Помогите!! Рыбное блюдо - Страница 4 - Littleone 2006-2009

Vilika · 01-11-2008, 01:31

А я кладу филе форели на противень смазанный маслом с бортиками, филе солю, перчу и сбрызгиваю лимоном. В горячую духовку на 10-15 мин, затем заливаю 11% сливками(можно больше жирности) и снова в духовку на 20-25 мин. Очень вкусно.
Люблю делать в фольге с лимоном целиковую форель или филе.

Cler_S · 01-11-2008, 07:46

Гости придет в воскресенье, сегодня пойду покупатьстейк и фольгу с лимоном сделу пробник, может получится. Правда рыбу я выбирать не умею но надеюсь разберусьбрать головуили хвост

СПАСИБО всем ответившим за отклик и за рецепты, конечно, надеюсь что то получится(если кто что еще вспомнит - пишите, попробую и ваш рецепт)

Валериан Мегерыч · 01-11-2008, 09:51

Цитата:

Сообщение от Cler_S

Гости придет в воскресенье, сегодня пойду покупатьстейк и фольгу с лимоном сделу пробник, может получится. Правда рыбу я выбирать не умею но надеюсь разберусьбрать головуили хвост

Главное, чтобы у стейка глаза были одинакового размера и прозрачности - значит генномодифицированным ничем не кормили

Ainata · 01-11-2008, 16:25

Цитата:

Сообщение от Cler_S

Ага понятно, а лучший гарнир к рыбе это что?

смотря кого вы собираетесь угощать- для девушек достаточно овощного салата с достойной заправкой, для мужчин- овощное ассорти ( например, броколли, стручковая фасоль), отварной картофель

Цитата:

Сообщение от Cler_S

Сливки д.б какой жирности?

я беру 11%

Цитата:

Сообщение от Cler_S

Кусочки рыбы д.б закрыты сливками на 2см ?

нет, 2 см - это уровень снизу , заливать полностью сливками не надо

Ainata · 01-11-2008, 16:25

Цитата:

Сообщение от Cler_S

Гости придет в воскресенье, сегодня пойду покупатьстейк и фольгу с лимоном сделу пробник, может получится. Правда рыбу я выбирать не умею но надеюсь разберусьбрать головуили хвост

)

вы купите стейки,а не целую рыбину-иначе вы ее потом замучаетесь разрезать

Cler_S · 01-11-2008, 19:53

Да все поняла купила стейк, сливки,лимон,б.перец, завтра буду ваять.Надеюсь, что получится тьфу, тьфу, тьфу.СПАСИБОчки

Cler_S · 04-11-2008, 00:07

Всем спасибо,получилась няма, все слопали на подлете. ОГРОМНОЕ СПАСИБО Ainata

ANTONINA · 04-11-2008, 13:20

а можно ссылочку на сайт с рыбными рецептами все-таки? спасибо!

Cinnamon · 04-11-2008, 18:43

Цитата:

Сообщение от Ainata

могу кинуть ссылку на сайт с массой разных рецептов для рыбы , и вы сами выберите. Надо ?

Надо - надо! кидайте!

Elsi · 04-11-2008, 20:42

Мне понравился рецепт показанный по телевизору.
Берем филешки небольшой рыбки (окунь, теляпия...)
Крупный картофель хорошо моем и режем вместе с кожурой на овалы (вдоль),дольки должны быть практически прозрачными.
Помидор режем на кубики, добавляем в него порезанную зелень и лук репчатый.
Берем форму с высокими краями. Обкладываем форму большим куском бумаги для запекания (края бумаги получаются выше краев формы).
На бумагу выкладываем ломтики картофеля внахлест, бортики тоже обкладываем картофелем.
На слой картофеля выкладывается слой филешек.
На филе помидор с зеленью.
Сверху опять слой картофеля внахлест.
Потом все туго заворачивается бумагой и выпекается минут 20.
Выглядело очень аппетитно. Хочу попробовать сделать.

01-11-2008, 01:31	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #31
Vilika Активный участник Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Петроградка Сообщения: 435	А я кладу филе форели на противень смазанный маслом с бортиками, филе солю, перчу и сбрызгиваю лимоном. В горячую духовку на 10-15 мин, затем заливаю 11% сливками(можно больше жирности) и снова в духовку на 20-25 мин. Очень вкусно. Люблю делать в фольге с лимоном целиковую форель или филе.

01-11-2008, 07:46	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #32
Cler_S Активный участник Зарегистрирован: Jul 2008 Сообщения: 442	Гости придет в воскресенье, сегодня пойду покупатьстейк и фольгу с лимоном сделу пробник, может получится. Правда рыбу я выбирать не умею но надеюсь разберусьбрать головуили хвост СПАСИБО всем ответившим за отклик и за рецепты, конечно, надеюсь что то получится(если кто что еще вспомнит - пишите, попробую и ваш рецепт)

01-11-2008, 19:53	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #36
Cler_S Активный участник Зарегистрирован: Jul 2008 Сообщения: 442	Да все поняла купила стейк, сливки,лимон,б.перец, завтра буду ваять.Надеюсь, что получится тьфу, тьфу, тьфу.СПАСИБОчки

04-11-2008, 00:07	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #37
Cler_S Активный участник Зарегистрирован: Jul 2008 Сообщения: 442	Всем спасибо,получилась няма, все слопали на подлете. ОГРОМНОЕ СПАСИБО Ainata

04-11-2008, 13:20	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #38
ANTONINA Участник Зарегистрирован: Apr 2005 Сообщения: 168	а можно ссылочку на сайт с рыбными рецептами все-таки? спасибо!

04-11-2008, 20:42	ответ для Cler_S на сообщение "Помогите!! Рыбное блюдо" #40
Elsi Элита Зарегистрирован: Jun 2003 Адрес: Парк Победы Сообщения: 2 023	Мне понравился рецепт показанный по телевизору. Берем филешки небольшой рыбки (окунь, теляпия...) Крупный картофель хорошо моем и режем вместе с кожурой на овалы (вдоль),дольки должны быть практически прозрачными. Помидор режем на кубики, добавляем в него порезанную зелень и лук репчатый. Берем форму с высокими краями. Обкладываем форму большим куском бумаги для запекания (края бумаги получаются выше краев формы). На бумагу выкладываем ломтики картофеля внахлест, бортики тоже обкладываем картофелем. На слой картофеля выкладывается слой филешек. На филе помидор с зеленью. Сверху опять слой картофеля внахлест. Потом все туго заворачивается бумагой и выпекается минут 20. Выглядело очень аппетитно. Хочу попробовать сделать.