Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[midia]

Сообщение от Maribel

Кстати, мне теперь тоже интересно, после закупки

А Вы заметили в порошке васаби какие -то синенькие крупинки, похожие на краситель? Попробуйте чуть-чуть намочит и присмотреться. Я в смятении.

[*ИРКА*]

Были в Окее на Космонавтов, в Метро.
Кстати, в Метро на Пулковском появились мидии в половинках ракушек. А еще Хоккигай - моллюски, но цену не помню. Что-то типа 300-400 рэ. за 200-300 гр.

[barbakashka]

Сообщение от dulep

полистала топик, но не нашла как разводить порошок Васаби. Кто-нибудь может подсказать - просто водой или с какими-нибудь хитростями типа превращения горчичного порошка в горчицу с настаиваниями и добавками всякими? Заранее спасибо.

Просто водой. Пропорций незнаю, всегда "на глаз" делаю.

[БЯША]

Сообщение от midia

А Вы заметили в порошке васаби какие -то синенькие крупинки,

В моем пакетиЩЩе точно нет, даже прям сейчас посмотрела- вдруХ я не заметила..

[Maribel]

Сообщение от midia

А Вы заметили в порошке васаби какие -то синенькие крупинки, похожие на краситель? Попробуйте чуть-чуть намочит и присмотреться. Я в смятении.

Крупинок нет. Порошок такого серовато-бежеватого цвета, о очень легким зеленоватым оттенком. Сейчас попробовала растворить - становится красивого зеленого цвета. Я в закупке у Kyzia брала.

[wewochka]

Девочки, а что такое-комбу( при варке риса добавляется) и где его купить?

[Zlovrednaya]

Сообщение от Зина Шнайдер

а можно чуть поподробнее про пароварку?
сколько воды в рис заливали? и промывали заранее? как?

Да просто готовите рис как обычно: промываете до чистой воды. Перекладываете в емкость для риса и наливаете воды, чтобы на 1-1,5 см покрывала рис. И на пар минут на 30. Лучше чем в пароварке у меня рис нигде не получался. Точнее на плите так же, но в пароварке следить не нужно, поставил и забыл. И ничего не пригорает и все доваривается до нужной кондиции.

Сообщение от wewochka

Девочки, а что такое-комбу( при варке риса добавляется) и где его купить?

Это морская капуста. Мы тут пробовали добавлять, но почему-то все решили, что разницы никакой. Что с комбу, что без нее. Поэтому лично мы съели ее просто так. В рис давно не добавляю, разницы нет.

[Maribel]

Комбу - это специальная водоросль - не Нори!!! Нори в воде распадается на мелкие кусочки и перемешивается с рисом проверено Берут её обычно в закупках. Многие варят рис без комбу, и все замечательно.

[Zlovrednaya]

Сообщение от Maribel

Комбу - это специальная водоросль - не Нори!!! Нори в воде распадается на мелкие кусочки и перемешивается с рисом проверено Берут её обычно в закупках. Многие варят рис без комбу, и все замечательно.

конечно не нори. Комбу - морская капуста. Так и выглядит как морская капуста. Длинная и тонкая. А нори - прессованые водоросли. Коненчо они распадаются в воде

[Зина Шнайдер]

Сообщение от Zlovrednaya

Да просто готовите рис как обычно: промываете до чистой воды. Перекладываете в емкость для риса и наливаете воды, чтобы на 1-1,5 см покрывала рис. И на пар минут на 30. Лучше чем в пароварке у меня рис нигде не получался. Точнее на плите так же, но в пароварке следить не нужно, поставил и забыл. И ничего не пригорает и все доваривается до нужной кондиции..

спасибо