Бюджетные блюда

[K & V]

ТЦ "Народный", м. Ленинский пр.

[лапо4ка]

Бюджетная курица
Окорочек разрезать на 5 частей (у меня на двоих хватает окорочка на ужин), картошку порезать круглешками. В посуду для запекания сложить картошку, посолить, посыпать специями, лук кольцами, сверху куру, обвалянную специями, солью. Залить 250мл жидкости (молоко пополам с водой), в которой растворен грбной бульонный кубик. И запечь в духовке. Если есть яйцо, то в эту жидкость его можно добавить. Но и без него получилось вкусно

[Викуля=мама=Асеньки!]

про печень аналогично почкам! когда мама готовила еебез меня,я ее ела в детстве ,а когда при мне - буээээээээээ... и соответственно щас я ее есть не смогу((( тк готовлю все сама...

[лапо4ка]

Муж назвал это блюдо "Псевдо-жульен"

[лапо4ка]

Ура! Я придумала, что буду готовить завтра, а то остался последний окорочек и макароны... Срезать мясо с окорочка, порезать мелко, порубить луковоцу, обжарить все на сковороде. Отварить макароны. Сделать молочный соус, добвить в него куру и лук, потушить. залить этим макароны и тушить минут 10.

[alstromeriya]

Сообщение от Рыська :)

А еще есть салатик, но он тяжелый...
консервированные шампиньоны (режем), ветчина (в брикетах)трем на терке, любой твердый сыр (трем на терке) и майонез. Вкуснотища

а я в этот салатик добавляю мелко резанные помидоры и давленный чеснок.
уф!классная остренькая закусочка получается)))

[Июльски]

Сообщение от лапо4ка

Бюджетная курица
Окорочек разрезать на 5 частей (у меня на двоих хватает окорочка на ужин), картошку порезать круглешками. В посуду для запекания сложить картошку, посолить, посыпать специями, лук кольцами, сверху куру, обвалянную специями, солью. Залить 250мл жидкости (молоко пополам с водой), в которой растворен грбной бульонный кубик. И запечь в духовке. Если есть яйцо, то в эту жидкость его можно добавить. Но и без него получилось вкусно

вполне бюджетно

[marinka_l]

А я печень готовлю так:
промываю, режу (если крупная), обваливаю в муке, обжариваю с двух сторон и выкладываю в латку (раньше выкладывала в сковородку с высокими бортами). Когда вся печенка обжарена и уложена, заливаю ее сырым молоком и на маленький огонь. Как только молоко подзакипело, снимаю. Получается довольно нежно и отсутствует (в куриной совсем, в других "печенях" практически) характерная печеночная горчинка...

А к печени какой-нибудь гарнир делаю... Зато получается и вкусно, и сразу с подливкой, и, в случае "разогревания" тоже вкус не портится

[Веселая пофигистка]

Приготовила на днях спагетти с опятами. Вкуснятина - пальчики оближешь. Муж и говорит "кризис. денег совсем нет, а ты деликатесы готовишь". А на самом деле это просто супербюджетное блюдо получается! Полпачки спагети (20 р), полкило опят (50 р), ну лук там, сметанка, масло подсолнечное, считайте ещё 10 р. Итого на 80 р получилось 4 больших пориции вкуснятины!!! Пока варятся спагетти (мне нравятся Зарра) обжарила лук. В отдельной сковородке обжарила опята, посолила, добавила к ним лук и сметанку. Спагетти слила и тоже в эту же сковородку. Ещё немножко сметанки и потушила всё вместе минут 5! Просто, вкусно, и сытно всего за 20 р одна порция!

[Natali07]

Вот нашла рецептики, может кому пригодится , сама не пробовола но возьму на заметку:
Вегитарианская колбаса:
1.2 стакана гороховых хлопьев, 3 столовых ложки свекольного сока, 2 чайные ложки кориандра, шепотка перца и мускатного ореха, 6 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки соли, 100 гр.подсолнечного масла, блендер,пустая пластиковая бутылка.
Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды,и варить 10 минут,помешивая.Чеснок,соль,специи и свекольный сок взбить в блендере ,добавить горячие гороховые хлопья и масло.Взбить до однородной массы.У бутылки срезать верх и залить в неё полученную смесь,быстро охладить.Хранить не более двух дней!!!!На вкус напоминает колбасу!
Печеночный пирог:
2. для теста - 150 г маргарина ,250 г муки ,1/2 ч л соли ,1 ч л сахара ,1 желток ,1-2 ст л сметаны ,для начинки - 200 г куриной печени(очищенной от пленок) ,1 луковичка ,1 зубчик чеснока ,200 г сливок 33% ,1 яйцо ,сухие майоран и базилик ,1 ст л изюма ,1 ст л коньяка ,соль-перец ,
Измельчаем в процессоре или комбайне муку, соль, сахар и маргарин в крошку, не выключая, добавляем желток и сметану. Полученным тестом выкладываем дно и стенки формы(24 см), накалываем вилкой и убираем на полчаса(или больше) в холодильник. Печень пробиваем в блендере в пюре с луком и чесноком, добавляем сливки и яйцо, приправляем сухими травками, солью и перцем, вымешиваем до однородности, добавляем распаренный изюм и коньяк. В духовке при t 200 выпекаем 10 минут корж, снижаем t до 160, выкладываем на песочную основу начинку и запекаем 25-30 минут. Подаем слегка теплым или холодным.