========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ====== - Страница 20 - Littleone 2006-2009

sofi-m · 09-03-2008, 17:38

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И АВОКАДО

400 г варенных креветок, 2 авокадо 0,5 лимона, 8 помидорок "Черри", 4 ст.ложки майонеза, 100 г сметаны, 1 ст.ложка томатной пасты, 20 мл коньяка, соль, перец, укроп

Креветки отварить и полить лимонным соком. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками, размером с креветку. Помидоры порезать пополам. Смешать майонез, сметану и томат.пасту.
Приправить коньяком, солью и перцем. Полить салат и украсить укропом.

Jo-Jo · 10-03-2008, 11:20

Делала Творожные клёцки. Все ок, очень диетически и вкусно. Один раз варила в кастрюле, другой - в пароварке, и там и там получилось. Спасибо за рецепт.

kuzja · 10-03-2008, 14:54

Софья, спасибо за каталог. Оченьудобно!

sofi-m · 10-03-2008, 23:28

Цитата:

Сообщение от Jo-Jo

Делала Творожные клёцки. Все ок, очень диетически и вкусно. Один раз варила в кастрюле, другой - в пароварке, и там и там получилось. Спасибо за рецепт.

Я очень рада, что у вас получилось. Это и правда вкусно.

sofi-m · 10-03-2008, 23:29

Цитата:

Сообщение от kuzja

Софья, спасибо за каталог. Оченьудобно!

Мне очень жаль, что не знаю вашего имени. Спасибо за подсказку.
Ну вот! Столкнулась с новой проблемой. Не могу продолжать каталог, т.к. получается очень длинная 1 страница. Я думала, что автоматически все будет сдвигаться дальше, ан нет! Муж говорит, продолжай во 2-м посте, т.е. после куринных котлет (на 1 стр.), но получается как-то по дурацки. Может вы подскажите, что делать?

sofi-m · 10-03-2008, 23:48

ЧАХОХБИЛИ

На 1,5 кг курицы (у меня были куринные ножки), 4 луковицы, приблизительно 4 стакана кипяченой воды, 4-5 ст. ложки томатной пасты, 10 зубчиков чеснока, 2-3 ст.ложки сах.песка, соль по вкусу, перец, хмели-сунели, 50 г зелени кинзы (если не любите зелень, можно пару ложек сухой кинзы).

Обжариваете кусочки курицы на раст.масле, на большом огне, чтобы только подрумянилась (не до готовности) и складываете в кастрюлю. Режете не мелко (можно полукольцами) 4 головки репч.лука и обжариваете их не до красна, совсем немного, до прозрачности. Выкладываете его к курице.
Отдельно, пока у вас все обжаривается, берете глубокую мисочку или кастрюльку и делаете СОУС: наливаете приблизительно 4 стакана кипяченой воды, размешиваете в ней 4-5 ст.ложек томатной пасты, пока она не разойдется. Добавляете соль по вкусу, 2-3 ст.ложки сах.песка (если по вкусу мало, добавляете еще, должно быть сладковато), добавляете молотый перец, хмели-сунели, мелко нарезанную кинзу и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо размешиваете до полного растворения сахара и соли. Соус должен быть как жидкая сметана. Выливаете в курицу с луком и тушите на маленьком огне 0,5 часа. Соус должен перекрыть курицу, его должно быть много. Пену снимите.
Подавать с белым хлебом, еще лучше с толстым лавашом. Куски хлеба макать в соус и кушать. Гарнир не обязателен.

sofi-m · 10-03-2008, 23:57

САЛАТ "ВДОХНОВЕНИЕ"

3 отварных в "мундире" картофелины, 1 банка сайры в с/с, 1 банка зеленого горошка, 1 банка ананасов, чуть соли, майонез.

Картофель нарезать кубиками, нарезать мелко сайру ( в паштет не превращать). Смешать все с горошком и с ананасами. Заправить майонезом. ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Княжна Марья · 11-03-2008, 01:36

Софья! А если творожные клецки делать из жирного творога, надо ли менять соотношение ингредиентов?
И посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить из адыгейского сыра?

Белка75 · 11-03-2008, 09:40

Цитата:

Сообщение от mshevryg

... что можно приготовить из адыгейского сыра?

Хачапури хорошо с ним получается
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...8%ED%FB&page=2
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...E9%F1%EA%E8%E9
И Сыр в панировке - режется сыр брусочками (примерно 7х3х1 см), обмакивается в яйцо, затем в панировочные сухари, затем снова в яйцо и сухари. Жарится во фритюре. Отлично гармонирует с салатом из огурцов, помидоров и зелени. Как закуска к пиву тоже хорошо. Так вообще любой сыр можно готовить.

kuzja · 11-03-2008, 10:03

Цитата:

Сообщение от sofi-m

Мне очень жаль, что не знаю вашего имени. Спасибо за подсказку.
Ну вот! Столкнулась с новой проблемой. Не могу продолжать каталог, т.к. получается очень длинная 1 страница. Я думала, что автоматически все будет сдвигаться дальше, ан нет! Муж говорит, продолжай во 2-м посте, т.е. после куринных котлет (на 1 стр.), но получается как-то по дурацки. Может вы подскажите, что делать?

Я - Лена.
Не очень поняла, что Вас смущает. Существует какое-то ограничение по размеру поста или Вы переживаете, что страница длинная становится? Если про страницу, то мне кажется,что это не проблема, она всё равно целиком на экран не умещается, её надо просматривать. Вот посмотрите для примера
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=498450#498450
Все нормально.

09-03-2008, 17:38	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #191
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И АВОКАДО 400 г варенных креветок, 2 авокадо 0,5 лимона, 8 помидорок "Черри", 4 ст.ложки майонеза, 100 г сметаны, 1 ст.ложка томатной пасты, 20 мл коньяка, соль, перец, укроп Креветки отварить и полить лимонным соком. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками, размером с креветку. Помидоры порезать пополам. Смешать майонез, сметану и томат.пасту. Приправить коньяком, солью и перцем. Полить салат и украсить укропом.

10-03-2008, 11:20	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #192
Jo-Jo Участник Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: м Академическая Сообщения: 249	Делала Творожные клёцки. Все ок, очень диетически и вкусно. Один раз варила в кастрюле, другой - в пароварке, и там и там получилось. Спасибо за рецепт.

10-03-2008, 14:54	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #193
kuzja Старожил Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Москва, Выхино Сообщения: 1 192	Софья, спасибо за каталог. Оченьудобно!

10-03-2008, 23:48	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #196
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ЧАХОХБИЛИ На 1,5 кг курицы (у меня были куринные ножки), 4 луковицы, приблизительно 4 стакана кипяченой воды, 4-5 ст. ложки томатной пасты, 10 зубчиков чеснока, 2-3 ст.ложки сах.песка, соль по вкусу, перец, хмели-сунели, 50 г зелени кинзы (если не любите зелень, можно пару ложек сухой кинзы). Обжариваете кусочки курицы на раст.масле, на большом огне, чтобы только подрумянилась (не до готовности) и складываете в кастрюлю. Режете не мелко (можно полукольцами) 4 головки репч.лука и обжариваете их не до красна, совсем немного, до прозрачности. Выкладываете его к курице. Отдельно, пока у вас все обжаривается, берете глубокую мисочку или кастрюльку и делаете СОУС: наливаете приблизительно 4 стакана кипяченой воды, размешиваете в ней 4-5 ст.ложек томатной пасты, пока она не разойдется. Добавляете соль по вкусу, 2-3 ст.ложки сах.песка (если по вкусу мало, добавляете еще, должно быть сладковато), добавляете молотый перец, хмели-сунели, мелко нарезанную кинзу и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо размешиваете до полного растворения сахара и соли. Соус должен быть как жидкая сметана. Выливаете в курицу с луком и тушите на маленьком огне 0,5 часа. Соус должен перекрыть курицу, его должно быть много. Пену снимите. Подавать с белым хлебом, еще лучше с толстым лавашом. Куски хлеба макать в соус и кушать. Гарнир не обязателен.

10-03-2008, 23:57	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #197
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	САЛАТ "ВДОХНОВЕНИЕ" 3 отварных в "мундире" картофелины, 1 банка сайры в с/с, 1 банка зеленого горошка, 1 банка ананасов, чуть соли, майонез. Картофель нарезать кубиками, нарезать мелко сайру ( в паштет не превращать). Смешать все с горошком и с ананасами. Заправить майонезом. ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

11-03-2008, 01:36	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #198
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Софья! А если творожные клецки делать из жирного творога, надо ли менять соотношение ингредиентов? И посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить из адыгейского сыра?