Чесночный соус для шавермы,КАК? - Страница 4 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 03-04-2009, 16:54     #31
Валериан Мегерыч
Элита
 
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 669
Валериан Мегерыч отсутствует


Цитата:
Сообщение от Jannic Посмотреть сообщение
Филадельфия же со слабосоленой рыбой делается.
Паразиты, кстати, от слабосолености этой рыбы ничуть не расстраиваются.
Старый 03-04-2009, 16:54     #32
welery
Старожил
 
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Рига-Старая Русса
Сообщения: 508
welery отсутствует


Цитата:
Сообщение от *Angel* Посмотреть сообщение
И, кстати, тема не про суши, а про соус к шаверме. Я вот слегка озадачилась теперь, никогда не думала, что кто-то туда сырые яйца кладёт. Вот так придёшь в гости и накормят ведь, блин...
я знаю что во многих московских шавермах делают из сырых как и у нас делали, мальчик привез рецепт именно от туда, и сказал что делают так все, кто не экономит!!

а я дома делаю только из домашних яиц! Собственное приготовление майонеза в миллион раз вкуснее чем аля кальве бадяжить с кефирами-сметанами
Старый 03-04-2009, 17:11     #33
АНЕ4КА А.
Ветеран
 
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Всеволожск, м.р-н Южный
Сообщения: 851
АНЕ4КА А. отсутствует


Цитата:
Сообщение от Валериан Мегерыч Посмотреть сообщение
Паразиты, кстати, от слабосолености этой рыбы ничуть не расстраиваются.
да ладно!
Старый 03-04-2009, 17:25     #34
Катерок
Ветеран
 
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 857
Катерок отсутствует


Цитата:
Сообщение от Дестини Посмотреть сообщение
А я рецепт соуса для шавермы вычитала на турецком сайте :100гр майонеза+ 50гр густой сметаны, 1 маринованный огурчик потереть на мелкой терке, 1 зубчик чеснока и черный молотый перец.

а вы делали?
похоже ли на оригинал?
Старый 03-04-2009, 22:08
ответ для АНЕ4КА А. на сообщение "да ладно!:010:"
    #35
Валериан Мегерыч
Элита
 
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 669
Валериан Мегерыч отсутствует


Цитата:
Сообщение от АНЕ4КА А. Посмотреть сообщение
да ладно!
Честное пионерское!
Я, конечно, не спец по паразитам. Но насколько мне известно, дело обстоит именно так. Единственное серьезное утешение - разводные форель/семга (в магазине обычно именно такие) и прочие обычно чистые в этом плане.
Лично я ем. И сырые яйца тоже. Последние лет двадцать регулярно. Не припомню никакой сальмонеллы. Но отдаю себе отчет в том что подцепить ее имею шансы выше чем те кто сырых яиц не ест.
Старый 03-04-2009, 22:26     #36
Золушк@
Старожил
 
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Будапештская
Сообщения: 1 403
Золушк@ отсутствует


Я делаю так: 1/3 сметаны, 1/3 майонеза, 1/3 кефира + карри и хмели-сунели
Старый 03-04-2009, 22:47     #37
Мама Настеньки
Участник
 
Зарегистрирован: Mar 2009
Сообщения: 179
Мама Настеньки отсутствует


Давно шаверму не покупаю, она сейчас невкусная совсем, а по молодости почти каждый день трескала, и все вокруг трескали. А соус именно с сырыми яйцами был, точно знаю, подрабатывала в студенчестве именно в таком ларьке, и ничего вкуснее еще не придумали. А про сальмонеллез - яйца всмятку все едят,думаю, или яичницу-глазунью? так вот, чтобы убить сальмонеллу, яйцо надо варить или жарить(!!!???) не менее 20 минут. А это уже точно не всмятку. И никто из опасающихся этой заразы ни разу яичные белки с сахаром не взбивал для торта, что ли?
Старый 03-04-2009, 23:49     #38
Валериан Мегерыч
Элита
 
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 669
Валериан Мегерыч отсутствует


Цитата:
Сообщение от Мама Настеньки Посмотреть сообщение
Давно шаверму не покупаю, она сейчас невкусная совсем
Я несколько месяцев назад ностальгировал - зашел в "Аль-Шарк" и сожрал шаверму. Очень неплохо, кстати. Жаль за рулем был. Вообще, из уважения к ностальгии надо бы с пивом. И обязательно на штаны или куртку соусом капнуть
Старый 03-04-2009, 23:58     #39
Дестини
Участник
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Н Петергоф
Сообщения: 162
Дестини отсутствует


Цитата:
Сообщение от Катерок Посмотреть сообщение
а вы делали?
похоже ли на оригинал?
делаю, вот уж 4 года только так. Еще никто претензий не предъявлял, только все рецептик просили.
Старый 04-04-2009, 12:46     #40
АНЕ4КА А.
Ветеран
 
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Всеволожск, м.р-н Южный
Сообщения: 851
АНЕ4КА А. отсутствует


Цитата:
Сообщение от Валериан Мегерыч Посмотреть сообщение
Я несколько месяцев назад ностальгировал - зашел в "Аль-Шарк" и сожрал шаверму. Очень неплохо, кстати. Жаль за рулем был. Вообще, из уважения к ностальгии надо бы с пивом. И обязательно на штаны или куртку соусом капнуть

я лично просто не представляю себе как можно съесть сырое яйцо...и не из-за сальмонеллы или паразитов...а просто...я бы его проглотить не смогла....бееее....





Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 02:16.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.