Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15-08-2007, 12:44 |
ответ для БЯША на сообщение "Хочу новый суп! Надоело одно и то же.."
#51
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 174
|
Чанахи
Баранину режем на кусочки ( не крупные ), обжариваем до золотистой корочки на собственном жиру ( для этого достаточно пары кусочков с жирком ).Перекладываем в кастрюлю.Картошку чистим, режем крупно ( по размеру куски мяса д.б. приблизительно одинаковыми с кусками картошки), обжариваем в той же сковороде. Перекладываем в кастрюлю.Заливаем водой, ставим на огонь.Закипит - снимаем пену, уменьшаем огонь,Добавляем соль - специи, закрываем крышку, забываем на час-полтора.Через час на этой же сковороде обжариваем томатную пасту -перекладываем в кастрюлю,зеленый горошек- тоже в кастрюлю.Много репчатого лука нарезаем крупными кольцами - в кастрюлю ( не обжаривая! ), закрываем крышкой на 10 минут.Суп готов.Я слышала, что на родине этого блюда оно заменяет первое и второе ( в одном флаконе, так сказать ).Должен быть достаточно густым.Хотя, возможно, это просто у нас в семье любят густые супы. |
15-08-2007, 15:59 |
ответ для БЯША на сообщение "Хочу новый суп! Надоело одно и то же.."
#52
|
Хранитель
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
|
Ой, я сегодня ОПЯТЬ уху варила...Мои заставили...Я говорю:
--У меня на ЛВ 6 страниц новых супов!!! Не подействовало! Ухой еще не наелись!!!! Сварила 5 литровую кастрюлю! |
17-08-2007, 13:56 |
ответ для БЯША на сообщение "Хочу новый суп! Надоело одно и то же.."
#53
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 268
|
Незнаю может было Сырный супчик
Отвариваю мяско в бульён картошечку меленько,стручковую фасоль ,зелёный горошек,перец свежий( болгарский) и мексиканскую смесь из банки. когда всё сварится сыр плавленныйи"Луковый для супа" немножко чесночка и специи. |
18-08-2007, 14:17 |
ответ для dusika на сообщение "я люблю супы-пюре,причем почти из..."
#54
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 436
|
|
19-08-2007, 17:36 |
ответ для БЯША на сообщение "Хочу новый суп! Надоело одно и то же.."
#55
|
Старожил
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: ВО, возле моря...
Сообщения: 1 426
|
Девочки, а можно варить финскую уху на консервах из горбуши? Очень сильно вкус испортится? Дело в том, что я не сильно обожаю натуральный рыбный бульон- мне он кажется жирноватым.
|
19-08-2007, 22:51 |
ответ для БЯША на сообщение "Хочу новый суп! Надоело одно и то же.."
#56
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2006
Сообщения: 1 410
|
Может кто рецептиком холодного супа поделится?
|
19-08-2007, 23:31 |
ответ для Тюльпан на сообщение "Чанахи
Баранину режем на кусочки ( не..."
#57
|
Селянка
Зарегистрирован: Nov 2003
Адрес: Изумрудный город
Сообщения: 7 549
|
вах!чанахи! уже хочу!
|
20-08-2007, 18:27 |
ответ для Manique на сообщение "вах!чанахи! уже хочу!"
#58
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 174
|
|
20-08-2007, 18:53 |
ответ для Тюльпан на сообщение "В чем вопрос?:)"
#59
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jul 2005
Адрес: Кировский район
Сообщения: 5 863
|
|
20-08-2007, 19:33 |
ответ для Jannic на сообщение "У меня вопрос- что за специи туда..."
#60
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 174
|
Вот я не кладу ничего. Только соль. Но это из соображений диетических - дети еще не в том возрасте, чтобы можно было готовить уж совсем как хочется маме.
Иногда экспериментирую с томатным соусом - например, кладу не пасту, а "Соус Краснодарский", там же тоже ряд специй. Попробуйте сами любимые травки, ну или те, которые типа южные -кинза, базилик. Но вот сейчас, неичего не добавляя, все равно часто варю - просят. Значит вкусно! |