Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по польски! - Страница 2 - Littleone 2006-2009

*Ysik* · 06-03-2009, 10:21

Цитата:

Сообщение от лапо4ка

У меня вопрос на засыпку: А изначально, когда курицу засовываете, газ сильный или средний сделать? а потом уменьшать?

Я по максимуму до конца держу, не убовляю!

kleopatrik · 06-03-2009, 11:34

А как соль на курицу действует? =)

LeDi_Sla · 06-03-2009, 12:11

Действительно интересно,чем отличается курица просто запеченная от курицы запеченной на соле

Hellen · 06-03-2009, 12:29

Насколько я понимаю, весь жир, вытапливающийся из курицы, впитывается в соль (по крайней мере, под готовой курочкой образуется коричневая корка из соли) - соответственно, блюдо получается более диетическим.
При этом я бы не сказала, что такая курица не сочная - вполне даже! Мои мальчишки очень любят.
Хотя, тут на выходных запекла в рукаве - тоже душевненько и духовка не пачкается

.

*Ysik* · 06-03-2009, 14:12

Цитата:

Сообщение от kleopatrik

А как соль на курицу действует? =)

Hellen все правильно про соль написала!!!!!(весь жир на соли остается) курочка получается очень сочная!!!!!!

Княжна Марья · 06-03-2009, 17:13

Юля! Спасибо за рецепт! Но он станет более привлекательным, если Вы исправите все ошибки.

Мамука домашняя · 06-03-2009, 17:33

Цитата:

Сообщение от Княжна Марья

Юля! Спасибо за рецепт! Но он станет более привлекательным, если Вы исправите все ошибки.

гы.

а еще я где-то слышала, что очень даже вредно килограмм соли в духовке греть.....якобы для легких не полезно это.....

tanchik_k · 06-03-2009, 17:46

а на гриле так же получается... Жир весь стекает....Курица вкуснявая - диетическая

*Ysik* · 07-03-2009, 13:46

Цитата:

Сообщение от Княжна Марья

Юля! Спасибо за рецепт! Но он станет более привлекательным, если Вы исправите все ошибки.

Roxy Tempo · 08-03-2009, 00:59

Спасибо! Так просто. Я думала, целиком курицу запечь - это полдня на кухне провозиться..
У меня два вопроса:
1. А саму курицу солить при этом не надо?
2. Сделав разрез на грудке, выворачивать тушку не надо (т.е. придавать ей плоскую форму)? Так прямо целенькую округленькую на соль класть?

06-03-2009, 11:34	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #12
kleopatrik Активный участник Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Электросила Сообщения: 423	А как соль на курицу действует? =)

06-03-2009, 12:11	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #13
LeDi_Sla Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Сообщения: 1 775	Действительно интересно,чем отличается курица просто запеченная от курицы запеченной на соле

06-03-2009, 12:29	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #14
Hellen Старожил Зарегистрирован: Feb 2004 Сообщения: 1 181	Насколько я понимаю, весь жир, вытапливающийся из курицы, впитывается в соль (по крайней мере, под готовой курочкой образуется коричневая корка из соли) - соответственно, блюдо получается более диетическим. При этом я бы не сказала, что такая курица не сочная - вполне даже! Мои мальчишки очень любят. Хотя, тут на выходных запекла в рукаве - тоже душевненько и духовка не пачкается .

06-03-2009, 17:13	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #16
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Юля! Спасибо за рецепт! Но он станет более привлекательным, если Вы исправите все ошибки.

06-03-2009, 17:46	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #18
tanchik_k Элита Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Купчино Сообщения: 1 779	а на гриле так же получается... Жир весь стекает....Курица вкуснявая - диетическая

08-03-2009, 00:59	ответ для Ysik на сообщение "Для тех, кто любит КУРОЧКУ! курица по..." #20
Roxy Tempo Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Пушкин Сообщения: 590	Спасибо! Так просто. Я думала, целиком курицу запечь - это полдня на кухне провозиться.. У меня два вопроса: 1. А саму курицу солить при этом не надо? 2. Сделав разрез на грудке, выворачивать тушку не надо (т.е. придавать ей плоскую форму)? Так прямо целенькую округленькую на соль класть?