варим рис

[ღ ღ ღ Наталка ღ ღ ღ]

Подскажите,как варить рис,чтобы он рассыпчатым был?

[тяп-ляп бублик]

я покупаю только "обработанный паром" он вроде в кашу не разваривается, по крайней мере не так быстро как необработанный. ну и после варки добавляю чуть-чуть масла

[Wise]

ХОРОШО промыть рис, ну и воды 2 :1 (на 1 часть риса - 2 части воды), на медленном огне под крышкой.

[Сяо]

варим, варим, я бы даже сказала непрерывно варим

Существует несколько сотен сортов риса. Например, "золотистый" легко сварить рассыпчатым: тщательно промываете теплой, а потом холодной водой, холодной же водой заливаете, доводите до кипения и на средне-маленьком огне варите минут 15-20, пока рис всю воду не впитает, помешйте пару раз, чтобы не пригорел, солить можно потом уже в тарелке.
Соотношение риса и воды 1/3. Сливать не надо, да и нечего будет , и промывать не надо.

[madcap]

я всегда рис варю в "большой воде". получается рассыпчатым. не покупаю пропаренный. всегда промываю перед готовкой (хорошо так промываю).

[НоябRин@]

Бросаю промытый рис в кипящую подсоленную воду, во время варки добавляю чуть-чуть уксуса. Рис получается белым и рассыпчатым.

[Karamelka]

я ваще не заморачиваюсь,только не покупаю круглый рис-ибо он для каш хорош. чаще юзаю золотистый рис. короче промыли хол.водой(любой впринципе),в кастрюлю-воды,я на глаз,ну 1 к 2 (врды больше)и усе,не мешаю вообще,варю на ср.огне,посолю и усе. еще есть способ,как в плове,воды впритык,воду всю вбирает рис-это даже полезнее. но я главное-когда варю-его просто не мешаю!!!-это мое главное правило))) даже подруг так научила (когда студенатми были)- при готовке в салаты,у них каша получалась (ибо мешали они рис во всю как оказалось)))

[pipetochka]

В пароварке.

[Лашпидрон]

Сообщение от pipetochka

В пароварке.

Прошу прощения, а как варить в пароварке??? Очень актуально.

[pipetochka]

Сообщение от метафора

Прошу прощения, а как варить в пароварке??? Очень актуально.

В специальной чашке для риса, которая прилагается к самой пароварке. Согласно инструкции, опять же к этой самой пароварке. Я уже делаю на глаз, соотношение риса и воды 1:2,5. Ну и рис не "краснодарский", а какой-нибудь пропаренный или золотистый. Мне очень нравиться, поставил на 30 минут, а сама с дитем гулять