Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16-02-2007, 18:11 |
ответ для mareka на сообщение "Этот суп я могу есть бесконечно. Лишь..."
#11
|
Наш человек
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Просвет
Сообщения: 5 172
|
Может быть белый лук имелся ввиду?
|
16-02-2007, 22:38 |
ответ для Abracadabra на сообщение "Я про хлеб не поняла, что прям так..."
#12
|
Высокое напряжение
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 1 167
|
|
16-02-2007, 22:40 |
ответ для bella Vita на сообщение "А я вот не поняла, что такое "сладкий..."
#13
|
Высокое напряжение
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 1 167
|
|
19-02-2007, 11:40 |
ответ для mareka на сообщение "Этот суп я могу есть бесконечно. Лишь..."
#14
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 956
|
а если без бульона? чтоб не на мясном - можно? вкусно будет?
|
19-02-2007, 12:08 |
ответ для zubatka на сообщение "а если без бульона? чтоб не на мясном -..."
#15
|
Высокое напряжение
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 1 167
|
|
20-02-2007, 11:21 |
ответ для bella Vita на сообщение "А я вот не поняла, что такое "сладкий..."
#16
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Dec 2002
Сообщения: 7 166
|
Цитата:
Насколько я знаю, в этот суп в частности и в другие блюда (по преимуществу) во французской кухне употребляется лук-шалот (жемчужный лук). Его головки мельче, вкус вообще без горчинки. Алкоголь добавляют обязательно. Кто вино, кто коньяк или бренди, а еше интересный вариант - с портвейном, зеленью можно посыпать при подаче, но без фанатизма . А еще лучше при варке бульона заправить букетом гарни, хотя бы малым, тогда можно и не посыпать, -вкус и аромат все равно будут. Кстати, "по мотивам" - итальянский луковый суп - от Эксперора Татьяна. |
|
20-02-2007, 16:24 |
ответ для mareka на сообщение "Этот суп я могу есть бесконечно. Лишь..."
#17
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Dec 2005
Адрес: чуть дальше Рыбацкого
Сообщения: 4 538
|
Я лук режу полукольцами
покупаю французский багет Делаю на курином бульоне,на воде мне кажется не очень вкусно. а сыр беру -пармезан, он не так сильно тает в духовке |
21-02-2007, 06:47 |
ответ для mareka на сообщение "Этот суп я могу есть бесконечно. Лишь..."
#18
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2006
Сообщения: 56
|
Сделала этот супчик. Домашним очень понравился!!! Делала с французским батоном.Спасибо за рецепт. А лук мужа попросила начистить)))).
|
21-02-2007, 12:01 |
ответ для mareka на сообщение "Этот суп я могу есть бесконечно. Лишь..."
#19
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 4 652
|
в выходные буду пробовать. спасибо за рецепт..
|
21-02-2007, 12:04 |
ответ для mareka на сообщение "Да, да! Кусок подсушенной булки! Если..."
#20
|
Старожил
Зарегистрирован: May 2004
Сообщения: 1 295
|
|