БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАН - Страница 6 - Littleone 2006-2009

Oдно Расстройство · 06-09-2008, 00:51

Не знаю, сегодня запекла в духовке, очистила, намазала по одному из рецептов чесноком-маслом, помидоры и все дела туда же. А получилась каша и горьковатая причем.
Я в печали. Никак у меня с баклажанами не складывается.

tatyana24 · 06-09-2008, 01:34

Часто делаю такой салат. 2 баклажана запечь в духовке. охладить, очистить от шкурки и нарезать кубиками. 2-3 помидора обдать кипятком, снять кожицу и также нарезать кубиками. 3 яйца отварить и натереть на терку. 200 г сыра тоже натереть. Выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом или майонез+сметана: 1-й слой - яйца, 2-й слой - баклажаны, 3-й слой - помидоры, 4-й слой - сыр. Приятного аппетита!!!

неведомазверушка · 07-09-2008, 12:04

у меня баклажаны вечно горчат(((((((((((((
уж я их и солю, и в соленой воде вымачиваю, и шкурку срезаю.......
что делать? очень их люблю.....надоело выбрасывать.....

Бэмби · 07-09-2008, 20:29

Цитата:

Сообщение от Anna

девочки, а с грецкими орехами рулетики из баклажан не подскажите рецептик?

Баклажан режете на длинные ломтики, солите, перчите, обваливаете в муке, обжариваете на раст. масле.
Грецкие орехи измельчить немного, добавляем соль, перец, чеснок, зелень, и смешать все с майонезом. Этой начинкой смазать обжаренные пластины и сворачиваете. Получается вкусно.

nezabvennaya · 07-09-2008, 20:52

Цитата:

Сообщение от неведомазверушка

у меня баклажаны вечно горчат(((((((((((((
уж я их и солю, и в соленой воде вымачиваю, и шкурку срезаю.......
что делать? очень их люблю.....надоело выбрасывать.....

А у меня не горчат даже ежели не вымачивать и не солить

Wise · 07-09-2008, 21:05

Цитата:

Сообщение от nezabvennaya

А у меня не горчат даже ежели не вымачивать и не солить

+1 ..странно

CristalShip · 08-09-2008, 11:15

Цитата:

Сообщение от nezabvennaya

А у меня не горчат даже ежели не вымачивать и не солить

+1 никогда не вымачиваю.

неведомазверушка · 08-09-2008, 12:21

Цитата:

Сообщение от nezabvennaya

А у меня не горчат даже ежели не вымачивать и не солить

опять вчера наготовила кучу, солила, вымачивала, а есть не смогла - горечь жуткая

emelena · 08-09-2008, 12:50

Делаю очень часто такое испанское блюдо: поджарить на масле кусочки бекона, побросать туда кубиками баклажаны, потушить, потом болгарский перец полосками, еще потушить, потом помидоры без кожуры, тушить до готовности, в конце бросить зелень: петрушка + укроп и порубленный чеснок, перемешать, посыпать пармезаном и подавать. Очень вкусное и ароматное блюдо! Рекомендую!

Nino · 08-09-2008, 14:09

Цитата:

Сообщение от неведомазверушка

опять вчера наготовила кучу, солила, вымачивала, а есть не смогла - горечь жуткая

Может вы неправильные баклажаны покупаете? я беру маленькие, обязательно темно фиолетовые. НЕ БУРЫЕ!!! И что такое баклажановая горечь - не знаю.

06-09-2008, 00:51	ответ для Клава Шифер на сообщение "все не читала, может повторюсь 1...." #51
Oдно Расстройство Хранитель Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Питер-ВО Сообщения: 14 958	Не знаю, сегодня запекла в духовке, очистила, намазала по одному из рецептов чесноком-маслом, помидоры и все дела туда же. А получилась каша и горьковатая причем. Я в печали. Никак у меня с баклажанами не складывается.

06-09-2008, 01:34	ответ для kofemanka на сообщение "БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАН" #52
tatyana24 Участник Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 116	Часто делаю такой салат. 2 баклажана запечь в духовке. охладить, очистить от шкурки и нарезать кубиками. 2-3 помидора обдать кипятком, снять кожицу и также нарезать кубиками. 3 яйца отварить и натереть на терку. 200 г сыра тоже натереть. Выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом или майонез+сметана: 1-й слой - яйца, 2-й слой - баклажаны, 3-й слой - помидоры, 4-й слой - сыр. Приятного аппетита!!!

07-09-2008, 12:04	ответ для kofemanka на сообщение "БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАН" #53
неведомазверушка Ветеран Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: м. Комендантский Сообщения: 672	у меня баклажаны вечно горчат((((((((((((( уж я их и солю, и в соленой воде вымачиваю, и шкурку срезаю....... что делать? очень их люблю.....надоело выбрасывать.....

08-09-2008, 12:50	ответ для kofemanka на сообщение "БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАН" #59
emelena Ветеран Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м.Петроградская Сообщения: 902	Делаю очень часто такое испанское блюдо: поджарить на масле кусочки бекона, побросать туда кубиками баклажаны, потушить, потом болгарский перец полосками, еще потушить, потом помидоры без кожуры, тушить до готовности, в конце бросить зелень: петрушка + укроп и порубленный чеснок, перемешать, посыпать пармезаном и подавать. Очень вкусное и ароматное блюдо! Рекомендую!