Рисовая лапша, что приготовить? - Littleone 2006-2009

AliceM · 27-03-2009, 00:20

Лежит у меня парочка упаковочек рисовой стеклянной лапши

А может кто подскажет рецептики с ней?

ника67 · 27-03-2009, 11:02

замачиваю - отвариваю отдельно лапшу . говядину или свинину - вырезку или можно уже готовое - тущеное . перец . лук . китайскую капусту - немного . помидор или кетчуп - все быстро обжарить и в самом конце добавить отварнную лапшу

helga_au · 27-03-2009, 11:33

Я тоже подсела на эту лапшу в Таиланде

Замачиваю лапшу отдельно в горячей воде, или можно немного отварить - как написано на упаковке.
Отдельно обжариваю на сильном огне крупно нарезанный репчатый лук, болгарский перец, можно чеснок, нарезанное на тонкие кусочки мясо (свинина, курица, говядина) или рыбу и морепродукты - кальмары, мидии, креветки, добавляю рыбный и соевый соус, кунжут, специи, очень люблю добавлять нарезанный свежий корень имбиря - его лучше вместе и луком в начале бросить. На мой взгляд вкуснее, если лапшу в конце тоже обжарить со всем этим соусом (побольше жидкости должно быть в таком случае), т.к. лапша сразу впитывает в себя все вкусы.

tatavito · 28-03-2009, 12:32

Цитата:

Сообщение от helga_au

Я тоже подсела на эту лапшу в Таиланде

Замачиваю лапшу отдельно в горячей воде, или можно немного отварить - как написано на упаковке.
Отдельно обжариваю на сильном огне крупно нарезанный репчатый лук, болгарский перец, можно чеснок, нарезанное на тонкие кусочки мясо (свинина, курица, говядина) или рыбу и морепродукты - кальмары, мидии, креветки, добавляю рыбный и соевый соус, кунжут, специи, очень люблю добавлять нарезанный свежий корень имбиря - его лучше вместе и луком в начале бросить. На мой взгляд вкуснее, если лапшу в конце тоже обжарить со всем этим соусом (побольше жидкости должно быть в таком случае), т.к. лапша сразу впитывает в себя все вкусы.

можно поподробнее, т.е. лапшу можно не варить? только замачивать? она при этом остаётся прозрачной?

smilik · 28-03-2009, 22:11

а вот здесь рецептик в моем посте(краб.палочки).http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...7#post23860017 хорошо идут с ней.

NaMiKa · 28-03-2009, 23:20

А как сделать, чтобы она была сладковатая и одновременно солененькая, как в китайских ресторанах? Что они такое добавляют?

27-03-2009, 00:20	#1
AliceM Активный участник Зарегистрирован: Mar 2004 Адрес: м. Академическая Сообщения: 527	Лежит у меня парочка упаковочек рисовой стеклянной лапши А может кто подскажет рецептики с ней?

27-03-2009, 11:02	ответ для AliceM на сообщение "Рисовая лапша, что приготовить?" #2
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	замачиваю - отвариваю отдельно лапшу . говядину или свинину - вырезку или можно уже готовое - тущеное . перец . лук . китайскую капусту - немного . помидор или кетчуп - все быстро обжарить и в самом конце добавить отварнную лапшу

27-03-2009, 11:33	ответ для AliceM на сообщение "Рисовая лапша, что приготовить?" #3
helga_au Участник Зарегистрирован: Jul 2007 Сообщения: 168	Я тоже подсела на эту лапшу в Таиланде Замачиваю лапшу отдельно в горячей воде, или можно немного отварить - как написано на упаковке. Отдельно обжариваю на сильном огне крупно нарезанный репчатый лук, болгарский перец, можно чеснок, нарезанное на тонкие кусочки мясо (свинина, курица, говядина) или рыбу и морепродукты - кальмары, мидии, креветки, добавляю рыбный и соевый соус, кунжут, специи, очень люблю добавлять нарезанный свежий корень имбиря - его лучше вместе и луком в начале бросить. На мой взгляд вкуснее, если лапшу в конце тоже обжарить со всем этим соусом (побольше жидкости должно быть в таком случае), т.к. лапша сразу впитывает в себя все вкусы.

28-03-2009, 22:11	ответ для AliceM на сообщение "Рисовая лапша, что приготовить?" #5
smilik Элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Адмиралтейский район Сообщения: 1 782	а вот здесь рецептик в моем посте(краб.палочки).http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...7#post23860017 хорошо идут с ней.

28-03-2009, 23:20	ответ для AliceM на сообщение "Рисовая лапша, что приготовить?" #6
NaMiKa Гость Зарегистрирован: Dec 2007 Сообщения: 24	А как сделать, чтобы она была сладковатая и одновременно солененькая, как в китайских ресторанах? Что они такое добавляют?