Что приготовить из корня сельдерея?

[genik77]

Девочки помогите! Купила корень селдерея, а что приготовить из него не знаю. Говорят что похож когда вареный на картошку. А что делать то сним?

[Мультифрукт]

Салат можно - на терке корень сельдерея + тертая морковь, зелени добавить, если найдется. Заправка - раст. масло + соль+ сахар + лимонный сок повкусу. Просто и полезно.
Еще для себя и дочки (муж не любит) делаю пюре картофельное с сельдереем - то есть как обычно варим картиошку, только вместе с сельдереем (примерно 50 на 50) толчем, масло сливочное добавляем и горячее молоко. Полезно и ароматно.

[Мур]

Во все овощные супы очень хорошо. Я иногда на терке тру, иногда просто кусочками режу , на язык попадется - очень приятный вкус. Опять же в тушеные овощи добавляю .

[melony]

я делаю конвертики.
сельдерей необходимо завернуть в кусочек отбитого мяса
рядом с сельдереем бросаю тертую морковь и чуть тертого лука
т е в мясе у нас получается С,морковь и лук

далее готовлю соус
-чуть молока
-сыр(на мелкую терку)
-чуть муки

-специи по вкусу( у меня тмин,гвоздика, зелень,каплю соевого соуса,соль)



все рулетики залить соусом и в духовку.
40-50 мин и готово


а уже на стол можно и хрен, и горчица, и кисло-сладкий соус. кому как


п.с. можно использовать,как начинка для пирога. его на терку крупную


.

[Нинела]

А я жарю, как картошку. Соломкой потоньше режу и на растит.масле. Только без лука.
Обожаю...

[kirin]

Салат: сельдерей на терке+мелко нарезанный синий лук+петрушка + немного кукурузы. Заправить сметаной пополам с майонезом. Посолить поперчить.

[Мур]

Извините, небольшой ОФФ : а что такое " синий лук " ? Я не супер - кулинар, но лук использую, интересно ...

[KEANA]

Я тертый корень сельдерея вместе с морковкой тертой и луком мелко порезанным добавляю в котлетный фарш. очень сочно выходит и котлет больше. Ну булочку, молочко туда тоже чуть чуть. Обсыпка- панировочн. сухари+манка. Если масса жидковата- тоже чуток пан.сухарей+манки сыплю.

Еще тертый сельдерей в начинку пельменей добавляла. народ удивлялся откуда такой вкус и сочность.

ну и мелко режу и в супы добавляю. и привкус приятный и полезность.
вобщем куда хотите.

салат еще- тертый сельдерей, тертое яблоки, грецк. орехи, сливки. здоровье кажется назывался...

[Мультифрукт]

Сообщение от Мур

Извините, небольшой ОФФ : а что такое " синий лук " ? Я не супер - кулинар, но лук использую, интересно ...

Думаю автор имел в виду сорт лука, который внешне похож на обычный репчатый, но имеет менее терпкий вкус, чуть сладковат и на мой взгляд больше ему пододит название - фиолетовый из-за своей окраски. Очень красиво смотриться в салатах и вкусно - горечи нет, а вкус и сочность - да.

[zemlynika]

А как корень сельдерея выбирать, когда покупаешь его в магазине?