Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
14-03-2009, 11:21 | #1 |
Участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 135
|
Дома есть макароны в различных проявления и ракушки, трубочки, лапша. Есть какие нибудь интересные блюда с макарошками? А то я кроме, как вареных ни каких не знаю Что можно интересненького приготовить?
|
14-03-2009, 11:44 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
По флотски наверное сами знаете как делать.
Я еще делаю быстрое блюдо так - обжарить 1 луковицу кубиками на смеси сливочного и растительного масла, добавить перец красный сладкий порезанный кубиками, потушить, добавить куриное филе 2-3 шт кубиками, быстро обжарить, сделать минимальный огонь и залить сливками 10%процентными (200 гр или более) и потушить под крышкой 10 минут, отварить в это время макароны не разваривая их (примерно грамм 200). Добавить макароны в соус и прогреть минут 5. |
14-03-2009, 12:18 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#3
|
Участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 135
|
звучит очень вкусненько! себе бы я приготовила, но моя вторая половина не любит сладкий перец в любых его проявлениях.
Может кто-нибудь ещё что нибудь вкусняцкое вспомнит |
14-03-2009, 12:41 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#4
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
запеканки делают, я знаю
сама не пробовала, не подскажу |
14-03-2009, 12:47 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#5
|
Участник
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Ю-З
Сообщения: 37
|
Спагетти с креветками и чили
500 г средних креветок, очищенных; 500 г спагетти, 1/3 чашки оливкового масла первого отжима (extra virgin); 3 больших зубчика чеснока, измельчённых; 3 красных острых перчика чили, раскрошенных (или целых); 4 чашки помидорчиков черри, порезанных на половинки; 3 чашки рубленой руколы или шпината, я больше люблю с рукколой, а можно вообще без зелени. Поставьте спагетти вариться в солёной кипящей воде. Тем временем разогрейте оливковое масло в маленькой тяжёлой кастрюле. Добавьте в кастрюлю чеснок и чили и обжаривайте до тех пор, пока они не зашипят, но ещё не начнут темнеть. Добавьте помидоры и готовьте ещё 1 – 2 минуты, пока они не начнут размягчаться. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми. Сварите спагетти до состояния «ал денте» (чуть твердоватые на зуб), потом слейте воду. Выложите обратно в кастрюлю, добавьте туда же содержимое кастрюли с креветками и рубленую руколу или шпинат. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока зелень не размягчится, 1-2 минуты. Получается очень вкусно и быстро. |
14-03-2009, 12:47 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#6
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 515
|
Запеканка. Отварить макарошки, лучше толстенькие рожки или лапшу. Яйцо разболтать с 1\4 стак. молока и сахаром.Соединить макароны и яичную смесь, выложить в смазанную маслом форму и запечь. Можно сверху смазать сметаной, если не хотим сладкую запеканку - можно сахар не класть, а добавить мелко нарезанную ветчину, сверху посыпать тертым сыром.
|
14-03-2009, 12:53 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#7
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Для мужа надо что-то с мяском или беконом, я делаю еще по типу соуса Карбонара, не претендую на классический рецепт ни в коей мере, делаю обычно спагетти
Берете пачку спагетти 400 гр 2 ст. л. оливкового масла чеснок 2 зубчика 350 г сырокопченой ветчины или бекона 200-250 мл сливок 4 желтка 75 г тертого пармезана(можно и другим сыром твердым в принципе заменить) соль, перец Чеснок порезать кубиками, разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок недолго - не больше минуты примерно. Добавить нарезанную кубиками или соломкой ветчину, готовить 3 мин Взбить сливки с желтками, добавить тертый сыр. Посолить, поперчить. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, тоже недолго примерно 5-8 минут. Все - быстро и просто. Белки пустить на безе. |
14-03-2009, 12:56 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#8
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Можно еще отварить макароны, не спагетти, обжарить сырой фарш и лук, перемешать с макаронами, уложить в смазанную форму и залить смесью молока или сливок с яйцами (примерно 3 яйца на стакан молока) и поставить в духовку до корочки, можно и сыром сверху посыпать или хлопья сливочного масла тоненькие сверху разложить.
|
14-03-2009, 12:58 |
ответ для luko на сообщение "макарошки. что приготовить"
#9
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 754
|
Если остаются мараконы от ужина ( я обычно варю "перья"), на следующий день делаю салат: макароны, салями, красный лук, сладкий перец, базелик, майонез. Безелик можно взять сухой, но тогда его лучше сразу смешать с майонезом.
|
14-03-2009, 13:05 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Для мужа надо что-то с мяском или..."
#10
|
|
Участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 135
|
Цитата:
|
|