Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
04-03-2009, 19:21 | #1 |
Участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: ЛО
Сообщения: 189
|
Помогите девочки! Подруга привезла два кг шампиньонов, а как приготовить не посоветовала. Подскажите рецептики пожалуйста!
|
04-03-2009, 19:49 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: Композиторов д.5
Сообщения: 1 136
|
Можно просто бонально обжарить с луком,
можно суп сварить можно салатики делать со слегка обжаренными. Хотя их и сырыми можно кушать, сама ела, вкусненько. Чтобы не испортились все 2 кг можно порезать ломтиками и заморозить. |
04-03-2009, 20:09 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#3
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Можно замариновать - вкусная закуска, готовится быстро и хранится в холодильнике.
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании. Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа. |
04-03-2009, 20:10 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#4
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jul 2008
Сообщения: 516
|
Шампиньоны обжарить с луком, потом добавить красный сладкий перец (полосками), потом отваренное мясо (тоже полосками), довести до готовности.
|
04-03-2009, 20:13 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#5
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2003
Сообщения: 2 289
|
Мы иногда делаем такое блюдо на гарнир к мясу:
обжарить две больших луковицы (мелко порезанных) и 2-3 морковки нарезанной соломкой, и пару зубчиков чеснока (мне больше нравится мелко нарезанный, чем на терке протертый). Когда они средне обжарятся добавить порезанные на четыре части шампиньоны (ножку отдельно, а шляпку на 4 части), когда вода выпариться (с грибов через минуту начнет она выделяться) добавить мелко порубленную зелень. Если не хотите отдельно готовить мясо, можно туда же добавить обжаренный фарш (как на макароны по-флотски). А чтоб уж совсем вкуснотища получилась, можно сделать соус болонез (из МАГИ на второе) |
04-03-2009, 21:34 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#6
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
фаршировать не пробовали?
курицей, луком, грибами и самими шампиньонами? возни правда много |
04-03-2009, 21:38 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Гражданка
Сообщения: 486
|
Отрезать ножки от шляпок, все по отдельности обжарить. Приготовить пюре, смешать с нарезанными ножками. На шляпку - ложку пюре, сверху кружок соленого огурчика. Неплохая закуска, постная, кстати.
|
04-03-2009, 21:44 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Можно замариновать - вкусная закуска,..."
#8
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
Цитата:
Помню этот рецепт с фото, ткните носом пожалуйста в ссылку. |
|
04-03-2009, 21:53 |
ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?"
#9
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: ЛО
Сообщения: 189
|
Забыла добавить что мы мясо не едим - вегетарианцы.
Рецепты с мясом нам не годятся. Спасибо всем предложившим! То есть жарить можно не отваренные? Я думала надо сначала проварить, а потом обжаривать?! |
04-03-2009, 21:55 |
ответ для мариша_доча на сообщение "Отрезать ножки от шляпок, все по..."
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: ЛО
Сообщения: 189
|
|