Как интересно! Я пеку хлеб давно, но дрожжевой, про закваски разные читала, но не пробовала, попробую обязательно по вашему рецепту. Только у меня возникло пару вопросов. Хлеб я пеку раз в неделю примерно, и, по вашему рецепту из закваски я беру на порцию пол стакана. А ставила изначально продуктов на стакан, и раз в неделю буду обавлять тоже стакан, то есть получается, что у меня колличество закваски будет увеличиваться с каждой неделей на пол стакана, верно? И куда вы ее деваете? И в торой воппрос, вот в первый раз закваска в тепле созревала, а потом ее подкормки и дозревания будут проходить в холодильнике, а будет ли она созревать там?
|
07-04-2009, 12:21
Древовидный вид