"Экзотические" овощи

[Мультифрукт]

Сообщение от Нина М

редька. капуста, сельдерей во всех проявлениях. Ростки всякие люблю( их можно к экзотам причислить?), савойская капуста, порей.

Просветите - как выбираете и где покупаете, готовите как? Не пробовала ни разу, а видела только на картинках.

[Lisa_S]

а мы с ребенкой полюбили бамию (окру) - вкусно Продается у нас замороженной.

[ellav]

Батат и артишоки не пробовала, спаржу - давно хочу, но не могу найти. Краснокочанная капуста очень нравится.
Брюссельская у меня все время горькая получается, хотя и варю недолго - в чем секрет?
А с кольраби что делают?

[Мультифрукт]

Сообщение от Lisa_S

а мы с ребенкой полюбили бамию (окру) - вкусно Продается у нас замороженной.

Это что за зверь, если не секрет?
И сразу - где покупаете и что делаете, если не трудно просвещайте.

[wasilisa]

Очень странно всё с овощами. Я бы традиционными назвала картофель, кабачки, свёклу, морковь, лук, чеснок, белокочанную капусту, редис, болгарский перец, помидоры и огурцы. А всё остальное уже "экзотика". Хотя я, кроме вышеназванных, часто готовлю баклажаны, тыкву, брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль; иногда варю брюссельскую и режу в салаты пекинскую и краснокочанную капусту, сыплю в разные блюда зеленый горошек и кукурузу. Редька, что черная, что маргеланская, на моем столе не появлялась уже лет 10; сельдерей, репу и турнепс вообще сама никогда не покупала и не готовила, за исключением листьев сельдерея, которые мне однажды продали под видом петрушки (или кинзы, я уж не помню).

[Нина М]

Савойская капуста продаётся в универсаме Лэнд. голубцы вкусно с ней. Только не с тяжёлой мясо-рисовой начинкой и долго тушёные, а овощные, можно на пару даже. Капуста вкусная, красивая, нежная
Бамия замороженая там тоже бывает, во всяком случае покупала несколько раз

[Нина М]

Сообщение от ellav

А с кольраби что делают?

Кольраби на вкус как кочерыжка. С неё салат вкусно- натереть на тёрке, можно с морковью или с огурцом. Заправить чем любите.

[Гостья из будущего]

Сообщение от Lisa_S

а мы с ребенкой полюбили бамию (окру) - вкусно Продается у нас замороженной.

Сообщение от Мультифрукт

Это что за зверь, если не секрет?
И сразу - где покупаете и что делаете, если не трудно просвещайте.

+1
Тоже интересно!

[ellav]

Спасибо, попробую

[Lisa_S]

Сообщение от Мультифрукт

Это что за зверь, если не секрет?
И сразу - где покупаете и что делаете, если не трудно просвещайте.

Сообщение от Гостья из будущего

+1
Тоже интересно!

эээ...ну яндекс же есть, чисто узнать, что это

вот про бамию/окру: http://www.kuking.net/18_91.htm

она после термообработки такая приятно-сопливенькая получается, мне нра. Ребенок тоже ест с удовольствием (и это очень полезно для желудка, именно из-за слизистости окры)

покупаю в северном универсаме, замороженную, вот такую: http://u.foto.radikal.ru/0703/3d/3b1af40bb0fa.jpg
Я люблю обжарить лук-чеснок, кинуть бамию, залить пасаттой (Поми или Помито) и потушить немножко. Очень вкусно. Еще вкусно кинуть ее в уже почти готовое тушеное мясо в томатном соусе. В общем, мне она нравится в сочетании с помидорами и мясом.
попробуйте поискать рецепты (в основном, это будет южная кухня) - может, найдете что-то еще интересненькое