МЕНЮ ДЛЯ АЛЛЕРГИКА ПОДСКАЖИТЕ

[somebody]

У ребенка аллергия на говядину( соответственно не даем и коровье молоко, только гидролизат), курицу, рыбу.

Такие продукты как морковь, яблоки, груши, репа предпочитаю давать только дачные, поскольку на магазинные тоже реакция.

Короче из мяса остается кролик, конина, постная свинина. А из овощей картошка, лук, капуста, кабачки

Как разнообразить меню? Особенно интересуют рецепты супов.

[НеТа]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...E5%F0%E3%E8%FF

[LaMa]

Мы на такой же диете сидели, пока нам диагноз рахит не поставили. Теперь едим все. Аллергии нет.

[somebody]

Ндя...весело...

[makbeth]

про конину ничего не знаю.
из кролика и свинины много чего можно приготовить - из фарша - те же ежики с рисом, голубцы ленивые, котлеты.
кролика тушить с овощами.
мой вам совет - меня саму научили - перед варкой картофеля нарежьте его мелко и дайте постоять полчаса, меняя воду - убирается крахмал таким образом, а он, оказывается, весьма аллергенен (кто бы мог подумать). вот.

[somebody]

Сообщение от makbeth

про конину ничего не знаю.
из кролика и свинины много чего можно приготовить - из фарша - те же ежики с рисом, голубцы ленивые, котлеты.
кролика тушить с овощами.
мой вам совет - меня саму научили - перед варкой картофеля нарежьте его мелко и дайте постоять полчаса, меняя воду - убирается крахмал таким образом, а он, оказывается, весьма аллергенен (кто бы мог подумать). вот.

Ну с голубцами и ещикми все понятно, а вот что еще можно из свинины приготовить? С мясом в моем районе вообще кисло, а уж про кролика и говорить нечего. Раньше хоть в одном единственнм мясном ларьке можно было его купить, отстояв огроменную очередь, а теперь его там не продают.

[makbeth]

Сообщение от somebody

Ну с голубцами и ещикми все понятно, а вот что еще можно из свинины приготовить? С мясом в моем районе вообще кисло, а уж про кролика и говорить нечего. Раньше хоть в одном единственнм мясном ларьке можно было его купить, отстояв огроменную очередь, а теперь его там не продают.

а что, в Коломягах нет рынка???
из свинины еще можно приготовить тушеную свинину :о))
И суп на основе свинины (если нет аллергии на бульон).
Если есть - то просто добавлять отдельно отваренное мясо в овощной суп.
Большого разнообразия все равно не будет Тут главное, наверно, не обилие блюд, которое вы можете приготовить для ребенка, а, скорее, сбалансированный рацион.

[somebody]

Я пока не в коломягах живу, а на Академке(
А ребенку моя стрепня из свинины с овощами уже попек горла

[makbeth]

Сообщение от somebody

Я пока не в коломягах живу, а на Академке(
А ребенку моя стрепня из свинины с овощами уже попек горла

ого! у вас детка разборчивая....
мои трескают одно и то же - и не жужжат :о(

[CACHAREL`]

В окее продается кролик... А баранину не пробовали давать?

1-е супы можно вегетарианские
картоф суп с зеленым горошком(карт.,лук реп.,горошек,укроп)
гречневый суп (греча,карт.,обжар.лук,укроп)
пшенный суп с черносливом(черн. и пшено замочить на 2-3ч.,сварить черн. с 10г. сахара в 250г. воды,пшено сварить отдельно,протереть черн. через сито и все смешать,подавать не горячим)
вегет.овощной суп(обж.лук,капуста,карт.,кабачок)
бульон с рисом и укропом
бульон с рисом и фрикадельками
слизистый овсяный суп,суп-крем овощной с доб. белого соуса или льезона
2-е кролик в белом соусе(кролик,лук,корень петрушки и тушим 1ч.+соус 1\2стл. муки обжариваем и бульон из мяса туда вливаем, чтобы был как сметана и доб. 1\2 сырого желтка. Гот. мясо полив. этим соусом
кролик тушеный с черносливом
пудинги из мяса
гаше из отварного мяса