Тайные кулинарные желания Декабрьских мам

[Наталья98]

Сообщение от Очкарик

Наташа!
У тебя такие рецепты!
Я вся на слюни изошла

Да я тоже хотела бы попробовать утку не из леса
А в вишневом соусе, например, как на Украине.
или по твоему рецепту
Спасибо

А что за горчично-сметанный соус?

берешь нашу русскую горчицу и простую сметану - смешиваешь напополам и этим натираешь мясо или дичь))) соли не надо, в горчице она есть, но если любите соленое то можно добавить)))

в клюкве - вещь)))

[Очкарик]

А гнездо - не жирно получается?
Жареная картошка?
Майонез?

[Оле-Лукойе]

Сообщение от Очкарик

А гнездо - не жирно получается?
Жареная картошка?
Майонез?

Нормально!
В картошку много масла не лить. И майонез полегче взять.

[Очкарик]

Сообщение от Оле-Лукойе

Нормально!
В картошку много масла не лить. И майонез полегче взять.

Все-таки подумаю еще

[Ayrinko]

Сообщение от Наталья98

а еще делала мясо запеченное в ореховой панировке.

орехи (я взяла грецкие) размолола - получились как сухари
мясо(я брала шею свиную куском) нужно замариновать (можно в оливком масле со специями), далее обвалять в орехах и завернуть в фольгу и в уовку на 1,5 часа, дальше раскрыть фольгу и запекать еще10 минут для получения корочки)))
очень вкусно

кроме того мариновала в горчично-сметанном соусе - тоже вкусно, с этим соусом можно взять не шею, а что-нибуть посуше)

очень вкусно, спасибо за рецепт!
вот что получилось:

[Ayrinko]

вот такой супчик мне приготовил муж:

щи с рыбой, рецепт из книжки
капуста 300г
филе рыбы 300г
морковь 1 шт
корень петрушки 1шт
корень сельдерея 1/2 шт
лук репчатый 1 головка
мука 2 ст.ложки
вода 2л
масло растительное 3 ст.ложки
соль, перец по вкусу

коренья и лук крупно нарезать, залить водой и варить 20 минут, затем отвар процедить.
филе рыбы нарезать по 2-3 кускана порцию, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
капусту нашинковать соломкой , положить в кипящий отвар, посолить,добавить рыбу и варить10 минут.

p.s. муж забыл положить морковку, и варил подольше, чтоб капуста размякла, не хрустела.
мне очень понравилось!

[Сергеевна]

Сообщение от Ayrinko

вот что получилось:

шедевр в такие моменты жалею, что у меня нет духовки

[Очкарик]

А я до сих пор боюсь капусту

[Очкарик]

Сообщение от NeSirota

И еще:

Яблочный хлеб


Рецепт на 2 “булки” хлеба (называю так потому, что пеку в формах для хлеба). Хороший дессерт, особенно с мороженым.
3 стакана муки
2 стакана сахара
1 ч. ложка корицы
2 яйца
1 1/4 стакана раст. масла
2 яблока с кожурой, мелко порезанные
1 ч. ложка соли
1 стакан (или меньше) грецких орехов
1 ч. ложка соды
Все смешать (без миксера). Разложить в две промасленные формы. Печь при 150 градусах примерно час.

Меня смущает количество растительного масла

[Сергеевна]

Сообщение от Очкарик

А я до сих пор боюсь капусту

я тож