КЛУБ АНОНИМНЫХ ЭКОНОМЩИКОВ!!!

[Milka]

Про кляр на пиве - нам низзя. Мало того, что пост, так я еще энтим ребенка кормлю

Итак, ОВОЩИ В КЛЯРЕ:
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. отварить в течение 8 минут в подсоленной воде, слить отвар и обсушить. разморозить брокколи и цветную капусту и обсушить бумажными полотенцами. баклажан нарезать кружочками и посолить. Оставить на 30 минут (я меньше держала), после чего ополоснуть холодной водой и обсушить. Цуккини нарезать кружочками. приготовить кляр. для этого перемешать муку, холодную воду, соль, перец, разрыхлитель и оливковое масло. Должно получиться жидкое тесто. Разогреть в воке растительное масло (я просто на сковороде делала). Подготовленные овощи обмакивать в тесто и жарить порциями до образования золотистой корочки. Выкладывать сначала на бумажные салфетки для удаления излишков масла, затем переложить на большую тарелку и подавать с томатным соусов или постыным майонезом.
Продукты:
овощей - на свое усмотрение
для кляра: 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст. л. оливкового масла, соль и перец, холодная вода (в рецепте написано, что чуть менее половины стакана, но у меня ушло значительно больше).
Приятного аппетита!

Рецепт блинов на минералке у меня, к сожалению, в другом месте. Когда доберусь - выложу.

[Пеля]

Сообщение от Milka

Итак, ОВОЩИ В КЛЯРЕ:
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. отварить в течение 8 минут в

спасибо !

[Triana d'Fox]

Леночка, спасибо!!!

[YuliaG]

ну что? рецепт селянки сюда или в кулинарию?

[ВАЛЕРКА]

сюда!

[Triana d'Fox]

СЮДА!!! дождались)

[YuliaG]

надеюсь, не забанят....?
итак.
я вчера взяла:
вот такую форму


четыре средних картофелины


нарезала картошку руками тоненько


кинула туда три яйца


перемешала картошку и яйца, на этом этапе хорошо посолила!


залила 1,5 стакана молока, но нужно два(!)...у меня молоко закончилось неожиданно
и опять перемешала


потом 3/4 стакана воды (но нужно целый на два стакана молока)
и перемешала, сверху несколько тоооооненьких ломтиков масла сливочного


в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, не открывая. До вот такой корочки:


и ням-ням

[YuliaG]

у меня она опала в этот раз, т.к. молока было меньше, чем нужно, да и взбивала мало из-за фотографирования . вообще, при хорошем взбитии она пышная!

[Soroca]

YuliaG, спасибо за рецепт, выглядит ОЧЕНЬ аппетитно!!!

[Triana d'Fox]

Сообщение от YuliaG

надеюсь, не забанят....?
итак.
я вчера взяла:
вот такую форму


четыре средних картофелины


нарезала картошку руками тоненько


кинула туда три яйца


перемешала картошку и яйца, на этом этапе хорошо посолила!


залила 1,5 стакана молока, но нужно два(!)...у меня молоко закончилось неожиданно
и опять перемешала


потом 3/4 стакана воды (но нужно целый на два стакана молока)
и перемешала, сверху несколько тоооооненьких ломтиков масла сливочного


в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, не открывая. До вот такой корочки:


и ням-ням

класс!!!!