Готовим вместе с Tupperware!

[Ariadna]

Сообщение от aniv

Ariadna подскажите пожалуйста, при приготовлении йогурта молоко должно быть тёплым или комнатной температуры и воды горячей сколько наливать в термосервирователь? А то я сделала, а у меня получился жидкий кисломолочный напиток.Заранее,спасибо!

Сообщение от Катя И.

Присоединяюсь к вопросу!!! и еще какие пропорции молоко-йогурт, который должен быть туда добавлен? На 1 литр молока сколько йогурта добавлять?

Девушки, чтобы не перерывать весь топик я на первой странице сделала ссылки на все размещенные рецепты!

Вот ссылка на рецепт йогурта

Я только еще молоко дополнительно нагреваю. Градусов до 50°С. У меня термометр кулинарный есь Без него затруднительно за температурой уследить... Должно быть молоко почти горячее. Рука уже не терпит. Тогда получается быстрее. Иногда даже за 3-4 часа уже готов крепкий йогурт как на фото

[MAMAGENY]

А кто-нибудь пользовался маринадницей для приготовления блюд? Поделитесь идеями

[Катя И.]

Сообщение от Ariadna

Девушки, чтобы не перерывать весь топик я на первой странице сделала ссылки на все размещенные рецепты!

Вот ссылка на рецепт йогурта

Я только еще молоко дополнительно нагреваю. Градусов до 50°С. У меня термометр кулинарный есь Без него затруднительно за температурой уследить... Должно быть молоко почти горячее. Рука уже не терпит. Тогда получается быстрее. Иногда даже за 3-4 часа уже готов крепкий йогурт как на фото

Сорри, увидела только первый рецепт, который в кружках... а там неясно пропорции. Но у меня возник новый вопрос а какую функцию выполняет сухое молоко??? Почему то не хочется его добавлять...все такое натуральное... а сухое молоко нет...

[fenix***]

Сообщение от Катя И.

Сорри, увидела только первый рецепт, который в кружках... а там неясно пропорции. Но у меня возник новый вопрос а какую функцию выполняет сухое молоко??? Почему то не хочется его добавлять...все такое натуральное... а сухое молоко нет...

Да, наверное, 90% молочной продукции делается из сухого молока, так что оно такое же абсолютно натуральное , это ж не консервант какой-то. А в рецепт его ввели, думаю, для увеличения жирности получаемого продукта.

[korolenok]

Даш,это тебе,спасибо!
Я довольна как слон!Всему уже нашла применение(ну почти всему)
Можно для особо одаренных-как пользоваться формой для тарталеток?Надо мал.формочкой вырезать и заклад.в форму или пласт теста в форму и формочкой обрезать? И еще можно там сделать грибную запеканку и кексики.
Да.чуть опять не забыла про важный для меня вопрос-эту посуду можно мыть в посудомойке?

[korolenok]

Даш,инфу про посудомойку нашла

[Ariadna]

Сообщение от Катя И.

Сорри, увидела только первый рецепт, который в кружках... а там неясно пропорции. Но у меня возник новый вопрос а какую функцию выполняет сухое молоко??? Почему то не хочется его добавлять...все такое натуральное... а сухое молоко нет...

На самом деле сухое молоко добавляется для густоты готового продукта. Я сначала добавляла, а теперь тоже не добавляю. Он хоть и не такой густющий получается, но такой же вкусный. На работу его частенько с собой беру в качестве перекуса.

Сообщение от fenix***

Да, наверное, 90% молочной продукции делается из сухого молока, так что оно такое же абсолютно натуральное , это ж не консервант какой-то. А в рецепт его ввели, думаю, для увеличения жирности получаемого продукта.

Может и так. Наверно чем жирнее продукт, тем он гуще.

Сообщение от korolenok

Даш,это тебе,спасибо!
Я довольна как слон!Всему уже нашла применение(ну почти всему)
Можно для особо одаренных-как пользоваться формой для тарталеток?Надо мал.формочкой вырезать и заклад.в форму или пласт теста в форму и формочкой обрезать? И еще можно там сделать грибную запеканку и кексики.
Да.чуть опять не забыла про важный для меня вопрос-эту посуду можно мыть в посудомойке?

Ириш, на здоровье! Очень рада, что все понравилось.

Формой для тарталеток пользоваться очень просто. Эта формочка вырезает из теста выкройку, которую потом кладешь в силикон. А другой стороной эта формочка вырезает крышечку, если хочешь сделать закрытые тарталетки по типу "Ягодного лукошка".

Если непонятно объяснила, вот ссылка на видео по использованию этой формы

Грибную запеканку и кексики и все, что душа пожелает ) Получается очень красиво.

А еще мне понравилось этой формочкой, которая делает "крышечки", вырезать печенье. Особенно здорово получается печенье "Мидии", где внутри безе в роли жемчужины. Прямо раковина настоящая получается.

[Ariadna]

Хочу еще показать пельмешки из тапперовской пельменницы:



Тесто классное, совсем не рвется (это которое на сметане), поэтому можно положить побольше начинки и пельмени растягиваются в высоту, получаются такие прикольные "медузы". )

Ну и быстро очень, совсем теперь надеюсь не покупать готовые. А еще это единственное блюдо, которое дочка ест с удовольствием сама от начала и до конца )

[Ariadna]

Я совсем сейчас ничего не готовлю... И на еду смотреть могу только ОЧЕНЬ выборочно

Хочу рассказать о своем вчерашнем эксперименте с Домашней "Гавайской смесью".

Вообще-то готовую Гавайскую смесь можно приготовить как нечего делать в термосервирователе - залил кипятком на 20 минут, и готово

Я же решила вчера поэкспериментировать и собрать ее с нуля.

Итак - промыла рис в сите и натерла в него морковку:



Затем залила это все кипятком на 20 минут.



Через 20 минут открыла крышку и засыпала туда замороженный зеленый горошек.

[Ariadna]

Потом вынула сито, слила воду. На этом этапе меня уже должно было насторожить, что рис был уже почти совсем готов! Но меня это нисклечко не смутило )



Поэтому я опять все залила на 20 минут новой порцией кипятка! Здесь надо все хорошенько посолить



В итоге получилась замечательная Гавайская каша!!!! )))



Надо отдать ей должное - получилось очень вкусно )) И как раз для меня подходящая сейчас консистенция.

Наверно надо было уж не 20 минут держать второй раз, а хотя бы 5, ну максимум - 10. Тогда было бы то, что надо