Готовим вместе с Tupperware! - Страница 14 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 31-07-2008, 01:13     #131
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Цитата:
Сообщение от Mallory Посмотреть сообщение
Даша, я приготовила овсянник...
я почуяла неладное, когда время выпечки приблизилось к часу, а пирожок чуть подрумянился.
при этом по рецепту время приготовления - 35 мин.
где то через 1ч20мин я его вынула.
вылез из формы (ТВ) идеально!
но внутри был абсолютно сырой - просто тесто!
опять не понимаю, что же я сделала не так?
конечно я могла печь его часа три... но ...
Лена, я думаю, что ты все сделала правильно. По твоему рассказу появилось два предположения.

1. Ты форму ставила в предварительно нагретую духовку или поставила в холодную духовку на 180 и стала отсчитывать время? Обычно все рецепты подразумевают, что блюдо ставится в духовку уже нагретую до нужной температуры. И уже исходя из этого рассчитывается время приготовления. Я не знаю, какая у тебя духовка, но моя газовая нагревается до нужной температуры ооочень долго. Я всегда заранее ее включаю.

2. Скорее всего просто недостаточной была температура в духовке. Овсяник довольно плотный, пропекается плохо. Поэтому для его выпечки обычная форма для кекса не подойдет. Ты взяла хорошую форму - "Чудо". Можно было еще маленьких маффинчиков наделать - тоже хорошо получаются. И быстрее пекутся.
Как ты измеряешь температуру духовки?
Если честно, я в рецептах особо на время выпечки не смотрю, это весьма относительная вещь (бывают конечно исключения, где время очень важно, но овсяник - это не тот случай ), у меня всегда печется дольше, чем написано. Я смотрю по ходу выпечки. Долго не зарумянивается - надо прибавить температуру.

Знаешь, по фотке и не скажешь, что не пропекся. Смотрю - поднялся здорово, аж потрескался Ты его обратно в духовку засунула и допекала что ли?

Я когда буду его делать в "Чуде" (у меня она тоже есть) попробую время засечь. Но думаю, что если начать с холодной духовки, то 2 часа выпечки - это вполне реально
Старый 31-07-2008, 01:22
ответ для Евгеш@ на сообщение "Клубнично-персиковое..."
    #132
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Цитата:
Сообщение от Mallory Посмотреть сообщение
Еще лапшевник сделала - получился хорошо, все уплетали за обе щеки
Очень понимаю твоих домашних! Выглядит очень аппетитно, ты просто молодец!!!

Цитата:
Сообщение от Евгеш@ Посмотреть сообщение
Клубнично-персиковое мороженое
Женя, какая прелесть!!! Хочу такое мороженое!!!!
Спасибо за рецепт! Только у меня сразу два вопроса. Это ведь топик про рецепты в посуде. На каком этапе ты выкладываешь мороженое в формочки для эскимо? После всех взбиваний перед финальными 3-мя часами в морозилке?

И второй - бальзамический уксус можно чем-нить заменить? Он какую роль играет в мороженом? Без него не получится?
Старый 31-07-2008, 01:45
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #133
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


А я тут обнаружила, что зажилила от вас рецепт Домашней фанты!



Это вкусно и полезно! Действительно похоже на "Фанту".

Состав

Свежеважатый сок двух апельсинов и половинки лимона
немного сахара
охлажденная сильногазированная минеральная вода


Приготовление
Выжать сок из фруктов с помощью соковыжималки из "Поваренка". Ее можно положить прямо на большой миксер.
Добавить сахар, закрыть миксер и несколько раз встряхнуть.
Залить до верха миксера минеральной сильногазированной водой.

Примечание
Обладатели Большого миксера - попробуйте! Это здорово!

Не надо делать Фанту в Миксере-Квик!!!! Снесет крышку также, как с киселем!!!!
Старый 31-07-2008, 09:50     #134
IRISHUN@
Наш человек
 
Профиль IRISHUN@
 
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: Гражданка, ул.Черкасова; работаю на Ленинском пр; ездим к дедушке на Парк Победы
Сообщения: 5 506
IRISHUN@ отсутствует


Цитата:
Сообщение от Нат Посмотреть сообщение
Вот и у меня он пылится, даже жалко (ведь стоит не мало). Может это мое мнение, но каши все там получаются не вкусные (свекровь со мной не согласна, а мне не нравится и муж мой сказал попробовав, что бы я делала как раньше). А как по другому его использовать не знаю. Буду следить за вашими пробами, про шашлыки мне очень понравилась идея......
Я покупала термосервирователь именно для компотов для ребенка, теперь еще просто мариную шашлык, а теперь еще буду поддерживать шашлык теплым
Старый 31-07-2008, 10:25     #135
Евгеш@
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое
Сообщения: 3 540
Евгеш@ отсутствует


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение



Женя, какая прелесть!!! Хочу такое мороженое!!!!
Спасибо за рецепт! Только у меня сразу два вопроса. Это ведь топик про рецепты в посуде. На каком этапе ты выкладываешь мороженое в формочки для эскимо? После всех взбиваний перед финальными 3-мя часами в морозилке?

И второй - бальзамический уксус можно чем-нить заменить? Он какую роль играет в мороженом? Без него не получится?
Даша, спасибо
1. В формочки выкладывала после второго перемешивания.
2. Чем заменить даже незнаю, но можно попробовать сделать просто с лимонным соком
3. Для смешивания использовала чащу "веселый кулинар", если не ошибаюсь она так называется
4. Основную массу мороженного замораживала в обычном контейнере, но думаю для этой цели подойдут охлождающие лотки
Старый 31-07-2008, 18:03     #136
Mallory
Наш человек
 
Профиль Mallory
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
Mallory отсутствует


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение
Лена, я думаю, что ты все сделала правильно. По твоему рассказу появилось два предположения.

1. Ты форму ставила в предварительно нагретую духовку или поставила в холодную духовку на 180 и стала отсчитывать время? Обычно все рецепты подразумевают, что блюдо ставится в духовку уже нагретую до нужной температуры. И уже исходя из этого рассчитывается время приготовления. Я не знаю, какая у тебя духовка, но моя газовая нагревается до нужной температуры ооочень долго. Я всегда заранее ее включаю.

2. Скорее всего просто недостаточной была температура в духовке. Овсяник довольно плотный, пропекается плохо. Поэтому для его выпечки обычная форма для кекса не подойдет. Ты взяла хорошую форму - "Чудо". Можно было еще маленьких маффинчиков наделать - тоже хорошо получаются. И быстрее пекутся.
Как ты измеряешь температуру духовки?
Если честно, я в рецептах особо на время выпечки не смотрю, это весьма относительная вещь (бывают конечно исключения, где время очень важно, но овсяник - это не тот случай ), у меня всегда печется дольше, чем написано. Я смотрю по ходу выпечки. Долго не зарумянивается - надо прибавить температуру.

Знаешь, по фотке и не скажешь, что не пропекся. Смотрю - поднялся здорово, аж потрескался Ты его обратно в духовку засунула и допекала что ли?

Я когда буду его делать в "Чуде" (у меня она тоже есть) попробую время засечь. Но думаю, что если начать с холодной духовки, то 2 часа выпечки - это вполне реально
я духовку перед этим нагрела, минут 20 грела на 180гр...
и форму ставила в уже разогретую духовку.
потом попробую маффинами сделать, очень уж рецептик нравится
надеюсь, получится у меня же еще торт-желе в планах, 3й раз делать буду

я этот овсяник чере 1,5 часа вытащила, больше не допекала.
в общем, буду пробовать
Старый 31-07-2008, 21:31     #137
Кетрин Кэт
Ветеран
 
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: пл. Восстания
Сообщения: 937
Кетрин Кэт отсутствует


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение
Катя, это чашка, которая с ситом? Интересная идея.
Именно она
Старый 01-08-2008, 12:35     #138
Кетрин Кэт
Ветеран
 
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: пл. Восстания
Сообщения: 937
Кетрин Кэт отсутствует


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение
А я тут обнаружила, что зажилила от вас рецепт Домашней фанты!


Обладатели Большого миксера - попробуйте! Это здорово!

Не надо делать Фанту в Миксере-Квик!!!! Снесет крышку также, как с киселем!!!!
Я пробовала, обалденно вкусно))) а еще можно спрайт делать
Старый 01-08-2008, 12:37     #139
Mallory
Наш человек
 
Профиль Mallory
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
Mallory отсутствует


Цитата:
Сообщение от Кетрин Кэт Посмотреть сообщение
Я пробовала, обалденно вкусно))) а еще можно спрайт делать
а спрайт как? с мятой?
Старый 01-08-2008, 13:02
ответ для Mallory на сообщение "а спрайт как? с мятой?"
    #140
Кетрин Кэт
Ветеран
 
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: пл. Восстания
Сообщения: 937
Кетрин Кэт отсутствует


Цитата:
Сообщение от Mallory Посмотреть сообщение
а спрайт как? с мятой?
вместо апельсинов лимоны, а дальше все как Даша писала, можно имяту добавить, будет немного другой вкус, но думаю, что тоже вкусно)))




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 23:55.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.