-2007, 23:53 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2006
Сообщения: 3 644
|
А масло растопить или как?
|
29-01-2007, 01:16 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#5
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: У трех озер, почти поэма
Сообщения: 5 171
|
подтверждаю- обалденное. меня таким угощали, а я рецепт потеряла. вот теперь есть! спасибо!
|
29-01-2007, 01:18 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: У трех озер, почти поэма
Сообщения: 5 171
|
только тесто, насколько помню, в холод. подержать надо. )
|
29-01-2007, 13:07 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#7
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк
Сообщения: 3 488
|
Отвечаю всем сразу
Желток ненужен. 2 шара т.к. из одного слишком толстый рулетик получется. 2 шара на 2 рулетика. Можно и в холодильник тогда будет проще порезать. А фотку бы с удовольствием вставила но фотик в ремонте а на телефон оч тёмное получается. |
29-01-2007, 13:09 |
ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...."
#8
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк
Сообщения: 3 488
|
Да забыла вчера написать орехов надо грам 150 не меньше.
|
29-01-2007, 17:05 |
ответ для LISSA на сообщение "Да забыла вчера написать орехов надо..."
#9
|
Хранитель
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Приморский район
Сообщения: 12 857
|
Интересно!
А еще подскажите, чтобы результат получился правильный - безе внутри рулета ведь не пропечется, т.е. не безе будет, а мягкий зефирчик? И какой толщины кружочки резать? |
29-01-2007, 18:16 |
ответ для LISSA на сообщение "Да забыла вчера написать орехов надо..."
#10
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк
Сообщения: 3 488
|
Фотки неочень да и особой красоты я недобивалась для себя делала эксперимент.
|