Тесто для пельменей - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 28-01-2008, 18:33     #1
Dalila
Элита
 
Профиль Dalila
 
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 1 919
Dalila отсутствует


Можно в магазине купить? Или такое не продается? А то что-то ребенок у меня стал покупные таскать, решила сама сделать, а тесто никогда не делала.
И еще хочу купить пельменницу, никто не видел, где сейчас такие продаются?
В общем хочу сделать как можно проще
Старый 28-01-2008, 20:09
ответ для Dalila на сообщение "Тесто для пельменей"
    #2
x-files
Старожил
 
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 1 298
x-files отсутствует


Цитата:
Сообщение от Dalila Посмотреть сообщение
И еще хочу купить пельменницу, никто не видел, где сейчас такие продаются?
В общем хочу сделать как можно проще
сама ищу такую пельменницу с дырочками... из глубокого детства... нету таперь таких нашла что то похожее в окее для равиоли... ну тоесть квадратиками...
Старый 29-01-2008, 01:20
ответ для x-files на сообщение "сама ищу такую пельменницу с..."
    #3
Dalila
Элита
 
Профиль Dalila
 
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 1 919
Dalila отсутствует


Цитата:
Сообщение от x-files Посмотреть сообщение
сама ищу такую пельменницу с дырочками... из глубокого детства... нету таперь таких нашла что то похожее в окее для равиоли... ну тоесть квадратиками...
Прямо засада какая-то с этими пельменницами......
Старый 29-01-2008, 00:33
ответ для Dalila на сообщение "Тесто для пельменей"
    #4
викуська
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: пр Пархоменко
Сообщения: 3 934
викуська отсутствует


ой я только хотела топик про тесто к пельменям задать! девочки расскажите как вы делаете?????????????????????????
Старый 29-01-2008, 00:51
ответ для Dalila на сообщение "Тесто для пельменей"
    #5
kudrinskaya
Активный участник
 
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 341
kudrinskaya отсутствует


Цитата:
Сообщение от Dalila Посмотреть сообщение
Можно в магазине купить? Или такое не продается? А то что-то ребенок у меня стал покупные таскать, решила сама сделать, а тесто никогда не делала.
И еще хочу купить пельменницу, никто не видел, где сейчас такие продаются?
В общем хочу сделать как можно проще
Насколько я знаю, в магазинах такое не продается. Возможно где-то в магазинах с кулинарией, или кафе. Но на самом деле делать это тесто проще не бывает: мука, яйцо, вода, соль и все. Пропорции кладу на глаз, хотите больше теста -больше воды и муки. Тесто должно получится "крутым", слегка даже "резиновым". Смешиваете яйцо, воду и соль (по-вкусу), затем досыпаете муку, досыпаете и мешаете, лучше руками, а не ложками или чем-то еще. Как только тесто спокойно отлипает от рук, значит -готово. А пельменницу купила в Ленте, они сейчас не такие как в детстве, намного легче и меньше по объему
Старый 29-01-2008, 01:00     #6
викуська
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: пр Пархоменко
Сообщения: 3 934
викуська отсутствует


Цитата:
Сообщение от kudrinskaya Посмотреть сообщение
Насколько я знаю, в магазинах такое не продается. Возможно где-то в магазинах с кулинарией, или кафе. Но на самом деле делать это тесто проще не бывает: мука, яйцо, вода, соль и все. Пропорции кладу на глаз, хотите больше теста -больше воды и муки. Тесто должно получится "крутым", слегка даже "резиновым". Смешиваете яйцо, воду и соль (по-вкусу), затем досыпаете муку, досыпаете и мешаете, лучше руками, а не ложками или чем-то еще. Как только тесто спокойно отлипает от рук, значит -готово. А пельменницу купила в Ленте, они сейчас не такие как в детстве, намного легче и меньше по объему
Расскажите пожалуйста про пельменницу? намного легче чем самой лепить? Я просто даже принципа не знаю.....
Старый 29-01-2008, 01:42     #7
kudrinskaya
Активный участник
 
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 341
kudrinskaya отсутствует


Цитата:
Сообщение от викуська Посмотреть сообщение
Расскажите пожалуйста про пельменницу? намного легче чем самой лепить? Я просто даже принципа не знаю.....
Я бы не сказала, что легче. Если есть помошник, то наверное быстрее, а так.. то на то и выходит, что руками, что на пельменнице. Там же тоже надо раскатать тесто, потом уложить фарш в каждую выемку (35 шт.), причем уложить так, чтобы фарш был чуть ниже кромки. Дальше опять катаете тесто, накрываете им пельменницу, и вот тут потребуется помощь мужа, чтобы хорошо прошелся скалкой по этому приспособлению, поскольку пельмешки должны очень легко "отрезаться" друг от друга, за счет граней на пельменнице, а грани естественно не острые, потому как тесто порвется в самом начале вашей плодотворной деятельности. Вобщем весьма трудоемкое занятие
Старый 29-01-2008, 01:23     #8
Dalila
Элита
 
Профиль Dalila
 
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 1 919
Dalila отсутствует


Цитата:
Сообщение от kudrinskaya Посмотреть сообщение
Насколько я знаю, в магазинах такое не продается. Возможно где-то в магазинах с кулинарией, или кафе. Но на самом деле делать это тесто проще не бывает: мука, яйцо, вода, соль и все. Пропорции кладу на глаз, хотите больше теста -больше воды и муки. Тесто должно получится "крутым", слегка даже "резиновым". Смешиваете яйцо, воду и соль (по-вкусу), затем досыпаете муку, досыпаете и мешаете, лучше руками, а не ложками или чем-то еще. Как только тесто спокойно отлипает от рук, значит -готово. А пельменницу купила в Ленте, они сейчас не такие как в детстве, намного легче и меньше по объему
Спасибо, буду значит тесто так делать Но только после того, как найду хоть какое-то подобие пеольменницы
Старый 29-01-2008, 12:29
ответ для Dalila на сообщение "Тесто для пельменей"
    #9
Soroca
Активный участник
 
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: В. О.
Сообщения: 430
Soroca отсутствует


http://tupperware.ru/today/4842.html вот пельменница, правда цена кусачая.
Старый 29-01-2008, 13:49
ответ для Dalila на сообщение "Тесто для пельменей"
    #10
oksanka
Активный участник
 
Зарегистрирован: Jan 2004
Сообщения: 376
oksanka отсутствует


А я признаю тесто пельменное только на молоке! Оно более эластичное.
Пельменницу не использую, только тепло рук и никакого мошенничества.




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 05:21.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.