скромный праздничный стол....

[arnaf]

Девочки, помогите, плиз. Через неделю день рождения, а денег негусто. Собирается 10 человек. Подскажите, что можно накрыть на стол, чтобы " не ударить в грязь лицом ". Всем заранее спасибо.

[sloe]

Курица или фаршированные ноги, запечь с картошкой и кислыми яблоками, можно салатик из капусты приготовить с перцем и овощами - тут где-то писали. Пироги с капустой и яблоками, Фаршированные яйца (грибы, сыр)
Если тыква есть - ту же курицу обжарить и запекать в тыкве - очень красиво получается. Лобио. Печеная картошка с разными соусами: сырным, сметана с парой ложек икры любой, майонез+ сметана с грецким орехом и зеленью (мелконарезанными солеными огурцами и луком).
Какие исходные продукты возможны?

[Очкарик]

Я бы сделала не шикарный стол, а красивый.
Салат с украшениями, типа подсолнух, березка.
Канапе разные и бутеры разноцветный, хоть со шпротами и болгарским перцем.
Из фарша не котлеты, а рулет с яйцом, чтобы отрезаешь ломтик, а там яичко, и все сразу - вау!

[Очкарик]

Присоединюсь к вопросу: что-то есть из запасов? Исходные продукты?

[arnaf]

Я на горячее уже придумала - нафарширую перцев. Мне бы каких-нибудь недорогих салатиков и закусок посоветуйте?

[arnaf]

Сообщение от sloe

Какие исходные продукты возможны?

Сообщение от Очкарик

Присоединюсь к вопросу: что-то есть из запасов? Исходные продукты?

есть маринованные грибы, огурцы, фасоль, сушеные грибы, кислая капуста, консервированная рыба - вроде все запасы перечислила, еще кое-какие консервированные фрукты.

[arnaf]

Сообщение от Очкарик

Я бы сделала не шикарный стол, а красивый.
Салат с украшениями, типа подсолнух, березка.
Канапе разные и бутеры разноцветный, хоть со шпротами и болгарским перцем.
Из фарша не котлеты, а рулет с яйцом, чтобы отрезаешь ломтик, а там яичко, и все сразу - вау!

а подскажите,плиз, как рулет делать?

[Бyка]

Сообщение от arnaf

а подскажите,плиз, как рулет делать?

я делаю так



котлетный фарш (мясо + провернуть через мясорубку + сухари из белого хлеба, тоже прокрученные через мясорубку + лук, я люблю довольно крупными кусочками, тогда рулет получается сочнее + пару сырых яиц + специи, соль - хорошо вымесить) количество вареных яиц зависит от длинны формуы, где будете делать.. у меня форма для кекса, туда помещается 4 яйца.. выложить часть фарша на дно формы - положить очищенные яйца - закрыть остатками фарща.. разровнять и в духовку.. минут на 40 при 200 градусах..

также можно делать в фольге.. при этом главное, чтоб высота нижнего слоя фольги была повыше, т.к. выделяется довольно много сока

мои очень любят этот рулет.. а уж как я его люблю.. не нужно стоять у плиты и жарить котлеты

[МАМАКАТЯ]

Очень хорошо идут рулетики из баклажана. Нарезаете баклажаны вдоль по 0,5 см, солите эти пластины и под гнёт на 20 минут, чтобы горечь вышла. Затем жарите с двух сторон. Для начинки трёте сыр, можно и подешевле, затем добавляете тёртый чеснок и майонез. Перемешанную начинку намазываете на пластинку из баклажана, сворачиваете рулетом, закалываете зубочисткой. Недорого и очень вкусно.

[Бyка]

еще можно порционно морского окуня запечь..
маленькие тушки .. совсем недорого кг около 90 руб

промыть.. почистить от чешуи. посолить, поперчить. смазать сметаной, псыпать укропом (можно сушеным) .. уложить каждую тушку в лодочку из фольги
положить на каждую ломтик лимончика и в духовку..

фотка не очень удачная.. с телефона..