Баранина-как? - Littleone 2006-2009

MamaPapa · 03-03-2009, 15:40

Девочки!
Купили ребрышки бараньи, как их приготовить?
И вообще поделитесь рецептами приготовления баранины. Муж оч. любит. Но готовить её не умею.

Котенок из Сумерек · 03-03-2009, 17:07

Постою, послушаю!

Я их тушила, с луком и морковью

Etana · 03-03-2009, 17:14

Цитата:

Сообщение от MamaPapa

Девочки!
Купили ребрышки бараньи, как их приготовить?
И вообще поделитесь рецептами приготовления баранины. Муж оч. любит. Но готовить её не умею.

Можно обжарить и потушить с луком, морковь и картошка.Туда ещё можно перец сладкий и баклажаны добавить.Чеснок хорошо к баранине.Томат.
Я часто запекаю ножку.В духовке на медленном огне, поливая жиром.
Обжарить можно с кетчупом и чесноком и кинзой посыпать.

finder · 03-03-2009, 19:02

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-24.shtml

ЗайкаВредная · 03-03-2009, 20:48

http://koolinar.ru/recipe/view/24341
или так
Баранина ребрышки
Лук репка
Масло оливковое
Картофель
Помидоры
Соль, перец
Сыр
СОУС:
Вино
Томатная паста
Зира
Соевый соус без добавок
Способ приготовления
Обработанную баранину – ребрышки, порежьте на порционные куски, посыпьте солью, перцем (лучше смесью перцев) и оставьте на 30-45 минут. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте ломти мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в смазанный маслом протвинь на выложенные кружочки лука. Нарежьте крупными кольцами лук и помидоры. Крупно нарезанный картофель укладываем между кусками мяса. Положите нарезанные овощи на ломтики мяса. Сыр (адыгейский) натрите на мелкой терке и посыпьте мясо и овощи, можно и без него. Отдельно готовлю соус: Любое красное вино, оливковое масло, томатная паста, перец душистый молотый, зира – желательно черная, соус соевый, соль и вода – дозировка на свой вкус или настроение... Взбиваю блендером и заливаю мясо. И в духовку при 150о примерно часа полтора. Тушите мясо в духовке до тех пор, пока оно не станет мягким. Подавайте блюдо к столу со свежей зеленью.

03-03-2009, 15:40	#1
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	Девочки! Купили ребрышки бараньи, как их приготовить? И вообще поделитесь рецептами приготовления баранины. Муж оч. любит. Но готовить её не умею.

03-03-2009, 17:07	ответ для MamaPapa на сообщение "Баранина-как?" #2
Котенок из Сумерек Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: м.Академическая Сообщения: 3 715	Постою, послушаю! Я их тушила, с луком и морковью

03-03-2009, 19:02	ответ для MamaPapa на сообщение "Баранина-как?" #4
finder Частый гость Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Гражданка Сообщения: 45	http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-24.shtml

03-03-2009, 20:48	ответ для MamaPapa на сообщение "Баранина-как?" #5
ЗайкаВредная Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Питер,м.Пионерская Сообщения: 4 185	http://koolinar.ru/recipe/view/24341 или так Баранина ребрышки Лук репка Масло оливковое Картофель Помидоры Соль, перец Сыр СОУС: Вино Томатная паста Зира Соевый соус без добавок Способ приготовления Обработанную баранину – ребрышки, порежьте на порционные куски, посыпьте солью, перцем (лучше смесью перцев) и оставьте на 30-45 минут. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте ломти мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в смазанный маслом протвинь на выложенные кружочки лука. Нарежьте крупными кольцами лук и помидоры. Крупно нарезанный картофель укладываем между кусками мяса. Положите нарезанные овощи на ломтики мяса. Сыр (адыгейский) натрите на мелкой терке и посыпьте мясо и овощи, можно и без него. Отдельно готовлю соус: Любое красное вино, оливковое масло, томатная паста, перец душистый молотый, зира – желательно черная, соус соевый, соль и вода – дозировка на свой вкус или настроение... Взбиваю блендером и заливаю мясо. И в духовку при 150о примерно часа полтора. Тушите мясо в духовке до тех пор, пока оно не станет мягким. Подавайте блюдо к столу со свежей зеленью.