Вкусняцкий топик _4

[Taffy]

Сообщение от Soul mirror

Девочки, у меня совсем всё плохо ... не знаю, что приготовить из курицы, так что бы быстро и просто. Может кините в меня пару идей?

А в каком виде курица? Филе, ноги, целая? Если целая, то я, как правило запекаю в духовке с чесноком - быстро, просто и вкусно - натираю чесноком с солью и сажаю на спец. приспособу и в духовку (можно на бутылку с водой посадить и поставить в какую-нить жаропрочную емкость. Можно запечь нафаршировав рисом - со специями или овощами или орехами. Это так - первое, что пришло на ум из банального. Вариантов очень очень много. Смотря что хочется.

[Soul mirror]

Сообщение от Taffy

А в каком виде курица? Филе, ноги, целая? Если целая, то я, как правило запекаю в духовке с чесноком - быстро, просто и вкусно - натираю чесноком с солью и сажаю на спец. приспособу и в духовку (можно на бутылку с водой посадить и поставить в какую-нить жаропрочную емкость. Можно запечь нафаршировав рисом - со специями или овощами или орехами. Это так - первое, что пришло на ум из банального. Вариантов очень очень много. Смотря что хочется.

куриное филе, что то с овощами хочется. Недавно делала с картошкой морковью и луком, что то не очень вышло вот нарежу все овощи и курицу, а какой соус сделать, что туда налить что бы вкусно подлива вышла?

[Бyка]

куриное филе очень хорошо сочетается со сливками или сметаной.. а овощи как гарнир отдельно

[Ромашка~]

Сообщение от Soul mirror

куриное филе, что то с овощами хочется. Недавно делала с картошкой морковью и луком, что то не очень вышло вот нарежу все овощи и курицу, а какой соус сделать, что туда налить что бы вкусно подлива вышла?

Я сметанку добавляю, если еще с морковкой и луком, то вообще вкуснота! А картошку предпочитаю отдельно.

[Taffy]

Сообщение от Soul mirror

куриное филе, что то с овощами хочется. Недавно делала с картошкой морковью и луком, что то не очень вышло вот нарежу все овощи и курицу, а какой соус сделать, что туда налить что бы вкусно подлива вышла?

Ну опять же из самого банального - обжарить на сковороде на растит. масле нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, потом положить туда нарезанные кусочки филе, посолить, поперчить, обжарить, добавить нарезанные овощи (в порядке скорости размягчения - т.е. если есть картошка, то ее раньше), немного обжарить, залить сливками, накрыть крышками и оставить тушиться на небольшом огне минут 20-30.
Мне нравится тоже самое делать с карри, кумином и имбирем и заливать кокосовым молоком - получается на индийский манер...
Да, но тока я делаю не с картошкой-морковкой, а с баклажанами, перцем, томатами и т.п.

[Soul mirror]

Сообщение от Бyка

куриное филе очень хорошо сочетается со сливками или сметаной.. а овощи как гарнир отдельно

Сообщение от (*ROMASHKA*)

Я сметанку добавляю, если еще с морковкой и луком, то вообще вкуснота! А картошку предпочитаю отдельно.

а филе просто порезать, морковку тоже + лучок, и все залить сметанкой? а если смешать сливки и сметану?

[Taffy]

Сообщение от Soul mirror

а если смешать сливки и сметану?

А смысл? Сметана - сквашенные сливки

[Soul mirror]

Сообщение от Taffy

Ну опять же из самого банального - обжарить на сковороде на растит. масле нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, потом положить туда нарезанные кусочки филе, посолить, поперчить, обжарить, добавить нарезанные овощи (в порядке скорости размягчения - т.е. если есть картошка, то ее раньше), немного обжарить, залить сливками, накрыть крышками и оставить тушиться на небольшом огне минут 20-30.
Мне нравится тоже самое делать с карри, кумином и имбирем и заливать кокосовым молоком - получается на индийский манер...
Да, но тока я делаю не с картошкой-морковкой, а с баклажанами, перцем, томатами и т.п.

Всё, я все поняла завтра попробую сделать, вечером отпишусь и сделаю фотоотчет о моих подвигах на кухне

[спб]

девочки варшавский пирог--есть рецепт этого чуда?

[Бyка]

Сообщение от Soul mirror

а филе просто порезать, морковку тоже + лучок, и все залить сметанкой? а если смешать сливки и сметану?

к сливкам ИМХО морковь лишнее (излишне сладко)..лучка и чеснока будет достаточно

а еще туда пару тонких кусоков лимончика.. ммм... очень необычно .. но вкусно