Вкусняцкий топик _4

[Ксюшеч]

Сообщение от klava339

Девушки, подскажите что можно приготовитьиз теячей печени? А то я только в сметане тушу, жаренное не едим. Хочется чего-нибудь свеженького!

Я делаю печёночные маффины с грибочками

Вот тут мой подробный рецептик http://www.povarenok.ru/recipes/show/8401/

[Partyзанка]

Как это уже в тарелку? Варится бульон, туда соломкой картошка, потом щавель. А уж яйцо и сметана действительно в тарелку. В суп можно еще пассерованной морковочки кинуть.

Я про яйцо писала, что в тарелку его. А бульон уже варю, картошку уже почистила, а вот не могу вспомнить что еще туда идет... Лук нужно? Репчатый или зеленый?

[klava339]

Спасибо за рецептик. Попробую сделать!

[Lecom]

Сообщение от Partyзанка

Я про яйцо писала, что в тарелку его. А бульон уже варю, картошку уже почистила, а вот не могу вспомнить что еще туда идет... Лук нужно? Репчатый или зеленый?

я туда зажарку луково-морковную кладу, потом картошку, мин. через 5 щавель и лаврушку.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ксюшенция

Я делаю печёночные маффины с грибочками

Вот тут мой подробный рецептик http://www.povarenok.ru/recipes/show/8401/

да, это такая вкуснотища!!

ещё люблю делать похожие печеночные суфлешки чуть иначе:
печень промыть (0,5кг), нарезать крупными кусками и отправить в блендер вместе с апельсином или крупным яблоком + соль, специи, + яйцо. хорошенько взбить. добавить 3-4 ст.л. с верхом муки (около 1 стакана).
форму смазать и запанировать. выложить печеночное тесто и в духовку. когда тесто зарумянится и начнет отходть от стенок - в эту щелочку подлить растительного масла и дальше запекать до готовности.
Подавать с картофельным гарниром - любым.

и.. помните, как у Ремарка: "....здесь к печенке подают печеные яблоки!" Так вот к этим суфлешкам идеально подходят печеные яблоки (без сахара, с кусочком масла в серединку)
... ммм, поняла, что буду делать завтра на обед

[Ксюшеч]

Сообщение от Ватрушкина мама

да, это такая вкуснотища!!

ещё люблю делать похожие печеночные суфлешки чуть иначе:
печень промыть (0,5кг), нарезать крупными кусками и отправить в блендер вместе с апельсином или крупным яблоком + соль, специи, + яйцо. хорошенько взбить. добавить 3-4 ст.л. с верхом муки (около 1 стакана).
форму смазать и запанировать. выложить печеночное тесто и в духовку. когда тесто зарумянится и начнет отходть от стенок - в эту щелочку подлить растительного масла и дальше запекать до готовности.
Подавать с картофельным гарниром - любым.

и.. помните, как у Ремарка: "....здесь к печенке подают печеные яблоки!" Так вот к этим суфлешкам идеально подходят печеные яблоки (без сахара, с кусочком масла в серединку)
... ммм, поняла, что буду делать завтра на обед

Спасибки за вкусный рецептикБеру на заметку

[TATA@tim]

Сообщение от Счастик

Спасибо за рецепт, только что отведала, вкууусно, только получилось в виде супчика, в след. раз добавлю картошку. От себя добавила немного сах. песку, а то помидоры кислые

На здоровье Рада что понравилось.Я соус выпаривала почти на половину,чтобы он получился гуще. Но и в качестве супа - думаю очень даже неплохо.

[Татьяна Богина]

Сообщение от Ватрушкина мама

да, это такая вкуснотища!!

ещё люблю делать похожие печеночные суфлешки чуть иначе:
печень промыть (0,5кг), нарезать крупными кусками и отправить в блендер вместе с апельсином или крупным яблоком + соль, специи, + яйцо. хорошенько взбить. добавить 3-4 ст.л. с верхом муки (около 1 стакана).
форму смазать и запанировать. выложить печеночное тесто и в духовку. когда тесто зарумянится и начнет отходть от стенок - в эту щелочку подлить растительного масла и дальше запекать до готовности.
Подавать с картофельным гарниром - любым.

и.. помните, как у Ремарка: "....здесь к печенке подают печеные яблоки!" Так вот к этим суфлешкам идеально подходят печеные яблоки (без сахара, с кусочком масла в серединку)
... ммм, поняла, что буду делать завтра на обед

А у меня нет блендера и формочек. Можно просто - печень через мясорубку и "печь" в форме для торта?

[Ватрушкина мама]

можно!

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ксюшенция

Спасибки за вкусный рецептикБеру на заметку

велкам!!