Рецепты здорового питания по Гинзбургу

[Natali07]

"Путник'

ледянной салат, натертая сырая морковка, огурчик, паприка пропорции как вам нравиться: заправляем все 1 ч.л. ОМ плюс морская соль, молотый перец можно капельку бальзамико и капельку горчицы. дальше поджариваем на 1 ч.л. ОМ шампиньоны с цуккини и луком плюс филе курочки (с нашу ладошку без пальчиков)

все в горячем виде смешиваем и на ночь в холодильник, пропитается и все как надо

[Natali07]

"Весна"

Пучек салата - длинными полосками
1-2 яйца - кубиками
зеленый лук - мелко порубить
огурец - кубиками
залить сметаной или чем захочется, можно кефиром или йогуртом

[Natali07]

''ВЕСЕННИЙ "

Зелёный салат, редиска, морковка, кинза(можно любую зелень), оливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

[Natali07]

"ВЕСНА СИБАРИИ"

сырого кабачка, яблока, соленого огурца и репчатого лука. Все нарезать кубиками / натереть на крупной терке. Можно добавить немножко легкого майонеза, можно, по-моему, и не добавлять - от огурца выделяется жидкость.

[Natali07]

"ВИНЕГРЕТ СЫРОЙ"

Опять свеклу, морковку сырые кубиками или в чоппере.
Вместо картошки дайкон. Огурчик свежий, лук. Заправить маслом, лим. соком и горчицей. Или соусом на основе бальз.уксуса.

В ланч можно добавить фасоль,
в обед огурчик или грибок соленые.

[Natali07]

"ГРАНАТ"
Гранат разобрать на зернышки. Добавить красную консервированную фасоль (без жидкости), мелко порезанный репчатый лук и порезанную кинзу. Заправить небольшим количеством растительного масла.

[Natali07]

""ДАЛЬНИЙ ВОСТОК

Сост части: 1 упаковка солёной или копчёной красной рыбы -100г (у нас продаётся в вакуумной упаковке - нарезана тоненькими пластинками - листочками. )
2 крутых яйца.
Большая упаковка листьев салата.
1 лук (лучше красный).
1 баночка мягкого творога(250г).
5 шампиньонов .
12 маленьких помидорчиков разрезанных пополам.
2 столовые ложки оливкового масла.

В большой миске смешиваем листья салата, нарезанные лук, шампиньоны , помидорчики и оливковое масло . Выкладываем на большое блюдо и сверху красиво раскладываем порезанные кружочками яйца . Шприцом или чайной ложкой выкладываем сугробики из творога.
Каждый листик рыбы режем вдоль на полоски, скручиваем каждую рулетом и тоже красиво укладываем. Сверху можно посыпать зелёным луком.

[Natali07]

ДЛЯ ЛЮБИМОГО ДРУЖКА

2 ч.ложки сока лайма( зеленого лимона)
2 ч.ложки соевого соуса
1 ч. ложки меда
1 ч. ложка чеснока
пол.ч.ложки мелко нарезанных колечек острого маленького перчика чили
70 гр. куриной грудки поршированной почти на пару овощного бульона
1 мясистый помидор без внутренностей и порезанный по длине дольками
20гр. луковицы( лучше красной) тоже порезанной токими дольками по длине
10 гр.зеленого лука. порезанного не совсем мелко (2,5 см.)
10 гр. стебля селдерея, порезанного как зеленый лук
10 гр. кориандра ( разумеется все составные можно по желанию увеличить, но пропорционально)

Приготовление:
Сначала приготовить соус из сока лайма, соевого соуса, мелко порубленного чеснока и чили.( Разумеется, никакой соли и масла!) Оставить в стороне.
Порезать и смешать все овощные компоненты,залить соусом, хорошо перемешать, разложить в небольшие плоские салатницы.Сверху покрошить куриную грудку и украсить кинзой(кориандр). Курицу можно заменить на постное мясо или морские фрукты.
Ваш любимый от остроты вкуса и ощущений получит много новых идей!

[Natali07]

"зеленый салат "

состав
садовый салат
СОУС-ВИНЕГРЕТ
1 ст ложка винного уксуса, нужное кол-во ложек оливкового масла, 1/2 ч ложки соли, 1/8 ч ложки черного перца

Листья салата перебрать, промыть и на 15 мин положить в холодную воду.
Вынуть из воды, порезать или порвать листья руками.
Приготовить соус-винегрет. Залить салат соусом и перемешать движениями снизу вверх.
Можно к салату добавить 1 порезанный помидор.
Так же можно положить 2~3 обжареных и порезанных куриных печени или желудка.

[Natali07]

"ЗИМА"

Нам потребуется 1 чёрная редька, можно и другой вид. 2 морковки и пару-тройку столовых ложек зелёного горошка. Редьку-морковку натираем, добавляем горошек . Заправлять по вкусу. Я смесью оливкового масла+ лимонный сок и мелкорубленная зелень.
Оч хороший зимний салат.