Вкусняцкий топик _4

[O! Stroganova]

"Хек в омлете" - мням! Хоть себе на обед утаскивай!

[Tatyashka]

Сообщение от Juliya_21

Как аппетитно!!

Супер!!
Иду-иду!

"Тыква-торт"

250гр муки, 150гр слив масла, 1ч.л. сахара, щепотка соли.
Начинка: 1кг тыквы, 100гр сахара, 2 яйца, 4ст.л. молока или сливок, щепотка соли, тертая цедра половинки лимона.

Масло, сахар, муку и соль перемешать, поставить на 1 час в прохладное место.
Тыкву очистить и покрошить кубиками, потушить до мягкого состояния, чтобы можно было легко протереть через сито. В протертую массу (примерно 1 стакан) добавить сахар, желтки, молоко и цедру. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой.
Тесто раскатать. Форму выложить тестом, край теста поднять повыше, влить начинку. Торт поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 10 мин на сильном огне, затем на умеренном 30мин.

Мои дополнения к рецепту:
Лимона под рукой не оказалось - делала с ванилином. Получилось обалденно!
Когда тушила тыкву, добавила чуть-чуть сахара.
По температуре духовки: мне показалось, что можно сразу ставить на умеренный огонь, иначе тесто немного подгорает.

Спасибо
только я уже не дождалась, сделала тыквенные оладушки. Придется еще тыкву покупать...

Сообщение от Евгеш@

А у на вчера на ужин был "хек в омлете"

Что-то очень аппетитное!

[Стервозина]

Сообщение от Legorda

Девочки, а посоветуйте что-н несложное и интересное для завтраков...3 выходных грядут - хочу порадовать своих мужчин!

Я омлет делаю, правда на ужин, когда времени нет: обжариваю фарш, кидаю заморозку (горошек, стручковая фасоль, кукуруза, морковка), заливаю яйцами с молоком и когда схватится еще сыр сверху тру. Получается быстро и очень вкусно. Нам сковороды 28см все время мало на двоих

[veda]

Пончики или пышки..На ура обычно идут..И быстро.относительно
На второй день можно драники сделать.
Написала и поняла,что вечером придется чистить картошку..И сметанка,и селедка дома есть,значит, драникам быть

[Legorda]

Сообщение от Стервозина

Я омлет делаю, правда на ужин, когда времени нет: обжариваю фарш, кидаю заморозку (горошек, стручковая фасоль, кукуруза, морковка), заливаю яйцами с молоком и когда схватится еще сыр сверху тру. Получается быстро и очень вкусно. Нам сковороды 28см все время мало на двоих

эх, жаль, - омлет не для меня!!!! не могу его есть и все тут

Девочки, повторюсь с вопросом - можно ли замораживать тесто для ленивых вареников?

[Стервозина]

Сообщение от Legorda

эх, жаль, - омлет не для меня!!!! не могу его есть и все тут

Девочки, повторюсь с вопросом - можно ли замораживать тесто для ленивых вареников?

Я не пробовала, но в принципе, что ему сделается-то

[Legorda]

Сообщение от Стервозина

Я не пробовала, но в принципе, что ему сделается-то

не знаю....творог замороженный мы потом есть не могли...

[= ОДРИ =]

Сообщение от Legorda

эх, жаль, - омлет не для меня!!!! не могу его есть и все тут

Девочки, повторюсь с вопросом - можно ли замораживать тесто для ленивых вареников?

мне кажется, можно заморозить, только уже сразу в форме вареников. я вот не успела

[= ОДРИ =]

Сообщение от Legorda

не знаю....творог замороженный мы потом есть не могли...

странно... ведь продаются же готовые вареники с творогом и блинчики... наверное просто творог есть невкусно после разморозки, а вот для тепловой обработки, думаю, нормуль

[bonpari]

так ведь на предприятиях замораживают "шоковой заморозкой". видимо в этом и есть потом разница во вкусе.