Подскажите рецепт вкусного дрожжевого теста!!!

[ПУМБА]

Загорелась испечь пирог. Раньше пекла пирожки, но тесто было какое-то пресноватое,чего-то не то, в общем. А есть такое тесто, которое и без начинки с удовольствием слопаешь! В общем, буду рада вашим рецептам вкусного дрожжевого теста для вкусного пирога с начинкой!

[manopiuss..]

Да-да =)
у меня уже рыба размораживается, хочу пирог сделать, дайте рецепт вкусного теста плз!

[Белка75]

Повторю свой.

1 стакан (300 гр.) тёплого молока (не горячего!)
150 гр. маргарина (растопить)
50 гр свежих дрожжей или эквивалентное количество сухих
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
мука

Свежие дрожжи растираем с сахаром и солью, разводим тёплым молоком. Если дрожжи сухие, то просто смешиваем соль-сахар с молоком, а дрожжи с мукой засыпьте. Добавляем яйцо, 6-7 ст.л. (с большой горкой) муки, вымешиваем миксером. Понемногу (!) вливаем маргарин, продолжая вымешивать. Понемногу подсыпаем муку. Когда тесто начнёт подниматься по венчикам миксера к корпусу, выкключаем, добавляем ещё 3 ст.л. (так же с большууущей горкой) муки и вымешиваем рукми минут 5, не меньше. Ориентировочно муки уйдёт ложек 12. Тесто должно быть мягкое, только не растекаться. Дайте ему подойти три раза в тёплом месте и готово. Я использую для подъёма теста электродуховку, нагретую до 50 градусов, но и батарея в самый раз подойдёт.

[manopiuss..]

Сообщение от Белка75

Повторю свой.

1 стакан (300 гр.) тёплого молока (не горячего!)
150 гр. маргарина (растопить)
50 гр свежих дрожжей или эквивалентное количество сухих
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
мука

Свежие дрожжи растираем с сахаром и солью, разводим тёплым молоком. Если дрожжи сухие, то просто смешиваем соль-сахар с молоком, а дрожжи с мукой засыпьте. Добавляем яйцо, 6-7 ст.л. (с большой горкой) муки, вымешиваем миксером. Понемногу (!) вливаем маргарин, продолжая вымешивать. Понемногу подсыпаем муку. Когда тесто начнёт подниматься по венчикам миксера к корпусу, выкключаем, добавляем ещё 3 ст.л. (так же с большууущей горкой) муки и вымешиваем рукми минут 5, не меньше. Ориентировочно муки уйдёт ложек 12. Тесто должно быть мягкое, только не растекаться. Дайте ему подойти три раза в тёплом месте и готово. Я использую для подъёма теста электродуховку, нагретую до 50 градусов, но и батарея в самый раз подойдёт.

Елена, Вы меня уже не первый раз выручаете, спасибо!

[ПУМБА]

Сообщение от Белка75

Повторю свой.

1 стакан (300 гр.) тёплого молока (не горячего!)
150 гр. маргарина (растопить)
50 гр свежих дрожжей или эквивалентное количество сухих
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
мука

Свежие дрожжи растираем с сахаром и солью, разводим тёплым молоком. Если дрожжи сухие, то просто смешиваем соль-сахар с молоком, а дрожжи с мукой засыпьте. Добавляем яйцо, 6-7 ст.л. (с большой горкой) муки, вымешиваем миксером. Понемногу (!) вливаем маргарин, продолжая вымешивать. Понемногу подсыпаем муку. Когда тесто начнёт подниматься по венчикам миксера к корпусу, выкключаем, добавляем ещё 3 ст.л. (так же с большууущей горкой) муки и вымешиваем рукми минут 5, не меньше. Ориентировочно муки уйдёт ложек 12. Тесто должно быть мягкое, только не растекаться. Дайте ему подойти три раза в тёплом месте и готово. Я использую для подъёма теста электродуховку, нагретую до 50 градусов, но и батарея в самый раз подойдёт.

Спасибо,попробую.

[Белка75]

Не за что, девочки Да, забыла сказать - температура духовки при выпечке - примерно 220 градусов, не ниже, но и не сильно выше.

[manopiuss..]

тэкс.... пирог в духовке, жду результатов =))

[ПУМБА]

Сообщение от manopiuss..

тэкс.... пирог в духовке, жду результатов =))

Как пирог???

[manopiuss..]

Сообщение от НЕБО - это Я...

Как пирог???

вообще вкусненький получился, но я как всегда... думала что рыбу долго нужно готовить, вот и пересушила немного но тесто здоровское! когда я его делала, оно такое мягкое было! вобще невесомое просто

[ПУМБА]

Сообщение от manopiuss..

вообще вкусненький получился, но я как всегда... думала что рыбу долго нужно готовить, вот и пересушила немного но тесто здоровское! когда я его делала, оно такое мягкое было! вобще невесомое просто

Ну щас мелкую уложу и пойду месить.