Куда девать СТЕБЛИ сельдерея? - Littleone 2006-2009

Shtrox · 21-05-2007, 20:54

Вопрос

Из корневища я делаю прекрасный салат. А отправленный за этим самым корневищем муж принес все части "тела": корень мы благополучно съели в салате, а стебли лежат непереработанные

Посоветуйте, пожалуйста, что с ними можно приготовить?

ЗЫ На ужин делаю тушеное мясо со спагетти, может туда как-то можно приспособить?

Заранее спасибо

Ksushkin2008 · 21-05-2007, 20:55

Стебли можно в салат порезать, я вот очень в салат с помидорками и огурчиками люблю. Или засушить и в супчик потом

Shtrox · 21-05-2007, 21:23

Ага, спасибо. Но салата сегодня не планируется. А если их добавить в тушащееся мясо, отвратно будет?

VSEмогущая · 21-05-2007, 21:48

Не надо, у них специфический привкус, осень многим не нравится, стебель только в салат, в основном используется, я еще в овощной супчик добавляю или тушеные овощи, а лучше в ВОКе с овощами, но енто все равно на любителя.

Shtrox · 21-05-2007, 22:08

Спасибо. Вот я что-то такое подозревала.
Ладно, мясо портить не буду. Стебли дождутся салата.

Wise · 21-05-2007, 22:47

В салат хорошо (из свежих овощей)
Многие в борщ кладут, в овощной супчик.

Похудательный супчик Митчела еще сварить можно

*ИРКА* · 21-05-2007, 22:53

Цитата:

Сообщение от Shtrox

а стебли лежат непереработанные

Посоветуйте, пожалуйста, что с ними можно приготовить?

В мясо класть бы не стала...ИМХО.
А на след. день бы другой салат сделала.
Сельдерей, отварная курица, картошка отварная лук репчатый, легкий майонез.

Tomka · 21-05-2007, 23:13

О, я для себя стебли сельдерея в кулинарии открыла совсем недавно.

До этого считала, что стебли - это ужасно специфическая вонючая трава для "гурманов"...

Теперь салат с сельдереем - мой любимый

рассказываю:

в миску режем стебли сельдерея, отварное мясо (любое - говядина, свинина, кура... я например люблю говядину), лук зеленый, свежий огурчик и трем на крупной терке сыр по вкусу. Посолить, заправить майонезом легким или соусом "тысяча островов" от Кальве. Мммм, объедашечка

Составляющие можно менять - например вместо свежего огурца добавить маринованые корнишончики, а вместо обычного сыра - колбасный копченый, а вместо майонеза - соус Цезарь. Получается совсем ДРУГОЙ, более пикантный, остренький вкус.

Я люблю и так, и так.

Monechka · 21-05-2007, 23:23

А я очень люблю такой салатик - филе куры покрошить, банка горошка, стебли сельдерея очень тонко нарезать (я режу шинковкой в комбайне), 2-3 яблока и майонез. Он очень вкусный и необычный. И никто не может догадаться ИЗ ЧЕГО он сделан.
САЛАТ НУЖНО ОХЛАДИТЬ! Тогда он вкуснее!!!

Shiko · 21-05-2007, 23:55

Стебли сельдерея едят и просто так. Чистят как ревень и режут на порционные кусочки. Хорошо обмакнуть в соус, например в тапенад. Очень вкусно. Итальянцы только так его и едят.
Еще стебли сельдерея добавляют при варке куриного бульона, вместе с морковкой и луком. Усиливает вкус курицы. А в мясной бульон идет только корень.

21-05-2007, 20:54	#1
Shtrox Элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Васька Сообщения: 2 402	Вопрос Из корневища я делаю прекрасный салат. А отправленный за этим самым корневищем муж принес все части "тела": корень мы благополучно съели в салате, а стебли лежат непереработанные Посоветуйте, пожалуйста, что с ними можно приготовить? ЗЫ На ужин делаю тушеное мясо со спагетти, может туда как-то можно приспособить? Заранее спасибо

21-05-2007, 20:55	ответ для Shtrox на сообщение "Куда девать СТЕБЛИ сельдерея?" #2
Ksushkin2008 Наш человек Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Просвет Сообщения: 5 172	Стебли можно в салат порезать, я вот очень в салат с помидорками и огурчиками люблю. Или засушить и в супчик потом

21-05-2007, 21:23	ответ для Ksushkin2008 на сообщение "Стебли можно в салат порезать, я вот..." #3
Shtrox Элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Васька Сообщения: 2 402	Ага, спасибо. Но салата сегодня не планируется. А если их добавить в тушащееся мясо, отвратно будет?

21-05-2007, 21:48	ответ для Shtrox на сообщение "Куда девать СТЕБЛИ сельдерея?" #4
VSEмогущая Banned Зарегистрирован: Jan 2002 Адрес: Академка Сообщения: 3 287	Не надо, у них специфический привкус, осень многим не нравится, стебель только в салат, в основном используется, я еще в овощной супчик добавляю или тушеные овощи, а лучше в ВОКе с овощами, но енто все равно на любителя.

21-05-2007, 22:08	ответ для VSEмогущая на сообщение "Не надо, у них специфический привкус,..." #5
Shtrox Элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Васька Сообщения: 2 402	Спасибо. Вот я что-то такое подозревала. Ладно, мясо портить не буду. Стебли дождутся салата.

21-05-2007, 22:47	ответ для Shtrox на сообщение "Куда девать СТЕБЛИ сельдерея?" #6
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	В салат хорошо (из свежих овощей) Многие в борщ кладут, в овощной супчик. Похудательный супчик Митчела еще сварить можно

21-05-2007, 23:13	ответ для Shtrox на сообщение "Куда девать СТЕБЛИ сельдерея?" #8
Tomka Наш человек Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: васильевский Сообщения: 4 883	О, я для себя стебли сельдерея в кулинарии открыла совсем недавно. До этого считала, что стебли - это ужасно специфическая вонючая трава для "гурманов"... Теперь салат с сельдереем - мой любимый рассказываю: в миску режем стебли сельдерея, отварное мясо (любое - говядина, свинина, кура... я например люблю говядину), лук зеленый, свежий огурчик и трем на крупной терке сыр по вкусу. Посолить, заправить майонезом легким или соусом "тысяча островов" от Кальве. Мммм, объедашечка Составляющие можно менять - например вместо свежего огурца добавить маринованые корнишончики, а вместо обычного сыра - колбасный копченый, а вместо майонеза - соус Цезарь. Получается совсем ДРУГОЙ, более пикантный, остренький вкус. Я люблю и так, и так.

21-05-2007, 23:23	ответ для Shtrox на сообщение "Куда девать СТЕБЛИ сельдерея?" #9
Monechka Элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Морская набережная Сообщения: 2 480	А я очень люблю такой салатик - филе куры покрошить, банка горошка, стебли сельдерея очень тонко нарезать (я режу шинковкой в комбайне), 2-3 яблока и майонез. Он очень вкусный и необычный. И никто не может догадаться ИЗ ЧЕГО он сделан. САЛАТ НУЖНО ОХЛАДИТЬ! Тогда он вкуснее!!!

21-05-2007, 23:55	ответ для Monechka на сообщение "А я очень люблю такой салатик - филе..." #10
Shiko Ветеран Зарегистрирован: Mar 2004 Адрес: м. Чкаловкая Сообщения: 967	Стебли сельдерея едят и просто так. Чистят как ревень и режут на порционные кусочки. Хорошо обмакнуть в соус, например в тапенад. Очень вкусно. Итальянцы только так его и едят. Еще стебли сельдерея добавляют при варке куриного бульона, вместе с морковкой и луком. Усиливает вкус курицы. А в мясной бульон идет только корень.