Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[SSSS79]

Сообщение от SSSS79

Cделала сегодня роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ,КАЛИФОРНИЙСКИЕ и ЗАПЕЧЕНЫЕ.
Последние двое наименований делала в первый раз.
...
Запеченый роллы с креветками-как у Голопрон,это просто мега-вкусно!!!

Аня Голопрон- пожалуйста, напишите еще что-нибудь вкусненькое проверенное .
Я ОЧЕНЬ ДОВЕРЯЮ Вашим вкусовым предпочтениям- хочется повторить триумф.Именно после повторения ВАШИХ ШЕДЕВРОВ у меня сломался стереотип что вкусные суши -это только роллы Филадельфия.Есть еще что-то шедевральное для гурманов?

[SSSS79]

Сообщение от Ottawa

Девочки, а как делать запеченные роллы без гриля?

Я В ДУХОВКЕ ГАЗОВОЙ- включала верхний огонь-получилось зашибись.
Если нет ни духовки ,ни микроволновки с грилем- то никак.

Или может приготовить в микроволновке просто подогреть и расплавить сыр-чуть коньяка капнуть сверху на сыр и поджечь-наверное поможет приблизить вкус гриля.Но это возможно только на сыре сверху.

[Helga78]

Насколько я поняла, угорь продается только в Метро. Он не копченый, а жареный в специальном соусе уже. В Метро лежит в заморозках для японской кухни. Стоит около 550 руб за кг. Упаковка на рублей 170. Для роллов хватает надолго )))
Там же есть и икра летучей рыбы. Упаковка 500 гр. Цена порядка 650 руб.

Ой, как плохо-то Там же, вроде карта нужна, просто так не купишь (по крайней мере раньше так было). Неужели больше негде?
Девочки, кто в Метро закупается, может можно вам денюжку передать, что бы и для меня купили?

[Maribel]

Сообщение от SSSS79

Ну и сыр-надо чтобы в нори был окутан кольцом-в этом доплительное вкусовое наслождение-вкус нори и сразу сыра.....на фотке сыр высользнул из оков нори и соединился с рисом-уже часть вкуса потеряно.

У Вас такие дельные советы! Просто не верится, что новичок пришел
А объясните поподробнее про нори и сыр. Т.е. правильно (и вкуснее) будет сыр положить прямо на край нори, а потом уже класть рис? Я всю начинку кладу на середину водоросли, соответственно в центре у меня рис получается, а начинка уже рядом с центром ролла.

[golopron]

Сообщение от SSSS79

Аня Голопрон- пожалуйста, напишите еще что-нибудь вкусненькое проверенное .
Я ОЧЕНЬ ДОВЕРЯЮ Вашим вкусовым предпочтениям- хочется повторить триумф.Именно после повторения ВАШИХ ШЕДЕВРОВ у меня сломался стереотип что вкусные суши -это только роллы Филадельфия.Есть еще что-то шедевральное для гурманов?

Оля, поэкспериментируйте с манго. С омлетом уже делали?

[Redish]

Сообщение от Helga78

Ой, как плохо-то Там же, вроде карта нужна, просто так не купишь (по крайней мере раньше так было). Неужели больше негде?
Девочки, кто в Метро закупается, может можно вам денюжку передать, что бы и для меня купили?

А где вы живете? Я могу дать вам несколько одноразовых пропусков. Поедете когда вам удобно.

[Redish]

Сообщение от SSSS79

Ну и сыр-надо чтобы в нори был окутан кольцом-в этом доплительное вкусовое наслождение-вкус нори и сразу сыра.....на фотке сыр высользнул из оков нори и соединился с рисом-уже часть вкуса потеряно.Я не в коем случае не критикую- просто если будет понимание что в следующий раз надо предусмотрть то-то и то-то....будет мега-вкусно....за уши не оттянешь.

Ой, я не могу понять как это... может еще разок для особо одаренных объясните?

[БЯША]

Сообщение от SSSS79

.Есть еще что-то шедевральное для гурманов?

Шедевральные МИДИИ!!!!! Не суши, но тоже японская кухня.
И мы все за Анной!
У меня мидии постоянно в морозилке лежат- если кто неожиданно из гостей пришел- вообще супер вариант! Да и я сама часто делаю себе самой любимой.. Когда жрать не охота, но подходишь к холодильнику в поисках "чего-нибудь вкусненького" Всего делов на 10 минут.
Вот мои:



Соус: майонез Слобода Оливковый, кимчи по-вкусу, тобико немного для красоты и сладенького вкуса. (Рецепт Анны)
В духовку на 2-3 минуты и Фсе!

[SSSS79]

попозже отвечу кто ко мне обращался -сегодня...
пошла кормить семью.

[golopron]

Сообщение от БЯША

Шедевральные МИДИИ!!!!! Не суши, но тоже японская кухня.
И мы все за Анной!

Соус: майонез Слобода Оливковый, кимчи по-вкусу, тобико немного для красоты и сладенького вкуса. (Рецепт Анны)
В духовку на 2-3 минуты и Фсе!

Не, Маш, рецепт спайси-соуса выкладывала вроде бы Катя-Wise. Это мы потом его переделали под наши реалии