Обещанный рецептик "Калиток" - Страница 2 - Littleone 2006-2009

beznata · 25-12-2006, 14:55

Я как -то в СЕзоне на Замшина видела.

Катя&Маша · 25-12-2006, 16:12

Я лично мне они не понравились.
Осенью были в Карелии. Ели их и в Кижах, и в вепсской деревне, так сказать натур. продукт.
Живот болел долго. Наверное тяжелая пища...

Парасолька · 25-12-2006, 16:18

Девочки, а просветите меня.
У мня бабушка тоже делала нечто похожее с картошкой, такие круглы е открыте пирожки. Только она это называла ШАНЬГИ - это не одно и то же???

Мистерия · 25-12-2006, 22:19

Цитата:

Сообщение от Парасолька

Девочки, а просветите меня.
У мня бабушка тоже делала нечто похожее с картошкой, такие круглы е открыте пирожки. Только она это называла ШАНЬГИ - это не одно и то же???

Вообще-то, это не одно и тоже, а тесто там тонкое было? У калиток тонкое тесто из ржаной муки (суховатое)и много начинки.

Ямся · 25-12-2006, 22:47

Цитата:

Сообщение от Катя&Маша

Живот болел долго. Наверное тяжелая пища...

Самая что ни на есть диетическая.

Корочка хлеба и каша.

Может несвежие попались?

Helga · 26-12-2006, 02:15

Спасибо за рецепт

, я их очень люблю... а муж терпеть не может(не понимает ни чего -не финн и даже не карел). Но все равно как-нибудь напеку.

Cathy · 26-12-2006, 19:28

Да, моя бабушка, пока здоровье было, тоже такие пекла, Только делала их квадратными и овальными, и еще добавлю, что картошку она обязательно отваривала в мундире и горячей толкла, а сверху смазывала яйцом. МММ! Восторг... Спасибо за рецепт, скопирую обязательно, т.к. у бабушки все никак не соберусь спросить.

panni · 26-12-2006, 20:18

У меня бабушка еще пекла с ячневой кашей , с творогом.
Лучше добавить и кефир и сметану, первый дает рассыпчатость готового продукта, а вторая пластичность сканца.
PS. а творог в калитки д.б. хорошо подсолен, ням...

Cathy · 26-12-2006, 21:25

Цитата:

Сообщение от Парасолька

Девочки, а просветите меня.
У мня бабушка тоже делала нечто похожее с картошкой, такие круглы е открыте пирожки. Только она это называла ШАНЬГИ - это не одно и то же???

Я вот знаю, что шаньги (или шанёжки) должны быть круглыми. Бабушка мне всегда так говорила - у тебя личико, как шанежка...

Юлюся · 26-12-2006, 21:54

Скажите пожалуйста, а в само тесто яйцо не нужно добавлять??? У меня тоже есть бабушкин рецепт "Калиток", так там яйцо и слив.масло присутствует. Вот сижу и думаю, может она чего перепутала!

25-12-2006, 14:55	ответ для ОЛЕSЯ на сообщение "Обещанный рецептик "Калиток"" #11
beznata Старожил Зарегистрирован: Jul 2005 Сообщения: 1 300	Я как -то в СЕзоне на Замшина видела.

25-12-2006, 16:12	ответ для beznata на сообщение "Я как -то в СЕзоне на Замшина видела." #12
Катя&Маша Участник Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 188	Я лично мне они не понравились. Осенью были в Карелии. Ели их и в Кижах, и в вепсской деревне, так сказать натур. продукт. Живот болел долго. Наверное тяжелая пища...

25-12-2006, 16:18	ответ для ОЛЕSЯ на сообщение "Обещанный рецептик "Калиток"" #13
Парасолька Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Пушкин Сообщения: 4 073	Девочки, а просветите меня. У мня бабушка тоже делала нечто похожее с картошкой, такие круглы е открыте пирожки. Только она это называла ШАНЬГИ - это не одно и то же???

26-12-2006, 02:15	ответ для Ямся на сообщение "Самая что ни на есть диетическая. :)..." #16
Helga Старожил Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: Приморский район , ул. Яхтенная Сообщения: 1 034	Спасибо за рецепт , я их очень люблю... а муж терпеть не может(не понимает ни чего -не финн и даже не карел). Но все равно как-нибудь напеку.

26-12-2006, 19:28	ответ для ОЛЕSЯ на сообщение "Обещанный рецептик "Калиток"" #17
Cathy Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: м. Дыбенко, Товарищеский пр Сообщения: 2 783	Да, моя бабушка, пока здоровье было, тоже такие пекла, Только делала их квадратными и овальными, и еще добавлю, что картошку она обязательно отваривала в мундире и горячей толкла, а сверху смазывала яйцом. МММ! Восторг... Спасибо за рецепт, скопирую обязательно, т.к. у бабушки все никак не соберусь спросить.

26-12-2006, 20:18	ответ для ОЛЕSЯ на сообщение "Обещанный рецептик "Калиток"" #18
panni Элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Теперьбург Сообщения: 2 553	У меня бабушка еще пекла с ячневой кашей , с творогом. Лучше добавить и кефир и сметану, первый дает рассыпчатость готового продукта, а вторая пластичность сканца. PS. а творог в калитки д.б. хорошо подсолен, ням...

26-12-2006, 21:54	ответ для ОЛЕSЯ на сообщение "Обещанный рецептик "Калиток"" #20
Юлюся Хранитель Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Купчино-Колпино(Тельмана) Сообщения: 10 999	Скажите пожалуйста, а в само тесто яйцо не нужно добавлять??? У меня тоже есть бабушкин рецепт "Калиток", так там яйцо и слив.масло присутствует. Вот сижу и думаю, может она чего перепутала!