Паштеты. Как? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Эта мама · 15-01-2007, 14:38

водка - это для взрослых

и необязательно

а вот сливки жирные по-любому нада

тетя Женя попробуйте добавлять кусками, и до плного удовлетворения вкусом

Вишня в цвету · 15-01-2007, 16:48

Мне нравится печенку сначала в молоке вымочить (часа 3 или ночку) -она тогда нежнеее становится. И лук-моркови я отдельно о печени обжариваю. и главный момент - солить. перчиь и т.п на свой вкус нужно после тго как вы все это на мясорубке раза 3-4 прокрутите, или на блендере - до пышности

по колву:
на 800 гр. печени, 200 гр. слив. масла, 1 морковь, 2 луковицы, 2 крутых яйца.
ПА Вам

anna kristal · 17-01-2007, 00:08

Цитата:

Сообщение от Вишня в цвету

Мне нравится печенку сначала в молоке вымочить (часа 3 или ночку) -она тогда нежнеее становится. И лук-моркови я отдельно о печени обжариваю. и главный момент - солить. перчиь и т.п на свой вкус нужно после тго как вы все это на мясорубке раза 3-4 прокрутите, или на блендере - до пышности

по колву:
на 800 гр. печени, 200 гр. слив. масла, 1 морковь, 2 луковицы, 2 крутых яйца.
ПА Вам

Очень понравился ваш рецепт,завтра же приготовлю.Потом отпишусь с благодарностями

skarlett_67 · 17-01-2007, 02:30

Разрешите и мне своим рецептиком поделиться. Мои домашние очень любят паштет из фасоли.
Фасоль замочить на ночь. Потом сварить (всю воду не сливать). Лук обжарить отдельно (кол-во по вкусу - кто любит побольше). Выдавить немного чесночка, лук и фасоль смешать в блендере, добавляя воду от фасоли. Я еще добавляю чуть-чуть зелени, но это не обязательно. Очень вкусно. Когда пробуют первый раз некоторые даже не могут определить из чего. Очень вкусно мазать на поджареный хлеб. Да еще, фасоль можно использовать красную или белую, а из крапчатой нежный не получается, она плохо разваривается.

sweet V · 18-01-2007, 19:24

Отвариваю печенку куриную (быстро, с черным перцем), яйца, на сковороде припускаю лук с морковкой. Всё в блендер, плюс слив. масло. Ну очень вкусно! Только дать остыть, чтоб "схватилось"

15-01-2007, 14:38	ответ для Dulechka на сообщение "Паштеты. Как?" #11
Эта мама Ветеран Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Адмиралтейский Сообщения: 739	водка - это для взрослых и необязательно а вот сливки жирные по-любому нада тетя Женя попробуйте добавлять кусками, и до плного удовлетворения вкусом

15-01-2007, 16:48	ответ для Dulechka на сообщение "Паштеты. Как?" #12
Вишня в цвету Частый гость Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 77	Мне нравится печенку сначала в молоке вымочить (часа 3 или ночку) -она тогда нежнеее становится. И лук-моркови я отдельно о печени обжариваю. и главный момент - солить. перчиь и т.п на свой вкус нужно после тго как вы все это на мясорубке раза 3-4 прокрутите, или на блендере - до пышности по колву: на 800 гр. печени, 200 гр. слив. масла, 1 морковь, 2 луковицы, 2 крутых яйца. ПА Вам

17-01-2007, 02:30	ответ для Dulechka на сообщение "Паштеты. Как?" #14
skarlett_67 Ветеран Зарегистрирован: May 2006 Сообщения: 646	Разрешите и мне своим рецептиком поделиться. Мои домашние очень любят паштет из фасоли. Фасоль замочить на ночь. Потом сварить (всю воду не сливать). Лук обжарить отдельно (кол-во по вкусу - кто любит побольше). Выдавить немного чесночка, лук и фасоль смешать в блендере, добавляя воду от фасоли. Я еще добавляю чуть-чуть зелени, но это не обязательно. Очень вкусно. Когда пробуют первый раз некоторые даже не могут определить из чего. Очень вкусно мазать на поджареный хлеб. Да еще, фасоль можно использовать красную или белую, а из крапчатой нежный не получается, она плохо разваривается.

18-01-2007, 19:24	ответ для Dulechka на сообщение "Паштеты. Как?" #15
sweet V perpetum мобиле Зарегистрирован: Dec 2003 Сообщения: 6 370	Отвариваю печенку куриную (быстро, с черным перцем), яйца, на сковороде припускаю лук с морковкой. Всё в блендер, плюс слив. масло. Ну очень вкусно! Только дать остыть, чтоб "схватилось"