Подскажите, что делать из куриного фарша. - Littleone 2006-2009

Ломовая лошадь · 04-11-2008, 21:18

Купила на пробу готовый куриный фарш в Ашане.
Что из него сделать?

Хельга · 04-11-2008, 21:41

Люблю котлеты из такого фарша.
Нравится именно с куриным фаршем лазанья, нравится обжаривать куриный фарш с соусом (нра с базаликом) для спагети.Использую именно только куринный фарш для фаршировки баклажан.
В общем - везде использовать можно.

Ломовая лошадь · 04-11-2008, 21:52

как котлеты делаете?

Хельга · 04-11-2008, 22:14

Цитата:

Сообщение от Ломовая лошадь

как котлеты делаете?

Точно так же как и с обычным фаршем, но не добавляю молоко и булку.
А точнее - немного посолить,добавить немного лука (не обязательно), обвалять в сухарях или муке, можно обмакнуть в яйцо.Обжарить с двух сторон.Можно немного потушить (минут 5) с небольшим количеством сметаны.
Сегодня как раз делала - с венигретиком пошли на ура!

LZS · 04-11-2008, 22:24

И мы котлетки обожаем. Я добавляю в фарш соль, перец, яйцо, обжаренный лук, травки. Панирую в муке, обжариваю, дотушиваю, едим со сметанным соусом.

Hosanna · 05-11-2008, 02:26

бабушка моя в котлетки добавляет яйцо и манку
какая вкуснятина получается, мммммммммм!!!!!!!!!

SvetLanKa* · 05-11-2008, 02:31

А я его взбиваю в комбайне вместе с 1 яйцом и булкой, вымоченной в молоке - и чуть соли - без лука и прочих острых специй - обваливаю в панировочных сухарях и слегка обжариваю - тоже котлетки, маленькими порциями - очень нежные получаются, для дитя в самый раз!

Александр · 05-11-2008, 11:07

Если не лениво заморочится, то вполне праздничные котлетки получаются, если внутрь котлетки из мясного фарша поместить миникотлетку из куриного. Такой цветовой контраст на срезе выходит. Вызывает неизменный интерес и всяческие респекты у поедающих.

НоябRин@ · 05-11-2008, 12:30

Цитата:

Сообщение от Александр

Если не лениво заморочится, то вполне праздничные котлетки получаются, если внутрь котлетки из мясного фарша поместить миникотлетку из куриного. Такой цветовой контраст на срезе выходит. Вызывает неизменный интерес и всяческие респекты у поедающих.

Точно! В Метрополе в кулинарии давно покупала такие котлетки, назывались "Загадка", очень красиво и вкусно, но там по-моему был вариант говяжий фарш-печеночный. Спасибо, напомнили, обязательно сделаю, а то поднадоели простые котлетки. По теме -из куриного фарша я еще зразы делаю с грибами или с сыром.

Александр · 05-11-2008, 13:32

Угум, котлетки "Метрополь" и сейчас в разных заведениях подают. Мне они больше нравятся с куриной печёнкой, а не говяжей

04-11-2008, 21:41	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #2
Хельга Наш человек Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 5 373	Люблю котлеты из такого фарша. Нравится именно с куриным фаршем лазанья, нравится обжаривать куриный фарш с соусом (нра с базаликом) для спагети.Использую именно только куринный фарш для фаршировки баклажан. В общем - везде использовать можно. Последний раз редактировалось Хельга, 05-11-2008 в 23:21.

04-11-2008, 21:18	#1
Ломовая лошадь Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: СПб, ул.Тухачевского-Всеволожск Сообщения: 4 089	Купила на пробу готовый куриный фарш в Ашане. Что из него сделать?

04-11-2008, 21:52	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #3
Ломовая лошадь Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: СПб, ул.Тухачевского-Всеволожск Сообщения: 4 089	как котлеты делаете?

04-11-2008, 22:24	ответ для Хельга на сообщение "Точно так же как и с обычным фаршем, но..." #5
LZS Элита Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 2 492	И мы котлетки обожаем. Я добавляю в фарш соль, перец, яйцо, обжаренный лук, травки. Панирую в муке, обжариваю, дотушиваю, едим со сметанным соусом.

05-11-2008, 02:26	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #6
Hosanna Космонавт Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Купчино, Альпийский Сообщения: 20 088	бабушка моя в котлетки добавляет яйцо и манку какая вкуснятина получается, мммммммммм!!!!!!!!!

05-11-2008, 02:31	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #7
SvetLanKa* Частый гость Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: Веселый поселок Сообщения: 74	А я его взбиваю в комбайне вместе с 1 яйцом и булкой, вымоченной в молоке - и чуть соли - без лука и прочих острых специй - обваливаю в панировочных сухарях и слегка обжариваю - тоже котлетки, маленькими порциями - очень нежные получаются, для дитя в самый раз!

05-11-2008, 11:07	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #8
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	Если не лениво заморочится, то вполне праздничные котлетки получаются, если внутрь котлетки из мясного фарша поместить миникотлетку из куриного. Такой цветовой контраст на срезе выходит. Вызывает неизменный интерес и всяческие респекты у поедающих.

05-11-2008, 13:32	ответ для Ломовая лошадь на сообщение "Подскажите, что делать из куриного..." #10
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	Угум, котлетки "Метрополь" и сейчас в разных заведениях подают. Мне они больше нравятся с куриной печёнкой, а не говяжей