Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
13-02-2009, 20:00 |
ответ для mama_Чо_Lee на сообщение "Когда мне сказали, что можно миксером в..."
#1061
|
||||
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Цитата:
Тем не менее написано, что хорошо ЗАМЕШИВАТЬ тесто в замесочном блюде на 3 л или в Максимилиане, крышки которых предотвращают доступ воздуха к тесту. Цитата:
Поэтому посуда вряд ли сократит время приготовления теста. Хлеб - дело долгое. Вот количество грязной посуды - точно сократит.. Есть рецепт Хлеба без замеса. Вот тут минимум усилий. Чуть позже скопирую его сюда. Цитата:
Лапшу, на сколько я поняла лучше в ней вообще не делать - получается типа клецок. Зачем такая? Цитата:
И потом, ничегошеньки непонятно! Четно! Даже мне. Я например вообще в недоумении, что ты делала в заварочной чашке??? Ням-ням. Помощник какой замечательный!!!! Молодец! |
||||
13-02-2009, 20:07 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1062
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Мы недавно тоже опробовали Моцарт. Фотика не было, пришлось фоткать на телефон. Качество поэтому
Вафельные трубочки с кремом Состав Тесто: маргарин - 1 пачка (200 гр) сахар - 1 стакан мука - 1.5 стакана яйца - 3 штуки соль - щепотка Крем: сгущенка - 1 банка масло слив. - 300 гр. Приготовление Маргарин растопить и добавить все ингридиенты. Тесто хорошо размешать миксером. Выпекать в вафельнице - по 1 ст. л. Сворачивать в трубочки горячими. Крем взбивать довольно долго (минут 5) до однородной пышной массы. Сразу выложить в Моцарт, пока не застыл. Выдавливать крем в каждую трубочку через красивую насадку. Остатки крема закрыть в Моцарте и убрать в холодильник до лучших времен Например, до сладких блинчиков. |
13-02-2009, 20:09 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1063
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Моцарт в принципе мне понравился. Не так уж много крема в нем остается. Главное - легко выдавливать (крем довольно густой) и легко распрямляется обратно за счет жесткости ребер. Не надо тащить за ручку обратно, как в Волшебном шаре. Хранить остатки крема на дверце холодильника тоже мне понравилось.
|
13-02-2009, 20:12 |
ответ для Ariadna на сообщение "Настя, я вообще-то не встречала у..."
#1064
|
с Луны
Зарегистрирован: Aug 2007
Адрес: Дом, милый Дом...
Сообщения: 32 855
|
я голова два уха....только счас руки дошли...
курочка в ультре:курочку мариную в следующем маринаде: соевый соус, сок лимона, смесь пряностей и сухих травок, соль, чеснок, примерно часа два. В ультру выкладываю картошку,порезанную на четвертинки, помидорки ломтиками, курицу, заливаю туда остатки маринада, перемешиваю руками смело и ставлю в духовку часа на 1.5 |
13-02-2009, 20:13 |
ответ для Zakuraeva на сообщение ":065:я голова два уха....только счас..."
#1065
|
с Луны
Зарегистрирован: Aug 2007
Адрес: Дом, милый Дом...
Сообщения: 32 855
|
котлетки в ультре
правда снизу жареные...а наверху именно ультриковские ультриковские нежнее |
13-02-2009, 20:15 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1066
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Еще делали Гнезда с соусом Болоньез
Очень здорово получилось и быстро. Гнезда при варке в обычной кастрюле любят разворачиваться в простую лапшу. Поэтому удобно их отварить в Термосервирователе: Залить кипятком на 20 минут. Легко вынимать из воды - вытащить сито, и ничего не развалилось. |
13-02-2009, 20:18 |
ответ для Ariadna на сообщение "Еще делали Гнезда с соусом..."
#1067
|
с Луны
Зарегистрирован: Aug 2007
Адрес: Дом, милый Дом...
Сообщения: 32 855
|
хочу термосервирователь
|
13-02-2009, 20:18 |
ответ для Zakuraeva на сообщение "котлетки в ультре
правда снизу..."
#1068
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Красота -вкуснота какая... Рецепт, пожалуйста,... добавьте к фотке!!!
Хм... а разницы не видно особо ) Решено, буду делать котлеты в ультрике. Начну с рыбных. Уже рыба разморозилась, а я тут сижу )) |
13-02-2009, 20:23 |
ответ для Ariadna на сообщение "Красота -вкуснота какая... :080:..."
#1069
|
с Луны
Зарегистрирован: Aug 2007
Адрес: Дом, милый Дом...
Сообщения: 32 855
|
Даш, я когда делала котлетки в ультре, добавляла воду на донышко чуть чуть, без масла, примерно через час были готовы,думаю они были готовы и раньше но я про них как-то забыла
|
13-02-2009, 20:33 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1070
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
У меня в ультрике все получается какое-то диетическое. Подозреваю, что из-за духовки. Она у меня газовая, поэтому, пока прожарится, надо ждать тучу времени... А верхний газовый гриль я использовать боюсь... Хотя с ним за считанные минуты получается румяная корочка...
Вот такие диетические цыплята в собственном соку получились )) Фаршированная курица с лимоном Состав 1 курица весом примерно 1.5 кг (у меня какие-то микроскопические цыплята ) 1 лимон 4 зубчика чеснока сок одного лимона 2 ст. л. уксуса (у меня был виноградный) 2 ст. л. сахарного песка соль, перец, розмарин Приготовление Нарезать лимон на одинаковые тонкие дольки, чеснок нарезать кружочками. Под кожу курицы положить несколько кружочков лимонаЮ чеснока, добавить туда же розмарин. Оставшимся лимоном, чесноком и розмарином нашпиговать курицу и выложить ее в ультрик. В Миксере-Квик смешать до однородной массы сок лимона, выжатый Поваренком прямо в миксер, уксус и сахар. Полить курицу приготовленным соусом. Закрыть крышкой и поставить в предварительно нагретую до 200°С духовку на 45 минут. Потом снять крышку и готовить при той же температуре еще 30 минут. Рецепт из буклета к ультрику |