Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
ответ для Стрелка на сообщение "Кулинарные кошмары (слабонервным не..."
#11
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
![]() |
Я как раз сижу и кушаю...
![]() А по теме: Гусь. Да... Опаливать надо не забывать. Что же касается остального, то я не очень поняла - и что такого? То, что Вы назвали салатиком, а на самом деле являющееся печеночным тортиком (что явно видно по следующей фотке) - и что? Если будете прослаивать печеночные коржи именно так, т.е. обжаренным луком с морковкой, а также яйцом, то разрез именно так и будет выглядеть. Как раз наоборот - мило припорошили края укропчиком и сверху украсили. Ваш тортик выглядел бы принципиально по-другому? Фотку про оформление окорочков тоже видела. Она была размещена в теме под названием "СУПЕРукрашения новогодних салатов!!!!!" как пример интересного оформления. Помню, девчонкам там очень понравилась идея. Еще говорили, что надо бы запомнить как пример оформления детского блюда. Лично я бы так оформлять не стала, но я вообще не люблю оформление еды под животных, например тортики в виде ежиков. |
![]() |
ответ для ekat_s на сообщение "Забавно! Хотя во Вкусняцком топике..."
#12
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jun 2005
Сообщения: 600
![]() |
|
![]() |
ответ для ekat_s на сообщение "Забавно! Хотя во Вкусняцком топике..."
#13
|
Частный гость
Зарегистрирован: Oct 2001
Адрес: СПб, юго-запад у залива
Сообщения: 3 039
![]() |
|
![]() |
ответ для Стрелка на сообщение "выкладывайте особо :065: картинки"
#14
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jun 2005
Сообщения: 600
![]() |
запинают...
|
![]() |
ответ для marta-s на сообщение "запинают..."
#15
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
![]() |
"Волков бояться - в лес не ходить!"
А Вы отбивайтесь! ![]() Только, девочки, Вы определитесь, что за фотки Вы будете показывать: - просто то, что Вас удивило? - то, что, с Вашей точки зрения, выглядит неаппетитно? - то, что сделано с нарушением технологии, гигиены или чего-то еще (как про гуся на первой фотке)? - то, что не будет есть (например, потому, что не любит) тот, кто здесь хочет поделиться этой фоткой? Чтобы хоть была понятна идея топика. Или она только мне непонятна? ![]() |
![]() |
ответ для Ольгутка на сообщение ""Волков бояться - в лес не ходить!"
А..."
#16
|
|
Частный гость
Зарегистрирован: Oct 2001
Адрес: СПб, юго-запад у залива
Сообщения: 3 039
![]() |
Цитата:
- укроп на первой фотке тортика, - морковные сопли, сероватые коржи и майонезные пятна на второй. Цель топика показать как не надо оформлять блюда. У гуся, кстати, гарнир тоже ![]() |
|
![]() |
ответ для Стрелка на сообщение "Кулинарные кошмары (слабонервным не..."
#17
|
Участник
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: Приморский район
Сообщения: 103
![]() |
Гусю нужна срочная депиляция
![]() ![]() |
![]() |
ответ для Ольгутка на сообщение ""Волков бояться - в лес не ходить!"
А..."
#18
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2003
Адрес: Политехническая
Сообщения: 957
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
ответ для Стрелка на сообщение "Что не аппетитно лично для меня:
-..."
#19
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
![]() |
Цитата:
Вы хотели сказать, что лучше было бы, если морковочку натереть на терке помельче? Тогда она будет аккуратнее выглядеть? Но, ИМХО, при разрезании морковочка все равно будет немного торчать и вываливаться из разреза. Когда селедку под шубой порционно нарезаем (или лопаточкой отхватываем), ведь так же будет выглядеть вид сбоку, нет? Если честно, то у меня, скорее всего, именно так и будет выглядеть печеночный тортик в разрезе. А у Вас как? Похвастайтесь своей фоткой тортика! Укропчик, наверное, стоило бы помельче нарубить и совсем не добавлять стебельки. Но, возможно, автор хотел добиться сходства с мхом на пенечке или еловыми иголками, набросанными у кочки. Не знаю... Ну, в общем, да. Картофель, тушеный в масле и соке от мяса-птицы далеко не всегда шикарно выглядит. Скажем прямо, выглядит не ахти как. Зато как вкусно! Когда тушу картофель в курином бульончике да в духовочке... Гости съедают "на ура!" Ага. Поняла. Кстати, многое зависит еще и от мастерства фотографа. Увы, не все выбирают правильные ракурсы, освещение, фон, степень приближения к объекту. |
|
![]() |
ответ для Lisa_S на сообщение "очень хорошие рассуждения на тему:..."
#20
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
![]() |
Цитата:
Пока прочитала лишь первое. Про повсеместный майонез согласна. Мне и самой он поднадоел, стараюсь как-то по-другому разнообразить те же салаты. Но тот же печеночный тортик - уже почти классика, такая же как оливье и селедка под шубой. Так о чем же все же эта тема в таком случае? О неаппетитном оформлении? О неумелом сочетании продуктов? О всем надоевшей классике (во многом вредной)? Т.е. - о форме или о содержании? |
|