что сделать из кефира? (оладьи не предлогать!!)

[Ира]

остался кефир (ну с литр точно) уже подкис и с комками. что с ним сделать?
оладьи не нужны
может быть кто то знает рецепт пирога или печенья?

[Мультифрукт]

1 стакан кефира смешать с 1 ч.л. соды, добавить
1 стакан варенья без косточек (н-р черная смородина)
2 яйца
пол стакана сахара
+муки, чтобы тесто было как густая сметана примерно 2-2,5 стакана
Дать постоять 5 минут
Выпекать при температуре 180-200 гр примерно 25-30 минут, готовность проверить зубочисткой.

Рогалики
200 г маргарина или масла
200 г кефира
200 г муки

Маргарин натереть на терке, смешать с мукой до крупки, влить кефир и перемешать, вымешивая можно чуть муки добавить если липнет, положить в холодильник на 30-60 минут (можно печь и на следующий день).
Раскатываем круг, режем на сектора,внутрь кладем повидло заворачиваем от большого края к маленькому, ставим в духовку 200 гр. до золотистого цвета, готовые посыпаем сахарной пудрой.

А можно просто творожок домашний сделать, особенно если кефир не 1%.

[Ира]

я пирог такой без кефира пеку
1 ст варенья
1 ст муки
3 яйца
0,5 ч.л. гашеной соды
1 ст.л. рост.масла

теперь попробую с кефиром
а вот про рогалики не знала спасибо

[Natik_]

Еще кребли можно напечь. Мы только их и делаем, когда кефир залежится!
Это как хворост, тоже в масле жарить, только тесто мягкое. Пошла рецепт искать!

[Ира]

ой найдите плизззз

[НоябRин@]

Манник - быстрый такой пирожок. Замочить стакан манки в стакане кефира на один час. Добавить полстакана сахара, 2 яйца, 100гр растопленного масла или маргарина, полстакана муки и разрыхлитель (соду можно, пол чайной ложки). Выпекать в разогретой духовке в смазанной маслом форме. Можно добавить ванильный сахар, изюм, лимонную цедру - словом, фантазия ваша. Печется быстро, съедается охотно.

[Natik_]

http://www.!!!koolinar.ru/recipe/view/5657
Только у нас рецепт другой чуть-чуть
500 мл кефира
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 пакетика разрыхлителя
700-800 г муки
растительное масло

Способ приготовления
Замесить очень мягкое тесто, затем раскатать на хорошо посыпанном мукой столе, не очень тонко (1-1,5см) разрезать на квадратики, в каждом квадратике сделать в середине надрез и один край протянуть в это отверстие.
Обжарить в разогретом горячем масле с двух сторон.
Посыпать сахарной пудрой.(Мы не посыпаем)

[Тушкан]

А мы совсем простой манник делаем-смешать 1 стакан кефира,1 стакан манки,2/3 стакана сахара ,1 яйцо и 1/2 чайной ложки соды,дать постоять минут 15-30 Сковороду чугунную хорошо смазать растительным маслом,вылить тесто и в разогретую духовку/у меня 8 делений,пеку на 4/,минут 50 до нежно-коричневого цвета Потом на тарелку и в полиэтиленовый пакет минут на 30-час Затем мокрый пакет снимаем и в чистый сухой Очень любят манник все,пеку,по-моему,дважды в неделю точно И еще -он очень хорош в дорогу!!!

[Ира]

а в пакет зачем?

[Тушкан]

А чтобы корочка верхняя жесткой не была .. Ой,что-то манничка захотелось-только сегодня доели...