Вкусняцкий топик _4 - Страница 360 - Littleone 2006-2009

Мармелада · 23-10-2008, 19:25

у нас сегодня штрудель с яблочками и корицей

Счастик · 23-10-2008, 19:32

Цитата:

Сообщение от Мармелада

у нас сегодня штрудель с яблочками и корицей

моё самое, самое, самое любимое яблочное блюдо

где-то есть рецепт, сложила из нескольких рецептов и опытным путем добилась вкуснейшего штруделя, но долго делать, нет времени

Nosik · 23-10-2008, 20:21

Сделала на скорую руку вот такой "Китайский салатик"

Nosik · 23-10-2008, 20:28

А вот я уже давно готовила мясо с яйцом, но для меня это блюд показалось "тяжеловатым"в плане усваиваемости

Джованина · 23-10-2008, 20:29

Цитата:

Сообщение от Мармелада

у нас сегодня штрудель с яблочками и корицей

Цитата:

Сообщение от Счастик

моё самое, самое, самое любимое яблочное блюдо

где-то есть рецепт, сложила из нескольких рецептов и опытным путем добилась вкуснейшего штруделя, но долго делать, нет времени

CРОЧНО!!СРОЧНО нужен рецепт штруделя!!!!

: 019:Я его обожаю

Цитата:

Сообщение от Nosik

Сделала на скорую руку вот такой "Китайский салатик"

И что там?

Счастик · 23-10-2008, 20:31

Цитата:

Сообщение от Nosik

А вот я уже давно готовила мясо с яйцом, но для меня это блюд показалось "тяжеловатым"в плане усваиваемости

сама тоже люблю еду полегче, а мужу то что надо!!!

Счастик · 23-10-2008, 20:32

[quote=GERUND;17188856]CРОЧНО!!СРОЧНО нужен рецепт штруделя!!!!

пошла искать

Mashick · 23-10-2008, 20:35

Девочки, а сколько вы держите в холоде желейные торты. сейчас делала йогуртовый.
и когда вынимала, опять у меня нижний потек...
вроде на этот раз желатин поровну разделила, ни один из слоев не обидела.
я сейчас доставала мини торт, который попробовать- на один рот

.
а основной еще стоит, застыло уже- следов от пальца нет, когда пробую методом тыка

опять некрасивый получился- верх симпотный, а нижний слой все портит.

Nosik · 23-10-2008, 20:43

Цитата:

Сообщение от GERUND

И что там?

отварная куриная грудка
отварная морковь
ккуруза
кунжут
оливковое масло
соевый соус
по рецепту ещё добавляется пассированный лук, но это для меня уже тяжеловато в плане о же усваиваемости

н лю я, короче, так

Счастик · 23-10-2008, 20:48

ШТРУДЕЛЬ

мука 300 гр
соль 1 ч.л.
масло раст. 40 мл
вода 200мл
сливоч. масло

Начинка: 500 гр яблок
слив. масло 75 гр
сахар 250 гр (можно больше или меньше, по вкусу)
изюм 100 гр
орехи грецкие 100 гр
корица 1 ч.л
печенье песочное крошки 50 гр

1. Просеять муку,смешать с солью, воду смешать с маслом (раст.) и залить в муку, вымешивать пока тесто перестанет прилипать к рукам , станет эластичным. Накрыть тесто влажным полотенцем и в холодильник на два часа. После этого, скатать тесто в жгут и с силой бить его об присыпанную поверхность 20 минут (да,да, чтобы тесто тонко раскатывалось и не рвалось) Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут, затем аккуратно переложить тесто (намотать на скалку, тут требуется сноровка) и растянуть на посыпанной мукой ткани, толстые края теста обрезать, тесто должно быть тонким, чтобы был виден рисунок ткани. Растопить сливочное масло и кисточкой нанести на тесто
2. Для начинки яблоки нарезать, в сковороде растопить масло, добавить яблоки, слегка потушить, высыпать сахар, орехи, изюм, корицу, добавить крошки печенья, охладить.
3. Начинку на тесто, загнуть край теста поверх начинки, взять концы ткани и подтягивая вверх, свернуть рулет.
4. смазать желтком, порколоть вилкой, темп. 190, около 40 мин. Чтобы сверху получилась хрустящая корка, на протяжении всей выпечки периодич. смазывать желтком.
Ну вот, предупреждала, сложно и долго боюсь зря старалась.
Если руки дойдут сделать, покажу фото

23-10-2008, 19:25	ответ для Ватрушкина мама на сообщение "этот рецепт со ссылкой - нажмите, там..." #3591
Мармелада Наш человек Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 6 956	у нас сегодня штрудель с яблочками и корицей Изображения

23-10-2008, 20:21	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #3593
Nosik Элита Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 1 847	Сделала на скорую руку вот такой "Китайский салатик" Изображения

23-10-2008, 20:28	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #3594
Nosik Элита Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 1 847	А вот я уже давно готовила мясо с яйцом, но для меня это блюд показалось "тяжеловатым"в плане усваиваемости Изображения

23-10-2008, 20:35	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #3598
Mashick Наш человек Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Проспекты Гражданский и Просвещения Сообщения: 4 501	Девочки, а сколько вы держите в холоде желейные торты. сейчас делала йогуртовый. и когда вынимала, опять у меня нижний потек... вроде на этот раз желатин поровну разделила, ни один из слоев не обидела. я сейчас доставала мини торт, который попробовать- на один рот. а основной еще стоит, застыло уже- следов от пальца нет, когда пробую методом тыка опять некрасивый получился- верх симпотный, а нижний слой все портит.

23-10-2008, 20:32	ответ для Джованина на сообщение "CРОЧНО!!СРОЧНО нужен рецепт..." #3597
Счастик Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 2 059	[quote=GERUND;17188856]CРОЧНО!!СРОЧНО нужен рецепт штруделя!!!! пошла искать

23-10-2008, 20:48	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #3600
Счастик Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 2 059	ШТРУДЕЛЬ мука 300 гр соль 1 ч.л. масло раст. 40 мл вода 200мл сливоч. масло Начинка: 500 гр яблок слив. масло 75 гр сахар 250 гр (можно больше или меньше, по вкусу) изюм 100 гр орехи грецкие 100 гр корица 1 ч.л печенье песочное крошки 50 гр 1. Просеять муку,смешать с солью, воду смешать с маслом (раст.) и залить в муку, вымешивать пока тесто перестанет прилипать к рукам , станет эластичным. Накрыть тесто влажным полотенцем и в холодильник на два часа. После этого, скатать тесто в жгут и с силой бить его об присыпанную поверхность 20 минут (да,да, чтобы тесто тонко раскатывалось и не рвалось) Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут, затем аккуратно переложить тесто (намотать на скалку, тут требуется сноровка) и растянуть на посыпанной мукой ткани, толстые края теста обрезать, тесто должно быть тонким, чтобы был виден рисунок ткани. Растопить сливочное масло и кисточкой нанести на тесто 2. Для начинки яблоки нарезать, в сковороде растопить масло, добавить яблоки, слегка потушить, высыпать сахар, орехи, изюм, корицу, добавить крошки печенья, охладить. 3. Начинку на тесто, загнуть край теста поверх начинки, взять концы ткани и подтягивая вверх, свернуть рулет. 4. смазать желтком, порколоть вилкой, темп. 190, около 40 мин. Чтобы сверху получилась хрустящая корка, на протяжении всей выпечки периодич. смазывать желтком. Ну вот, предупреждала, сложно и долго боюсь зря старалась. Если руки дойдут сделать, покажу фото