Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
06-01-2009, 22:46 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Предъистория...Готовила сегодня суши.
Первый рис не понравился-оставила его и сварила другой (суперский для суши). Вот из оставшегося риса не потребного - что можно сделать хорошего ? Он не соленый, очень мягкий но не квашня-рисинки просматриваются четко. Какие идеи? |
06-01-2009, 23:00 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Что делают хорошие хозяйки из отварного..."
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 873
|
можно добавить туда морепродукты ( овощи или грибы) и потушить
можно пожарить этот рис с яйцом и луком можно сварить куриный супчик и добавлять туда вареный рис каждому в тарелку можно сделать тефтели, использовав этот самый рис пирожки с рисом и яйцом |
06-01-2009, 23:07 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Что делают хорошие хозяйки из отварного..."
#3
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Сообщения: 2 065
|
Сделать ежики ( у многих фарш всегда в морозилке есть) или голубцы ленивые (можно даже без мяса, просто с капустой, лучком и морковкой).
|
06-01-2009, 23:12 |
ответ для Belle на сообщение "Сделать ежики ( у многих фарш всегда в..."
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: м. Приморская
Сообщения: 188
|
А можно мелко нарезать много чеснока, обжарить, выложить туда рис, подержать под крышкой 1 мин. и гарнир на второе на завтра у Вас есть
|
07-01-2009, 00:45 |
ответ для мариуш на сообщение "А можно мелко нарезать много чеснока,..."
#5
|
|||
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Девочки-спасибо за советы-но ни один не подходит. Рис уже о-о-очень мягкий- в посоветованных вариантах он станет просто квашней,может есть что-то такое-где этаквашня как раз и нужна....меня вот такой рецепт как раз беспокоит-а сама таких не знаю... |
|||
07-01-2009, 00:49 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Девочки-спасибо за советы-но ни один не..."
#6
|
Участник
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: Автово
Сообщения: 269
|
Кашные оладушки сделайте Добавьте сахара, яичко (или парочку), немного муки + еще сухофруктов каких-нибудь по вкусу. Или просто яблочко или банан мелкопорезанный. Жарить как обычные оладьи. Кстати, несладкий вариант тоже возможен - вместо сахара и фруктов - специи и зелень.
|
07-01-2009, 01:09 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Девочки-спасибо за советы-но ни один не..."
#7
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Озерки
Сообщения: 3 516
|
тогда порезать туда пару яиц, потереть сыр и печень трески, заправить маслом от печени. Я так обажаю этот салат
|
07-01-2009, 03:34 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Что делают хорошие хозяйки из отварного..."
#8
|
Активный участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: В.О. ст.м. Приморская
Сообщения: 440
|
|
07-01-2009, 13:03 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Что делают хорошие хозяйки из отварного..."
#9
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Australia.SA
Сообщения: 4 650
|
как правило делаю быстренький рыбный салат
рис банка рыбы (горбушка лучше) пару тройку вареных яиц сыр майонез |
07-01-2009, 14:12 |
ответ для Berta Svetoforova на сообщение "К вопросу о роллах. Вы какой ..."
#10
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Цитата:
Cуперски -это он приготовился со второго дубля.Залить вода столько же -сколько риса+ еще милилитров 60 сверху.ОТМЕРЯЛА МЕРНЫМ СТАКАНОМ.Первые 5 минут под крышкой на сильном огне под крышкой-но не на пламени! Не поднимая крышку потом снизила огонь до чуть меньше среднего-минут 8 и воды уже не стало(быстренько заглянула) и закрыв крышкой и накрыв кухонным махровым полотенчиком оставила на минут 10 без огня.С комфорки горячей убрала.Сам дошел-стал суперский- с дальнейшими манипуляциями(поливка уксусом с сахаром и солью)- стандартными для суши лепился хорошо,на вкус -сказка,все короче как надо.150 милилитров риса сухого-это обожраться для двоих.(съесть можно -двоим или троим с плохим апетитом). Первый рис-передержала после сильного огня минут 13 и воды доливала в процессе,он был еще твердоватый не довареный и чтоб не подгорло долила водички.А не надо было.НАДО БЫЛО ПРОСТО УБРАТЬ С ОГНЯ И ДАТЬ ДОЙТИ ПОД КРЫШКОЙ.Не выпуская пар из кастрюльки. Потому для суши уже не подошел.Этот же рис того же производителя.Для суши важно чтобы он оставался красивенький и рассыпчатый и не слишком мягкий. |
|