Любимые пирожки моего мужа!

[Lagufka]

Все, утонула в слюне

[elna]

Уважаемая Dil'ka !!!!Очень хочу научиться печь такие пирожки!!!Простите меня за наглость и навязчивость!!!!!У меня такое коммерческое предложение----Когда ВЫ соберетесь делать их в очередной раз---Позовите меня пожалуйста!!!!!!!!!!!!!Я принесу Свои продукты,а возьму 5 штук домой на пробу мужу!!!!Пожалуйста,потому как с тестом я не дружу-------А если посмотреть----то всяко легче будет,по крайней мере съедобно!!!Пожалуйцста!!!!!Я недалеко от вас живу,пока!!!

[Dil'ka]

Ой, ну прямо засмущали!
Давайте лучше я к вам приду. В любой выходной свисните! Там делов-то на пару часов.

[Верунчик]

Сообщение от Dil'ka

Татарское национальное блюдо - эчпочмак (треугольник).
От этих пирожков пищат все мужчины. Я даже специально их пеку, когда собирается мужнина компания.
Хорошо идут с водкой, пивом или просто сладким чаем.
Сейчас буду рассказывать и выкладывать фотки.

Итак, делается дрожжевое тесто (тут везде куча рецептов).
Начинка - мясо, лук и картошка. Все продукты сырые. Режутся маленькими кусочками. Солится и перчится хорошенько!
В оригинале для начинки берется баранина или утка.
Но на наш вкус лучше всего - свинина, причем не совсем постная, а чуть с жирком.

У караимов (смесь татар с евреями) называются караимские пирожки. Очень их люблю

[Marishka M]

Не хочу обидить никого, но у меня мама и бабушка ( чистокровные татарки) делают не дрожжевое тесто, а слоеное или песочное.

[Dil'ka]

Ну не знаю... Они еще вместо дрожжевого делают пресное. Но про слоеное и песочное - первый раз слышу...
(Вообще я все пироги училась делать у бабушки в Казани)

[ekat_s]

Я, кстати, тоже про себя не много удивилась, что тесто дрожжевое, но не стала уточнять

[ФЕФАЧКА]

Так,когда жену -татарку будешь угощать,А?Ко мне бы тоже на 2 часа не помешало бы

[Dil'ka]

А куда ехать-то?
У тебя все в секрете...

[Федька]

Уважаемая Dil'ka !!!!Очень хочу научиться печь такие пирожки!!!Простите меня за наглость и навязчивость!!!!!У меня такое коммерческое предложение----Когда ВЫ соберетесь делать их в очередной раз---Позовите меня пожалуйста!!!!!!!!!!!!!Я принесу Свои продукты,а возьму 5 штук домой на пробу мужу!!!!Пожалуйста,потому как с тестом я не дружу-------А если посмотреть----то всяко легче будет,по крайней мере съедобно!!!Пожалуйцста!!!!!Я недалеко от вас живу,пока!!!

Ой, ну прямо засмущали!
Давайте лучше я к вам приду. В любой выходной свисните! Там делов-то на пару часов.

и тут совсем нахально влезаю я а мне можно подтянуться? обещаю забиться в угол и тихонько все записывать в тетрадку........